霜打桑葉茶的製作方法

1.準備材料：新鮮的霜打桑葉、清水。

2.將桑葉洗淨後瀝乾，放在乾淨的容器中。

3.將清水煮沸後稍微降溫，倒入桑葉中，浸泡10-15分鐘。

4.將浸泡好的桑葉撈出，再次加入適量清水，煮沸後用中小火煮15分鐘左右。

5.待茶汁變爲橙褐色，有些微酸甜味時即可，最後關火，讓茶汁沉澱。

6.將茶汁倒入杯中後即可食用，可根據個人口味加入適量蜂蜜、枸杞等調味品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、採。選擇桑葉，以資着採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。

2、清洗。將採好的桑葉麼用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。

3、裝籠。桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裏，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。

4、蒸青。將放入蒸籠裏的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠的背憲誤請川爲好。

5、揉搓。待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

6、乾燥。將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。

7、過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

8、包裝。將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。

霜桑葉茶怎麼製作

霜後桑葉茶的加工方法：

1、採摘+清洗

一般採摘霜後桑葉的時候是在晚秋或者是冬季，這些時候所採摘的霜後桑葉，是最爲合適的，採摘後的霜後桑葉，分類擺放好芽尖的部分還有其他部分，再用清水經過清洗，瀝乾水分備用。

2、殺青+揉搓

一鍋開水，然後小火的狀態下，先將霜後桑葉的其他部分用篩子放到鍋中，30秒左右出鍋，完成殺青步驟，而霜後桑葉的芽尖部分用15秒的時間後即可出鍋，殺青後的霜後桑葉，放置在乾淨的棉布上面，用適中的力度揉搓，將霜後桑葉裏面的水分搓幹爲止，記得在這一步加工霜後桑葉的時候，要用適量的力度揉搓，不要把霜後桑葉的茶葉搓爛了。

霜後桑葉茶的加工方法 桑葉茶的加工技巧教程

3、炒青+乾燥

要製成霜後桑葉茶，一樣都是要通過炒青還有乾燥的這兩步加工步驟，首先在開着小火的鍋中，倒入霜後桑葉，然後炒至有好聞的味道飄香，就可以幹活，繼續用鍋中的餘溫烘乾霜後桑葉，然後將霜後桑葉在鍋中撈出，用盤子裝起來，放在太陽下暴曬，充分曬乾霜後桑葉的水分之後，就可以保存起來，便於以後沖泡霜後桑葉茶了。

怎樣製作霜桑葉茶？

1、將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放置在室內陰涼通風處，直至不再滴水即可。隨後再將葉柄的桑葉疊成8-20層的厚度，用小刀切成長度爲1cm，寬度爲0.5cm左右的葉條。

2、將切好的桑葉均勻分散的放置在籠屜上，儘可能不要讓每片葉子粘一起。以能夠均勻受蒸爲宜。

3、將蒸好的桑葉取出，放在通風處，然後用手在木板上順着一個方向灘滾，使葉子大致能夠形成捲曲狀，當葉汁溢出附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

4、由於用鐵鍋炒桑葉，溫度不容易控制，所以我們用烤箱直接烘烤。烤制時間爲40分鐘。

5、烤好的桑葉放在室外，風乾水分，4小時後，霜桑葉茶就做好了。

6、這是霜桑葉茶沖泡時的效果圖。

霜桑葉茶的製作方法

1、採。選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。

　　2、清洗。將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。

　　3、裝籠。桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裏，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。

　　4、蒸青。將放入蒸籠裏的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。

　　5、揉搓。待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

　　6、乾燥。將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。

　　7、過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

　　8、包裝。將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。

怎樣製作霜桑葉茶

1、採摘，採摘時建議挑選晚秋桑樹中上部頂端污染少、無病蟲害的葉片。採摘時要處理好桑葉的葉柄，將老、嫩的桑葉分開處理，這樣便於分類。

2、清洗，將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放置在室內陰涼通風處，直至不再滴水即可。隨後再將葉柄的桑葉疊成8-20層的厚度，用小刀切成長度爲1cm，寬度爲0.5cm左右的葉條。

3、裝籠，將切好的桑葉均勻分散的放置在籠屜上，儘可能不要讓每篇葉子粘粘在一起。以能夠均勻受蒸爲宜。

4、蒸青，將桑葉鋪好後，用水蒸氣蒸5-8分鐘後，待桑葉逐漸變得軟熟，且呈現鮮綠色爲好。

霜後桑葉茶的製作

5、揉搓，將蒸好的桑葉取出攤涼在通風處，然後用手在木板上順着一個方向灘滾，使葉子大致能夠形成捲曲狀，當葉汁溢出附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

6、乾燥，隨後，將揉搓好的桑葉進行乾燥處理，即將其放置在熱鍋中不停的翻動，直至桑葉的水分能夠蒸乾。

7、過篩，將處理完成的桑葉倒入乾淨的容器內進行攤涼，待冷卻後將將雜質和過大的碎末過濾出來。

桑葉茶怎麼做

桑葉茶的製作方法如下：

1、準備無污染無病蟲害的桑葉，將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。

2、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。

3、水分蒸發一半後改用小穩火蒸發。將桑葉倒入乾淨的容器內攤晾，冷卻後用篩子篩去過細的碎末。

霜桑葉茶的製作方法

桑葉茶一般選用生態環境優越、無污染的優質嫩桑葉爲原料，經科學烘焙等工藝精製而成。工藝中除去桑葉中有機酸的苦味、澀味較爲關鍵；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻黴素（DNJ）的生物鹼，這是一種僅存在於桑葉中的一種生物鹼，含量約100mg/100g，這種生物鹼是一種α-糖苷酶的抑制劑。

桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳等，具有減肥、美容、降血糖的作用。下面對如何製作桑葉茶做一簡要介紹。桑葉茶的製作方法包括採葉、清洗、裝籠、蒸青、揉搓、乾燥、過篩和包裝等過程。桑葉茶的製作方法具體爲：

1、採葉：選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。

2、清洗：將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。

3、裝籠：桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裏，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。

4、蒸青：將放入蒸籠裏的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。

5、揉搓：待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

6、乾燥：將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。

7、過篩：將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

8、包裝：將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。

霜桑葉茶製作方法

桑葉茶一般選用生態環境優越、無污染的優質嫩桑葉爲原料，經科學烘焙等工藝精製而成。工藝中除去桑葉中有機酸的苦味、澀味較爲關鍵；口味甘醇、清香溢人等特性也重要。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻黴素（DNJ）的生物鹼，這是一種僅存在於桑葉中的一種生物鹼，含量約100mg/100g，這種生物鹼是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳等，具有減肥、美容、降血糖的作用。下面對如何製作桑葉茶做一簡要介紹。桑葉茶的製作方法包括採葉、清洗、裝籠、蒸青、揉搓、乾燥、過篩和包裝等過程。桑葉茶的製作方法具體爲：1、採葉：選擇桑葉，以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好，以九月份較好。採葉時候要處理桑葉的葉柄，將老嫩的桑葉分開處理，這樣方便分類。2、清洗：將採好的桑葉用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。3、裝籠：桑葉切好後要裝籠，即要將切好的桑葉裝入蒸籠裏，不過要注意不能將粘貼在一起，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。4、蒸青：將放入蒸籠裏的桑葉，用水蒸氣蒸5分鐘左右，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好。5、揉搓：待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。6、乾燥：將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋中不停地翻動蒸乾水分。7、過篩：將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。8、包裝：將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。

霜桑葉怎樣製作茶葉

桑葉製作茶品，要選擇使用的霜打過後的桑葉，也被叫做冬桑葉，沒有經過霜打的桑葉雖然也是具有一定的藥效，但作用和效果遠遠不能和經過霜打之後的桑葉，這點是毋容置疑的，在農村常見的桑樹在深秋初冬時刻，也是被採摘桑葉的好季節，經過霜洗禮之後的桑葉，葉內的營養成分經過沉澱，轉化成爲更多的微量元素和有益物質，也是藥性最好的時刻。

沒有經過霜打的普通桑葉，一般很少用了泡茶喝，道理很簡單，藥效少、味道和茶色都不是很佳，在說冬桑葉其實也不是很難尋覓，在農村桑樹其實還是非常普及的，採摘冬桑葉要儘量選擇中上部分大小均勻，有健康脈絡的健壯樹葉，在農村經常採集之後經過清洗之後，控幹水分，上蒸籠蒸，上汽之後蒸制幾分鐘即可，如何需要進行揉搓，切絲等等工序，晾曬乾燥之後，即可成爲冬桑茶。

冬桑茶具有很好的保健效果，對於治療三高有很好的療效，也是女性的最佳飲品之一，能夠起到美容養顏、減肥的作用，還可以將冬桑葉放入水中滾煮之後，晾涼使用桑葉水洗臉，具有很好的嫩白肌膚、淡化斑點的功效，也可以用來洗腳，對於腳氣也有很好的改善作用，經常飲用桑葉茶，能夠起到清肺的效果，有效減少咳嗽、痰多等現象。

沒有經過霜降的桑葉，雖然製作不出冬桑茶，但在生長期間的嫩芽，也是可以採集用來泡茶飲用的，只不過功效確實跟冬桑茶差了好多

桑葉茶怎麼製作

桑葉茶的製作方法如下：

1、準備無污染無病蟲害的桑葉，將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。

2、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。

3、水分蒸發一半後改用小穩火蒸發。將桑葉倒入乾淨的容器內攤晾，冷卻後用篩子篩去過細的碎末。

如何製作桑葉茶?

怎麼製作桑葉茶

茶材：桑葉幹品5克。

作法：弗 　　1、先將桑葉撕成碎片，放入茶袋中。

2、再用熱開水沖泡後即可飲用。

注意是幹品，就是曬乾了。

桑葉茶的製作方法

糖尿病現代臨牀醫學研究表明，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效 。對糖尿病、高血壓、高血脂患者都有輔助治療作用。這些作用都與桑葉中含有的活性成分有關與桑葉。桑葉茶的生產加工工藝需經採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、制香等工序。 傳統桑葉茶都是通過熱加工方法，如炒幹，烘乾等高溫加工，會導致桑葉流失活性成分，無法達到降糖效果。爲改善這個問題，糖尿病現代學者不斷研究和嘗試，發現在在低溫下加工的凍幹桑葉茶，最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物鹼類DNJ成分，飲用後降糖效果明顯。

怎樣做桑葉茶

1採葉、篩葉。

2裝籠，分攤。

3蒸青，放清水，燒開水後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好，立即倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。

4乾燥。

5攤涼過篩。

其實自己做蠻麻煩的，去淘寶淘下 桑葉茶 自產 很多農家弄好的，都有放到網上賣的，價格還行吧。

桑葉茶怎麼做

1、首先是桑葉的選擇：有研究表明，桑葉因品種、產地、採收季節不同，功效成分含量差別較大。“雜交”桑葉中的桑葉多糖和DNJ含量最高，降血糖效果最好；葉老而經霜、晚秋和霜後入冬時採摘的桑葉中有效物質含量明顯較高，這些可作爲選擇的依據。

2、桑葉的乾燥工藝：新鮮桑葉水分含量高，必須經過脫水後才能長期保存。應用凍幹技術製做成凍幹桑葉，即用超低溫快速凍結之後，置於一個接近真空的低壓下，這時冰會發生昇華，直接由固態變成汽態。與其他乾燥方式相比，避免了化學、物理和酶的變化，得以最大限度保持了桑葉原料的色、味及營養成分、DNJ活性物質，更易於人體充分吸收利用。

3、凍幹桑葉茶成品呈細小的顆粒狀物質，可全部食用

4、凍幹桑葉茶食用後可提高組織細胞的胰島素利用率和促進糖運轉，抑制胰腺格爾罕氏島的病變進展，同時可以維持胰島素的分泌。不僅可以降低空腹血糖還可以減低餐後血糖，具有直接分解葡萄糖，爲受損的胰島減負，增強胰島受體活性，並清除多餘不能分解的糖份，激活胰島細胞，使其恢復胰腺功能，並保護胰腺功能。

桑葉泡茶怎麼製作

採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好。河北遷安地區在九月中旬爲好，採葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，儘量做到老嫩一致。採後用清水漂洗乾淨，放在室內陰乾至無水滴爲止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1釐米，寬0.3-0.5釐米的條葉。 　　裝籠。將切好的桑葉抖鬆，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。 　　蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放纔會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成，顏色不好看，營養損失多。 　　揉搓。待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。 　　乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即爲成品，迅速撤火。 　　攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。 　　包裝。將篩好的幹桑茶，按色、形、味進行分級包裝。根據不同需要包成大小不同的小包裝，小包裝有5-10克、20-30克、50-100克等不同規格，然後再大包裝。最後放在乾燥密閉的容器內儲存。 　　配料：經過以上工序製成的桑葉茶，爲增強其保健功能，可以此爲基本原料，同其他天然植物配製成具有不同功能的保健茶、減肥茶、藥茶等，但無論哪種配方，配料總數不能超過茶葉總量的25%，以20%爲宜。

凍幹桑葉茶的製作方法

上海拓紛桑葉茶凍幹機廠家爲你回答：

把採摘好的新鮮桑葉茶，只需處理下乾淨，直接放進凍幹即可。凍幹後做好真空包裝

凍幹茶葉（保形保色）

如何製作桑葉茶

採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片爲好。

裝籠。將切好的桑葉抖鬆，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸爲宜。

蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠爲好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放纔會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成，顏色不好看，營養損失多。

乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼、鼻聞具有清香味、品嚐辨味適當（焦而不生），即爲成品，迅速撤火。

攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

桑葉茶跟桑葉一樣嗎？

桑葉不是桑葉茶，但是可以用桑葉自制桑葉茶，網上有很多達人自制桑葉茶的方法，搜就知道，大致是蒸青（有的用煮），再揉搓，最後曬乾。從這一套方法過程可以看出自制的桑葉茶是純天然的，因爲製作過程中你沒添加任何添加劑，但是也存在些問題，你用的桑葉是不是好品種的桑葉，因爲不是任何桑葉品種做成桑葉茶後都能有效發揮桑葉功效（營養泡不出來），畢竟桑葉也是葉子，搞不好弄了半天就像泡了個野草似的。建議你買商家純桑葉純手工的桑葉茶，第一他們的桑葉茶品種肯定不一樣，不然做不成茶。第二，有些桑葉茶裏含有其他成分，有可能是桑葉品種不好，需要其他花草彌補。現在有很多人買“蛋白桑葉茶”，中國桑茶網上有介紹，它就是純桑葉純手工的，品種貌似不錯。