兔子面的做法

兔子面的做法：

1、鮮兔子洗乾淨，剁成小塊，大塊不易入味。

2、油燒至7成熟，倒入兔子，將鍋鏟反覆鏟，不要生鍋。

3、翻兔子大概1分鐘，讓鍋內兔子均勻受熱，再加入老薑，八角，三賴，白子等調味料，再繼續翻炒。

4、肉程白色，出現金黃色時，立即加入豆辦和甜醬，甜醬易少不易多，主要爲了出色。

5、要努力翻炒，不能停，因爲加了豆辦和甜醬後容易生鍋。

6、炒至完全出香的時候就可以起鍋，然後加入適量水燒開即可。