碧螺春新茶

碧螺春是中國著名的綠茶之一，產於江蘇省蘇州市常熟市的太湖流域。其最大特點是色、香、味俱佳，泡出來的茶水色澤翠綠如碧螺，香氣清雅高長，入口回甘綿長。

碧螺春新茶是指每年的春季茶葉採摘後初製出的新茶，由於鮮葉嫩，春季氣候宜人，烘焙過程窨火溫度較低，所以製得的茶葉色澤翠綠、香氣清雅，入口醇厚滋味綿長，是一年之中最爲優質的茶葉之一。此時茶葉含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質，具有良好的保健作用。

需要注意的是，雖然碧螺春新茶質量極佳，但也需要掌握適宜的沖泡方式。一般來說，每次沖泡量不宜過多，每杯茶葉的用量控制在2-3克爲宜，水溫不宜過高，建議控制在80℃左右，泡發時間也一般爲1-2分鐘，以免茶湯過於苦澀。

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碧螺春新茶什麼時候上市

碧螺春新茶三月中下旬上市。

洞庭碧螺春是“中國十大名茶”之一，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名中外，其外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠。

洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交錯種植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品質。

保存碧螺春的環境爲：避光、隔離潮溼、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1-2周的用量，不要頻繁取出。

碧螺春挑選

一聞：正品碧螺春有一股特有的花果香，如果打開包裝沒有那種特有的花香果香味，則爲僞造的碧螺春。

二摸：判斷茶葉的乾燥程度。任意找一片幹茶，放在拇指和食指指尖，感覺條幹好，不觸手爲宜。

三看：一般正品碧螺春茶葉顏色嫩黃，渾身是毫。倘若是假的，茶葉顏色發黑、發暗，茸毛都是附在表面的。

四泡：先將水倒入杯中，再將茶葉投入水中，這種方法稱爲上投法。將碧螺春輕輕投入水中，茶葉開始沉底，有“春染海底”之譽。茶葉上帶着細細的水珠，約2分鐘後幾乎全部舞到杯底了，只有幾根茶葉在水上飄着，在水中慢慢綻開，色澤淺碧新嫩，香高清雅。

五品：品嚐碧螺春會感到鮮潤爽口，香味濃郁，回味甘甜，帶有濃濃的花香和果香味。而假的碧螺春初次品嚐會感到淡而無味，而後會感到苦澀刺喉，沒有花果味。

怎麼區分碧螺春新茶與陳茶

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列爲貢品，高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

碧螺春：外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠；

香氣：清香幽雅；

口感：鮮爽生津，飲後回甘。

顏色：湯色碧綠清澈；

葉底：葉底柔勻。

如果是陳茶的話，色澤會暗淡些，鮮爽度不夠，湯色發暗。

碧螺春新茶能泡幾次（碧螺春新茶能泡幾次水）

1、碧螺春新茶可以泡5-7次。

2、杯泡法。茶具：200ml的玻璃杯。沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

3、蓋碗法。茶具：蓋碗。沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

4、大壺法。茶具：大壺。沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

碧螺春新茶放2個月還好喝嗎

好喝。碧螺春的保質期通常在三個月左右，放兩個月還是好喝的，並不會影響口感，也要避免存放時間過長，茶葉會失去原有的香氣和風味，而且會受到空氣、光線和溫度等因素的影響，導致茶葉品質下降。

碧螺春能泡幾次 可以泡很多次

碧螺春是非常有名的一款茶，也是綠茶的一種，這種茶葉主要產自我國江蘇地區。那麼，碧螺春泡出來什麼顏色？碧螺春可以泡幾次？

碧螺春泡出來什麼顏色

剛泡上時，一點點的綠，很漂亮慢慢舒展中，茶葉舒展開後，茶湯的顏色也出來了茶湯清亮，茶葉無雜質，很好，口味綿長，回味甘甜，很好的綠茶。

碧螺春可以泡幾次

這個新茶碧螺春綠菜口感很好，可以泡很多次，第四次沖泡後才味淡點，第一泡有點澀，不過這也是綠茶的正常口味，茶湯清亮，很不錯。

碧螺春怎麼泡

1、茶葉乾爽，鬆散，不碎！開袋就有很濃郁的茶葉香氣撲鼻而來！

2、茶葉入水之後 ，茶葉慢慢舒展，香氣宜人！放置一宿後，顏色還是那麼明麗，絕對無色素添加！

3、觀看了一會兒，很美！色澤柔軟天然，湯色青黃明亮，清澈，喝起來鮮爽美味！

4、浸泡了十幾分鍾之後，慢慢的茶葉散開來的樣子！

碧螺春泡一次和兩次的區別

第一泡，味淡，泡出來清澈透亮。用杯子泡的剛剛放進去的茶葉茶葉剛開口包裝袋子。泡的還算可以。條索緊細重實，苗條秀氣茶葉放在手上的本體，綠綠很不錯放進茶葉杯子底照片，茶葉還沒有泡開了

第二泡的茶葉很比較整，放的茶葉少，茶水很清澈，茶香淡淡入口。

2023新茶上市了嗎

2023年有的新茶上市了，比如今年洞庭山碧螺春茶，已於3月12日正式開採上市。

不同等級的碧螺春茶價格，較去年穩中有升，一方面，隨着洞庭山碧螺春茶園全域綠色防控的深入推進，肥料使用、採茶用工等成本有所上升，另一方面，隨着市場需求的不斷增加，洞庭山碧螺春有限的產量供不應求。

正宗洞庭山碧螺春，辛勤的採摘還只是開始，其精湛的製作技藝，更是體現蘇州人的匠人精神，嫩芽必須在一天內，走完挑揀、攤青、殺青、揉捻，搓團顯毫、烘乾等所有制作工序，容不得一絲的馬虎，這是茶人與時間的賽跑。

各茶類新茶每年上市時間：

1、綠茶

綠茶是最爲細嫩的茶葉品類，新茶指的是當年第一批開始售賣的茶葉，單從成品茶葉上市的時間上來看，最早在2月上旬就有綠茶上市，除此之外稍晚上市的綠茶明前茶和雨前茶的區別，通常集中在春季3-4月份。

2、紅茶

紅茶是經過完全發酵製成的茶葉，一年中最好的製茶季節是春季和夏季，其中以春季採摘製成的茶葉品質最爲細嫩，大部分紅茶新茶都選擇在4月中旬上市，只有小部分紅茶會在清明節前後上市。

3、青茶

青茶其實就是烏龍茶的一種，比較有代表性的茶葉是大紅袍和鳳凰單叢茶，正常情況下烏龍茶主要春季和秋季採摘製茶，品質較好的鳳凰單叢茶通常選擇在4月份上市，而大紅袍則略晚，一般在5月份上市。

4、黃茶

黃茶是我國特有的茶葉，成品茶葉的質地同樣細嫩，通常在每年春分前後就能採摘製茶，不過若是環境溫度較低的情況會推遲到3月份採摘製茶，製爲成品的茶葉就能上市售賣。

5、白茶

白茶新茶上市的時間多集中在3月中下旬，如果茶樹生長在高海拔地區，那麼採摘製茶的時間會推遲，新茶上市的時間同樣會推遲，不過最晚則是在穀雨前後，不會超過4月份。

6、黑茶

黑茶屬於後發酵茶葉，用來製茶的原料相對粗老，製茶時間較長，因此是所有茶葉中，新茶上市最晚的茶葉，即使從4月份採摘製茶，經過一系列的製茶工序，最快也要等到6月上旬才能上市售賣。

以上內容參考：網易-2023年洞庭山碧螺春新茶開採上市啦~

正宗碧螺春茶產地是哪裏

正宗碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春。碧螺春是漢族傳統名茶，已有1000多年曆史，以形美、色豔、香濃、味醇這“四絕”聞名於中外。正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青裏帶黃，主要無光澤。

碧螺春是中國十大名茶之一，世人也常叫“嚇煞人香”，也與龍井茶，旗鼓相當，也被世界公認爲中國最優質的綠茶之一。

碧螺春茶是什麼茶

碧螺春屬於綠茶，爲我國傳統的十大名茶之一。碧螺春是漢族傳統名茶，已有1000多年曆史，以形美、色豔、香濃、味醇這“四絕”聞名於中外。

1、色澤

正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青裏帶黃，主要無光澤。

2、香氣

洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關。其他碧螺春香氣不足，因爲它是新茶也有一點香氣。但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

3、口味

洞庭碧螺春喝道口中很順口，有一種甘甜、清涼、味醇的感覺，有回味。主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，無回味，還有青葉味。

4、外形

條索纖細如蜂腿，捲曲成螺，茸毫滿披但不很濃，銀綠相間（或銀白隱翠）

5、沖泡

茶葉沖泡有上投中投下投三種，碧螺春是典型的上投即先注水後放茶，也不能加蓋緊悶。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細芽慢慢展開，湯色微黃。略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。

碧螺春茶產地在哪裏

正宗碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山及西洞庭山，又名洞庭碧螺春。

碧螺春是典型的茶果間作的種植方式，將茶樹和枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹交錯種植。茶樹與果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，有嚇煞人香的美譽。

碧螺春不適合哪些人喝

1、孕婦

孕婦是一個特殊羣體，對食物的攝入非常的注意。當然喝茶也是一樣哦，孕婦不適合喝綠茶特別是濃茶。

綠茶跟咖啡一樣擁有着咖啡鹼等元素，容易使人興奮。容易使腹中的胎兒易動，不利於胎兒的生長髮育，比較胎兒還是適合在子宮裏安安靜靜的生長!

2、貧血者

貧血的人易多補充鐵元素，然而碧螺春綠茶中鞣酸容易與忒元素結合發生化學反應。如果經常喝綠茶的話容易影響身體對鐵元素的吸收效率，使貧血者的鐵元素吸收率降低。

3、胃病患者

喝綠茶傷胃，特別是剛剛炒製出來的新茶。茶葉中的咖啡鹼含量高，容易對胃部產生刺激，所以胃部不舒服、有胃病的特別不適合引用碧螺春綠茶。

4、吃藥後

吃藥後，或者使用茶水下藥，都是不適合的做法，綠茶中含有茶鹼等成分，容易與藥品中的一些成分發生化學反應。如果吃藥的同時喝茶，將會影響藥品的療效，嚴重的話還會產生不良反應!

碧螺春茶怎麼存放

碧螺春的保存需要注意低溫、乾燥、通風保存。碧螺春茶非常嬌嫩，一般保存時間最多6個月，但是如果處理得當，保存可以到十個月左右，比如說在儲存罐中放一點乾燥劑，除氧劑，就可以保存十月之久，但是時間長了口味不如新茶。一般保存碧螺春茶，最好是用錫瓶來保存，因爲錫瓶做茶葉罐，可以起到抗氧化的作用，而且還可以保持茶葉的新鮮，瓶身比較厚，密封性比較好，會讓儲存的碧螺春新鮮。

碧螺春外形有哪些特點 碧螺春外形

1、碧螺春的外形特點。條索纖細、捲曲、呈螺形，茸毛遍佈全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

2、碧螺春的色澤特點。正宗洞庭碧螺春有光澤，色翠綠帶黃，其他碧螺春暗淡，但青裏帶黃，主要無光澤。

3、碧螺春的香氣特點。洞庭碧螺春香氣濃烈，清香帶花果香，主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關。其他碧螺春香氣不足，因爲它是新茶也有一點香氣，但沒有清香和果香，外地碧螺春有奧土氣，有青葉氣。

碧螺春幾月份有新茶？

碧螺春3月份春分前後有新茶。

碧螺春每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最爲名貴。通常採芽葉初展，芽長1.6～2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之爲“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需採6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭

可見茶葉之幼嫩，採摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，爲碧螺春品質的形成提供了物質基礎。

等級標準：

國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最爲名貴。芽葉隨1～7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。

碧螺春茶每年春分前後採摘，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前碧螺春茶品質最爲上乘。通常採一芽一葉初展，芽長1.6—2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”。 一般過了4月20日的茶葉，當地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。

以上內容參考：百度百科-碧螺春