芹菜炒肥肉怎樣炒好吃

主料：芹菜300克、鮮肉100克；

配料：姜5克、蒜3克、蔥5克、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺；

步驟：

1、將蔥切絲，姜蒜切末備用；

2、將芹菜剪去根部，摘除葉子，洗淨，切爲小段狀；

3、將肉洗淨，切爲肉絲狀；

4、鍋中倒入食用油，待燒至七八成熱，放入切好的肉絲、蔥絲、薑片、蒜末，大火翻炒2分鐘，待炒出豬油時倒入醬油；

5、肉絲翻炒至七八成熟後，加入芹菜，大火翻炒；

6、待炒至完全熟，加入鹽、味精，炒勻即可出鍋。