四川青菜怎麼做醃菜
1、首先介紹榨菜的做法:先選擇好的青菜頭,因爲品種不同所以有很多選擇也不同,儘量選擇相近的一起醃製。選擇好後串菜,風乾。風乾到含40%左右的水分。
2、剝皮去根,頭醃。頭醃的比列爲,每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣,每天都要加壓排氣。醃製時間爲72小時,除去其中的苦水。
3、翻缸。就是調整菜的位置,把下面的撈到上面來,翻轉一下,加以少量的鹽,密封,在醃製七天以上。
4、淘洗。去出醃製的醃菜,去掉成色不佳的,修剪一下剩下的,用清鹽水淘洗三次以上。
5、壓榨。在以前技術比較落後的時候,使用的是木榨壓水來壓榨的,現在多采用機器壓榨。家裏一般採用打樁的方式壓榨,和打餈粑差不多。
6、拌料。下榨的菜頭必須晾乾表面水分,避免稀湖。一般是100公斤菜頭配辣椒麪1.2公斤,混合香料粉0.2公斤,花椒0.4公斤,食鹽5公斤。然後就是加香料了,各家的喜好不同所以加法也就不同,這裏就看大家的自我選擇了。
7、裝壇,封口。應當分多次加入到醃菜壇裏去,沒加一次就壓緊一次,這樣壓制出來的效果最好。希望大家都能做出可口的醃菜來。
-
鬱金香種子什麼時候種
1、種植鬱金香的時間最好在每年的10月下旬。2、種植鬱金香的土壤最好選擇疏鬆肥沃、排水良好的微酸性沙質土壤,可以使用泥炭土或腐葉土,適當添加腐熟的有機肥混合使用。栽種的時候注意不要讓土壤蓋過種球,需要種球的頂部與土壤的表面平齊,然後澆足水放在陰涼的地方...
-
公司房產稅和土地使用稅什麼時候交
法律主觀:納稅期爲每年的10月份。如果應納房產稅較多,一次繳清確有困難的,經主管地稅機關批准,可以分別在每年的5月份和10月份兩次繳納。城鎮土地使用稅按年計徵,一次繳納,納稅期爲每年的10月份。對應納城鎮土地使用稅較多,一次繳清確有困難的,經主管地方稅務機關批准,...
-
罪惡都市任務攻略是什麼
1、主流任務(大部分任務與過關有着必然的聯繫,有些雖沒有聯繫,但可以增加財產,提供免費槍支和車輛等)2、*TheParty*到換衣點換好衣服到達海邊的遊艇處參加晚會,駕車送Mercedes到PolePositionClub。報酬:1003、*BackAlleyBrawl*到MalibuClub找KentPaul瞭解情況後,到綠點...
-
請問京東白條的利息是在怎麼算的
京東白條是收取每期的服務費的,也就是相當於利息吧,計算公式爲:每期分期服務費=消費本金×分期服務費率(月),白條分期服務費費率爲0.5%~1.2%之間,如果你的資質好的話,費率肯定會低一些的。每個人的白條的費率可能都不一樣,可以在手機上查看:登錄“京東金融App”首頁,找...