水面怎麼做法

水面做法步驟如下：

第一步：準備好茄子、黃瓜、西紅柿、芝麻醬、蒜等食材備用；

第二步：鍋中放油，炒雞蛋，再放入西紅柿炒成西紅柿滷備用；

第三步：另起鍋，放油，炒肉末，放入茄子，炒成茄子滷備用；

第四步：黃瓜切絲，香椿、胡蘿蔔鹹菜、糖蒜等切末備用；

第五步：在麻醬中加入少許鹽涼水，用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裏，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；蒜瓣剁成泥，加醋調勻；

第六步：麪條用水煮熟後過涼開水，放在碗裏；端至餐桌上，撒上黃瓜絲等；澆上醋、蒜，再以勺澆上調好的芝麻醬，用筷子均勻攪拌後即可食用。