長相思葡萄品種特點

長相思葡萄品種特點：答案是釀酒白葡萄。

長相思葡萄品種特點：答案是釀酒白葡萄。

長相思是釀酒白葡萄品種。長相思也稱白蘇維翁，是一款用來釀造白葡萄酒的白葡萄品種。長相思的果實顆粒小而飽滿，柑橘和青草的氣味豐富，釀出來的葡萄酒酸甜開胃。

長相思葡萄，又稱爲索當布朗、克雷特葡萄，是一種白葡萄品種。其特點如下：

1. 成熟期較早:長相思葡萄成熟期較早，通常在8月下旬至9月上旬即可以採摘。

2. 樹形分叉多:長相思葡萄樹形較爲分叉，因此需要經常修剪和整理。

3. 果粒小而密集:長相思葡萄果粒較小，但密度很高，形狀類似於葡萄柚。

4. 糖分高:長相思葡萄的糖分較高，通常爲14-16%。

5. 柔和的口感:長相思葡萄口感柔和，果味較清淡，呈現出優雅的花香和堅果味。

6. 適應力強:長相思葡萄對環境的適應性較強，在不同的土壤和氣候條件下都可以生長。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

長相思白葡萄酒的特點是什麼?

長相思白葡萄酒特點是淺酒液，酸度高，口感清爽乾脆，果香濃郁，酒精度數較高，適合搭配海鮮飲用，可以去除腥味。

長相思爲單品釀造的葡萄酒，酒液呈淺，香氣濃郁而且精緻，口感圓潤而平衡。產於法國波爾多和盧瓦爾河的酒液，是即飲型葡萄酒，有青草味、瓜果味、蘆筍味和蘑菇味，一般酒精度較高。

入口酸度高是最明顯的特徵，的確有很強的配餐能力，從清新到濃厚，從草香到果香，能夠很好的襯托海鮮的鮮美，去除腥味，並帶有突出的檸檬，柚子香氣，其中還帶有細膩的黑醋栗芽苞香氣，以及細微而不鬆散的蜂蜜甜香。

張裕長相思乾白葡萄酒是以“長相思”葡萄品種爲原料。長相思(Sauvignon Blanc)起源於盧瓦爾河谷產區，與地區土壤、氣候條件密切相關，屬於中早熟品種，果實比較小，適應性一般，如果是生長在不適合的土壤，長相思就會出現發育不良的情況，甚至會帶有貓尿味。

張裕長相思乾白葡萄酒有着幼嫩青草般的淺綠色，晶亮透明，既累積了豐富圓潤的果香，又保持着天然的酸度，果香濃郁，口感清新淡雅，結構層次感強。

長相思葡萄酒有什麼特點？哪裏長相思最好？

酸度高、基本爲幹葡萄酒；顏色清淡如水，香氣淡雅清新，口感新鮮活潑；所釀的葡萄酒越年輕越好喝，沒有發育能力；生產不當或葡萄不成熟有貓尿味。

美國消費者最受歡迎的長相思葡萄酒

法國盧瓦河谷長相思葡萄酒，平均得分：4.2

新西蘭長相思葡萄酒，平均得分：3.91

美國加州長相思葡萄酒，平均得分：3.84

法國消費者最愛歡迎的長相思葡萄酒

法國盧瓦河谷長相思葡萄酒，平均得分：3.71

新西蘭長相思葡萄酒，平均得分：3.65

波爾多長相思葡萄酒，平均得分：3.55

英國消費者最受歡迎的長相思葡萄酒

新西蘭長相思葡萄酒，平均得分：3.87

法國盧瓦河谷長相思葡萄酒，平均得分：3.84

奧地利長相思葡萄酒，平均得分：3.84

巴西消費者最受歡迎的長相思葡萄酒

法國盧瓦河谷長相思葡萄酒，平均得分：3.81

新西蘭長相思葡萄酒，平均得分：3.97

奧地利長相思葡萄酒，平均得分3.77

如何？怎樣國家的消費所喜歡的長相思葡萄酒都不一樣！所以與其去問其他人哪裏的長相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解這些產區葡萄酒的特色。然後選出自己喜歡的那一款……

下面是各個產區葡萄酒的特點，相信你讀了之後，就能很快選出自己所喜歡的葡萄酒了……

法國長相思葡萄酒

法國有兩個產區的長相思葡萄酒質量非常出色，分別是：法國盧瓦河谷和波爾多產區。

盧瓦河谷的桑塞爾(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)這兩座村莊由於氣候冷涼，出產的長相思葡萄酒高酸度、酒體適中、香氣顯著或淡雅。

口味：各種各樣的綠色水果和草本爲(醋栗、青草、黑加侖葉、蕁麻等

而波爾多的長相思葡萄酒則是另外一種風格，當你看到酒標有“White Bordeaux”，她們通常是長相思與賽美蓉(Semillon)調配。加入賽美蓉的長相思葡萄酒往往酒體更爲飽滿、果味更爲豐富。波爾多釀造的長相思葡萄酒大多不適合陳年，最好在新鮮的時候喝掉。

口味：蜂蜜、烘烤類(烤麪包)的複雜香味。

新西蘭長相思葡萄酒

新西蘭已經成爲長相思最著名的產區之一，新西蘭出產的長相思乾白葡萄酒被奉爲全世界的經典，尤其是馬爾堡產區(Marlborough)的長相思品質最高。通常爲幹型、高酸度、無橡木味、酒體適中。新鮮時飲用最佳，陳年後，會發展出蘆筍、豌豆等植物味。近幾年，一些生產者開始嘗試挖掘專屬自己的葡萄酒特色，也開始使用橡木熟成或酒泥陳釀，使得新西蘭的長相思葡萄酒風格日趨多樣化。

口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加侖葉

澳大利亞長相思葡萄酒

澳大利亞很多地區都有種植長相思，其中表現最好的廠區是阿德萊德山區(Adelaide Hills)，該地釀造的葡萄酒果味濃郁，風格純淨。

美國長相思葡萄酒

在美國加州，大部分地區太溫和，不太適宜保留長相思草本植物的特質。儘管如此，這裏仍然釀造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在納帕山谷(Napa Valley)，長相思被稱爲白芙美Fume Blanc。白芙美乾白葡萄酒經常會經過橡木熟成，所以多具有明顯的橡木香味。具有青草、蘆筍、香料、甘草、烘烤類的氣息。但也有一些酒莊釀造的白芙美葡萄酒不經過任何的橡木處理，也有一些酒莊只經過輕微的橡木處理。

智利長相思葡萄酒

智利的許多地區也種植長相思，但表現最經典的產區是卡薩布蘭谷(Casablanca Valley)和聖安東尼谷(San Antonio Valley)。這兩個地區受到從南極吹來的冷洋流的影響，氣候非常冷涼，可以出產高酸度的清爽型長相思。

南非長相思葡萄酒

在那非一些非常冷涼的地區可以出產非常優秀的長相思。南非高質量的長相思分爲兩種，一種有撲鼻而來的水果味，類似於新西蘭的風格。另一種是經過橡木熟成的葡萄酒，不太濃烈，在瓶中陳年後會發展出烘烤等複雜的香味。

白葡萄品種有哪些？長相思是什麼品種？

白葡萄品種：

1、莎當妮（Chardonnay）源於法國勃艮第，口感柔和飽滿，帶有白色水果及乾果味

2、長相思（Sauvigon Blanc）源於波爾多、盧瓦爾河中部，口感清新爽口偏酸，有芳香及白色水果香氣

3、雷司令（Riesling）源於德國，口感變化多樣（可在口感較幹到晚收型甜酒間變化），有花香及礦物味，天然酸度高，可陳年

4、瓊瑤漿（Gewurztraminer）源自中歐（德澳意）古老品種，口感層次分明，特徵豐富鮮明，有荔枝、玫瑰、丁香的辛辣味、熱帶水果及肉桂味

5、灰皮諾（Pinot Grigio/Pinot Gris）在意大利北部福如利、維納圖產區深受歡迎，口味清新淡雅，顏色偏淡

6、威格尼（Viognier）被廣泛種植在北羅納谷，澳洲，美國加州，來自有聲望的孔德里奧法定產區，有桃子香，酸度偏低

7、賽美容（Semillon）主要被種植于波爾多地區和法國西南部地區，糖高酸低，是釀製貴腐甜酒的最佳對象，口感厚實香醇，甜而不膩

希望對您有幫助。

智利長相思白葡萄酒怎麼樣

還不錯。智利長相思白葡萄酒入口芬芳，酸度適中，口感清爽乾脆。智利長相思是智利白葡萄酒的主要葡萄品種，可以釀出從乾白到甜白各種口味的葡萄酒。通常乾白的葡萄酒在口感上會表現爲柑橘和綠色水果的清爽氣息。

新西蘭葡萄酒的葡萄品種

長相思毫無疑問已經成爲了新西蘭獨一無二的招牌，是新西蘭出口最多的葡萄酒。這裏出產的長相思帶着強烈的植物性香氣，如剛剛割過的青草、蘆筍、青椒的香氣，最爲典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香氣，這種味道也常常被人比喻爲貓尿味，口中帶有清爽的酸度。大部分新西蘭長相思適合在年輕時飲用。第二重要的白葡萄品種是霞多麗，除了可以展現細緻優雅的風格外，在溫暖的吉斯本還可以展現出類似勃艮第霞多麗豐滿圓潤的一面。瓊瑤漿、雷司令的增長速度也非常迅速。

新西蘭一直被認爲是隻適合生產白葡萄酒的國家，不過爲了滿足出口的需要，新西蘭也開始生產紅葡萄酒。喜歡涼爽氣候的黑皮諾是這裏最知名的紅葡萄品種，帶有新鮮的紅櫻桃香氣和絲綢般的口感，很多品酒大師一致認爲，這裏出產的黑皮諾和勃艮第一樣出色。

此外赤霞珠、西哈、美樂在這裏也有生產。 長相思(Sauvignon Blanc)源產于波爾多，實際上，它與品麗珠是赤霞珠的“雙親”。

它是如今世界的新銳之星，夾着一股清爽的空氣，在全球快速流行，尤其是炎熱的夏天，喝一口清酸解渴的長相思令人舌齒生津，無比愜意。長相思最顯著的特點是清新活力的酸度以及清爽的植物性香氣，常帶有雨後的青草，蘆薈以及和黑醋芽苞等香氣。黑醋栗芽苞這種辛辣濃郁的植物性香氣也常常被品酒師形容成貓尿味。貓尿味是長相思的典型特徵之一，有經驗的品酒師往往可以藉助這種味道猜中這瓶酒就是長相思所釀造的。

長相思喜歡涼爽的氣候，釀造時大多不使用橡木桶，以保持清爽活力的口感。最有代表性的產地是法國盧瓦河的桑塞爾(Sancerre)、布衣-富美(Pouilly Fume)以及新西蘭的馬爾伯勒(Marlborough)。大部分的長相思都適合在年輕時飲用，並不適合陳年。但也有少數地區也會用橡木增加酒體。在美國，用過橡木的長相思通常會標示Fume Blanc。長相思是很多波爾多調配酒的主要成分;同時也被用來釀造大量物美價廉的單一品種葡萄酒。

此外，長相思在新西蘭的表現佳，已經成爲當地的特色品種。 毫無疑問霞多麗(Chardonnay)是最著名的白葡萄品種，在全世界廣泛種植，可以說有樹的地方就有霞多麗。霞多麗是很多釀酒師喜歡的品種，容易栽種，產量穩定，可塑性強，可以釀造出各種風格的葡萄酒。在涼爽的地區，例如法國北部的夏布利和香檳區，能釀造出酒體輕盈、高酸、帶有青蘋果和青檸檬氣味的葡萄酒。稍微溫暖一些的地區，霞多麗會呈現出更多柑橘類的香氣，在炎熱的地區，霞多麗會出現活躍的熟檸檬、菠蘿、芒果和無花果的香氣。霞多麗與橡木桶的結合十分完美，在橡木桶中成熟的霞多麗能生成明顯的奶油、榛子、烘烤和堅果的香氣，產生更加豐滿圓潤的口感。霞多麗適合在年輕時飲用，也具有很強的陳年潛力。霞多麗的生產地區包括勃艮第、香檳、加州、澳洲、新西蘭、智利和阿根廷。

霞多麗之所以是釀酒師們喜愛的葡萄品種，除了它成熟度高、可塑性強之外，它還能對很多不同的釀酒方式有不錯的表現。霞多麗是一種能經得起橡木桶發酵的品種，它能進行橡木的浸漬和發酵，還能進行蘋果酸乳酸發酵降酸，這些都是霞多麗作爲白葡萄品種，不同於多數其他白葡萄的釀酒特性所在。

長相思，霞多麗及雷司令三大白葡萄酒在香氣上有何不同

個人見解，長相思：芳香型，柚子，橘子等的香氣比較凸出，口感比較清新有一定酸度。霞多麗：荔枝及花香較多，酒體粘稠度很高，喝到嘴裏比較圓潤，低酸度，入口可能較爲平淡，但是中間的粘稠度跟橡木的複雜度會有一股在吃肉的錯覺。多數有經過橡木桶所以留在口中的餘香較長。雷司令最大的特點就是煙硝味，汽油味，因爲土壤含有大量礦物質。別的我也記不起來了。就不瞎說了。

法國的長相思和新西蘭的長相思，在口感上有何異同？

長相思是常見的白葡萄酒釀酒品種，在全世界範圍內都有種植，果實小、皮薄、早熟，都富有清新的青果味和花香味道。

長相思是法國波爾多和盧瓦爾河谷主要的白酒品種，通常帶有明顯的“貓尿味”，所以長相思被很多人稱爲“貓尿酒”。而新西蘭的長相思，相對而言青果味更突出，會帶有番石榴、奇異果的氣息，更容易被多數人接受。

釀造葡萄酒的葡萄品種有哪些？

1、霞多麗

霞多麗，原產自法國勃艮第，中早熟釀酒葡萄品種，有20個國家引種栽培。霞多麗主要分佈在山東、河北、山西、新疆及內蒙古等地。

2、長相思

長相思，是釀造葡萄酒品種葡萄之一，原產于波爾多，是一種香氣濃郁的白葡萄品種，帶有突出的青色水果香和植物香，所釀成的葡萄酒酸度高，酒體適中，帶有刺鼻的青草味。

3、黑皮諾

黑皮諾葡萄，原產自法國勃艮第，這種細小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細膩，酒質豐富充實的葡萄酒

4、雷司令

雷司令，指盛產於德國的一種葡萄，主要用來生產葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括： 藍姑雷司令、 藍色德堡雷司令、 洛溫斯坦雷司令三種。

5、賽美蓉

賽美蓉，原產於法國的白葡萄品種，在法國的波爾多地區，該品種是甜葡萄酒索泰爾訥的主要原料，也常與長相思葡萄混合釀製幹型白葡萄酒。

參考資料來源：百度百科-霞多麗

參考資料來源：百度百科-長相思

參考資料來源：百度百科-黑皮諾

參考資料來源：百度百科-雷司令

參考資料來源：百度百科-賽美蓉

不同產區不同品味的長相思葡萄酒有什麼不同的嗎？

auvignon blanc，著名的白葡萄品種，中文譯爲長相思，也有用譯音——白蘇維翁。長相思葡萄起源法國，由法國波爾多和盧瓦爾河最具代表性。之後逐漸發展至世界各地，種植範圍幾乎遍及全世界，像西班牙、意大利，新世界最重要的是新西蘭、美國、澳大利亞，智利、南非也有種植。

在美國，長相思可能是僅次於霞多麗的最受歡迎的白葡萄酒。在搭配食物的時候，它要比霞多麗更加“多才多藝”。加州和紐約的長相思有點過於熱帶風格，有些太甜了。2009年份加州長相思具有過重的草本植物味道，而2009 Honig卻令人愉悅，明亮而且飽滿。最讓人印象深刻的是來自索諾瑪的2009 Sbragia Home Ranch；它酒體強壯、口感豐富，黃油味道鮮明，幾乎和霞多麗一樣。

南非的長相思最讓人失望，呈綠色，有草藥味道，像是在吃粘土罐裏的青草。味道又甜又酸，非常古怪。

智利的長相思葡萄酒是最便宜和最簡單的，令人愉悅但印象並不深刻，具有適當的酸度和直衝衝的柑橘味道。

新西蘭是新興的葡萄酒產酒國，正在被越來越多的人認可。新西蘭的長相思有一個共同的特點：明亮、乾淨的水果味道，具有活躍但不過度的強烈酸度。

來自意大利的2009 Tiefenbrunner長相思是全體一致認同的最愛。這款葡萄酒具有另人驚歎的礦物質口感、堅實的酸度和花朵的芳香氣息。它味道層次豐富，顯然是一款將來只會越發美味的葡萄酒。

來自法國的長相思喝起來都不錯，特別是桑塞爾酒。它們比來自意大利和新西蘭的長相思更加豐滿和有重量感，具有平衡良好的酸度，和納帕以及索諾瑪的長相思比起來更加新鮮。

長相思和霞多麗是波爾多法定品種

長相思Sauvignon Blanc，是法國波爾多的法定白葡萄品種，也是新西蘭知名的葡萄品種，大家對這個芳香型的白葡萄品種，應該是相當熟悉了，它的草本植物香氣，它的番石榴、百香果等迷人的香氣讓很多人對這個品種情有獨鍾

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在勃艮第北部的聖布里產區（Saint-Bris）還真就有長相思，而且是正兒八經的村莊級，就在距離夏布利西南方向20公里的地方，這裏最知名的酒莊之一釀造的Guilhem et Jean-Hugues Goisot的酒，就是用長相思葡萄品種釀造

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勃艮第產區冷門品種（2）——凱撒（Cesar）

凱撒（Cesar）是法國勃艮第（Burgundy）約訥（Yonne）地區一個古老的本土葡萄品種。1783年左右，該品種的別名“romain”首次在第戎（Dijon）西南部的奧鬆（Auxonne）被提及。

凱撒幾乎只種植在法國勃艮第地區。2008年，凱撒在法國的種植面積爲10公頃。凱撒釀造的葡萄酒顏色較深，帶有紅色水果風味，單寧充沛，具有良好的瓶陳潛力。在伊朗西，該品種偶爾被用來與黑皮諾混釀，爲葡萄酒增加力量感和陳年潛力，其中凱撒的比例最多不超過10%。

勃艮第產區冷門品種（3）——阿里高特（Aligote）

勃艮第的另一個寶藏是阿里高特（Aligote, 6%），一個擁有高酸度的白葡萄品種。許多勃艮第的頂級名家都出產精彩的阿里高特，比如Leroy，Ponsot，Roulot。

表現最好的地區是勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）和夏隆內丘（Cote Chalonnaise）產區。阿里高特通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒。

勃艮第產區冷門品種（4）—— 白瓜Melon

勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）也稱“香瓜（Melon）”、“白瓜（Melon Blanc）”，屬法國白葡萄品種。

該品種起源於勃艮第（Burgundy），早在十三世紀時就已經被培育種植。目前依然被微量種植在勃艮第產區，然後這個品種在盧瓦爾河卻得到了更好的發揮空間

勃艮第產區冷門品種（5）—— 莎西（Sacy）

莎西（Sacy）屬白葡萄品種，該品種曾經在勃艮第的約訥省（Yonne）種植十分廣泛。

該品種最主要的特性是高產，而莎西葡萄酒最明顯的特點是酸味十足，這種高酸的特點被起泡酒酒商充分利用。該品種也被稱爲“Tresallier”，是聖普爾坎（St-Pourcain）白葡萄酒的釀酒原料之一。

除這些之外，其實還有白皮諾Pinot Blanc，灰皮諾Pinot Gris兩個大家熟悉的品種也在勃艮第有種植，所以以後再提到勃艮第葡萄品種，你就知道除了黑比諾和霞多麗，還有哪些了吧。

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