面片的做法,怎麼做面片
1、食材:麪粉適量、西紅市適量、茄子1個、豆角適量、雞蛋2個、洋蔥適量、蒜適量、姜適置。
2、先將麪粉和成塊狀,要軟一些,放在那裏餳着。
3、把洗淨的姜切碎備用。洋蔥洗淨切小塊備用。蒜洗淨拍碎備用。
4、把洗好的西紅柿切丁備用。茄子洗淨去皮切塊,用清水泡着備用。豆角洗淨切段備用。
5、雞蛋打散備用。放油鍋開火,油七成熱時倒入雞蛋翻炒,炒好後出鍋備用。
6、再次向鍋內倒油,油七成熱時向鍋內加入洋蔥、姜、蒜翻炒。
7、待聞到蔥香味時,把西紅市加入鍋裏翻炒。加入醬油翻炒。
8、待西紅市七成熟時,將切好的茄子倒入鍋內翻炒。向鍋內加入適量的開水。倒入炒好的雞蛋,向鍋內加入十三香、生抽攪勻。
9、在另一個開水鍋裏,將切好的面用雙手拉長下鍋,待水開面上浮時,將切好的豆角倒入下面鍋內攪拌。
10、待面八成熟時,將豆角和麪片撈入炒鍋中,加入麪湯攪拌。
11、待鍋開後加入鹽、麻油,面片飯就做好了。
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...