花旗參燉什麼較好
花旗參也叫西洋參,是人蔘中常見的一種,現在越來越多的人都在食用花旗參,它的養生功效是很好的,能夠預防心腦血管疾病,平時可以用花旗參煲湯。
花旗參響螺煲瘦肉湯
幹響螺片最常見的是用來煲湯,有明目、滋補養顏的功效;加以有補氣兼滋陰的花旗參同煲,非常適合挨夜後陰陽失調人士飲用。花旗參(片):20克(或一粒)瘦肉:300克紅棗:4粒紅棗:4粒姜:1片水:8碗。
做法
1、響螺片乾洗淨,用一碗熱水浸泡半小時,泡過的水留用;
2、瘦肉洗淨汆水,切塊;枸杞子、紅棗洗淨,紅棗拍扁去核;
3、花旗參片用溫水洗淨;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用乾淨毛巾包好,放在砧板上用錘子錘碎,因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代爲切片。
4、煮沸清水(連同泡響螺片的水),放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
湯水清甜甘美,補氣養陰、清火生津,是冬令時節的一道佳餚。
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