鬥茶圖卷

鬥茶圖卷是中國傳統文化中的一種繪畫形式，描述了茶藝表演和品茗過程。這種繪畫形式最早出現於唐代，成熟於宋代，至明清時期達到鼎盛，被譽爲中國文化藝術中的一顆瑰寶。

鬥茶圖捲上常常繪製着一組人，他們坐在臺上，圍着一個熱水壺和一組茶具。茶師在臺上表演各種技巧和動作，以展示他們的茶藝水平。參與者品嚐茶葉，品嚐過程往往伴隨着交流和談笑聲。

鬥茶圖卷的繪製方式有很多種，常見的有筆墨、水彩、絹畫等。其中，筆墨畫和水彩畫更爲傳統，用黑白線條或輕重韻味的彩色勾勒出人們的姿態和茶具的形態。絹畫則更注重細節和色彩的表現，重在突顯舞臺上的表演細節和音樂情調。

鬥茶圖卷不僅具有文化和藝術價值，也是茶道文化的重要組成部分。它展示了茶道中人際交往的親密和自然美感。同時，茶道文化也傳承了鬥茶圖卷的靈感，將茶道技藝與文化美學融合在一起。

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誰的《鬥茶圖》？

        很多講茶文化的文章會說到一幅叫《鬥茶圖》的古畫。然而，讓人懵圈的是，有的說是趙孟頫的，有的說是劉松年的，有的說是閻立本的，各幅畫也相似而不相同。

        於是，認真的我就想要理個清楚。

        首先，這一幅來路比較明確，是明代顧炳在其《顧氏畫譜》中所摹繪的，註明是閻立本的作品。然而，閻立本是不可能有這個作品的！因爲畫中表現的是宋代“點茶”的情境，唐代是不可能出現的。沈冬梅《茶與宋代社會生活》中認爲，這畫的原作者是宋元之際的錢選。但沈先生有說明她的依據是什麼，也沒說這原作還在不在世。我在網絡中也查不到相關信息。

        其次，見得最多的是這幅，跟顧炳那幅很像，但實際不一樣，這幅的兩組人物是連在一起的。顧炳那幅由這幅而來也不是不可能。大部分文章都說這幅是《鬥茶圖》，但不同文章說的作者卻不同，也都沒說這圖存在哪裏。我在浙江人民美術出版社和文物出版社出版的《中國繪畫全集》第6卷中找到了這幅畫，《全集》稱之爲“賣漿圖”，絹本設色，無款，34.1cm×40cm，年代定爲南宋，藏於黑龍江省博物館。

        這一幅流傳的也比較廣，一般都說作者是元代的趙孟頫，但我還沒查到這幅畫藏於何處、大小如何、有沒落款、有沒專家鑑定。

        這幾幅畫何其相似！原來天下一大抄的不止是文章！

        這幅也是抄，但加了背景。它在中國嘉德2004年秋拍中出現過，57.8cm×35.5cm，被稱爲“松溪鬥茶圖”，題識爲“仇英實父制”。仇英是明代畫家，明代喝茶方式與宋代已大不相同，但畫前代的事情是可能的。

        這一幅纔是最重要的！前面幾幅的鬥茶情境，一般認爲“抄”自這一幅。

        這幅被稱爲《茗園賭市圖》，我所查到的資料說這畫現藏於臺北故宮博物館，作者定爲南宋畫家劉松年（約1155-1218）。可惜還沒找到關於這畫的更具體更詳細的信息。

        這樣，基本是理出個頭緒來了。

古代書畫家的不解茶緣

自有茶以來，書畫家就與茶結下了不解之緣。元代大畫家趙孟的《鬥茶圖》，就是古代書畫家結緣茶的一個極好例證。

　　鬥茶是古人比較茶葉好壞優劣的一種方法，它是以遊戲的形式，來鑑別茶葉優劣的。在趙孟的《鬥茶圖》裏，共畫有4個人，左前一人穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在誇耀自己的茶是多麼好。他的旁邊有兩人，皆雙目凝視，似在傾聽持茶者介紹茶湯的特色，準備推出自己的茶葉介紹來。他的身後還有一人，雙袖捲起，一手持杯，一手提壺，正將茶湯注入杯中，不用說，他也是準備來鬥茶的。這4人看裝束，看氣質，皆不似文人，倒像走街串巷的茶販。這說明當時的.鬥茶活動，已在民間極盛了。

　　清代畫家薜懷的《山窗清供圖》，畫有大小茶壺及茶盞各一套，畫面清遠秀逸，別具一格。它最大的特點是畫上題詩：“洛下備羅案上，鬆陵兼列經中。總待新泉活火，相從徐徐清風。”另外，像南宋劉松年的《鬥茶畫卷》、丁雲鵬的《玉川煮茶圖》等，都是古代書畫家抒發茶緣的稀世珍品。

中國古代風靡一時的鬥茶：怎麼“鬥”

鬥茶方法

鬥茶茶品以“新”爲貴，鬥茶用水以“活”爲上。勝負的標準，一斗湯色，二斗水痕。首先看茶湯色澤是否鮮白，純白者爲勝，青白、灰白、黃白爲負。因爲湯色是茶的採製技藝的反映。茶湯純白，表明茶採時肥嫩，製作恰到好處；色偏青，說明蒸時火候不足；色泛灰，說明蒸時火候已過；色泛黃，說明採製不及時；色泛紅，是烘焙過了火候。其次看湯花持續時間長短。宋代主要飲用團餅茶，飲用前先要將茶團茶餅碾碎成粉末。如果研碾細膩，點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散；如果湯花泛起後很快消散，不能咬盞，盞畫便露出水痕。所以水痕出現的早晚，就成爲茶湯優劣的依據。鬥茶以水痕早出與爲負，晚出者爲勝。

鬥茶不僅要茶新、水活，而且用火也很講究。陸羽《茶經•五之煮》說，煮茶“其火用炭，次用勁薪。”沾染油污的炭、木柴或腐朽的木材不宜做燃料。溫庭筠《採茶錄》說：“茶須緩火炙，活火煎。活火謂炭火之有焰者。當使湯無妄沸，庶可養茶。始則魚目散佈，微微有聲。中則四邊泉涌，累累連珠。終由騰波鼓浪，水氣全消，謂之老湯。三沸之法，非活火不能成也。”蘇軾也說：“活水還須活火烹”（《汲江煎茶》，“貴從活火發新泉”（《試院煎茶》）根據古人的經驗，烹茶一是燃料性能要好，火力適度而持久；二是燃料不能有煙和異味。人們常說：水火不相容，但在茶文化中，水與火配合得卻那樣的默契、和諧和統一。鬥茶

鬥茶是一門綜合藝術，除了茶本身、水質和火候外，還必須掌握沖泡技巧，宋人謂之“點茶”。蔡襄《茶錄》將點茶技藝分爲炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燲盞、點茶等程序。即首先必須用微火將茶餅炙幹，碾成粉末，再用絹羅篩過，茶粉越細越好，“羅細則茶浮．粗則沫浮”。候湯即掌握點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗優劣的關鍵。唐代人煮茶已講究“三沸水”：一沸，“沸如魚目，微微有聲”；二沸，“邊緣如涌泉連珠”；三沸“騰波鼓浪”。水在剛三沸時就要烹茶；再煮，“水老，不可食也。”（《茶經•五之煮》）。宋代點茶法同樣強調水沸的程度，謂之“候湯”。“候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉。”（《蔡襄•茶錄》），只有掌握好水沸的程序，才能沖泡出色味俱佳的茶湯。南宋羅大經認爲，點茶應該用“嫩”的沸水，“湯嫩則茶味甘，老則過苦矣。”（《鶴林玉露•茶瓶湯侯》）。因此，他主張在水沸後，將湯瓶拿離爐火，等停止沸騰後，再衝泡茶粉。這樣才能使“湯適中而茶味甘”。在點茶前，必須用沸水沖洗杯盞，“令熱，冷則茶不浮”，叫做“燲盞”。正式點茶時，先將適量茶粉用沸水調和成膏，再添加沸水，邊添邊用茶匙擊拂，使茶湯表面泛起一層濃厚的泡沫（即沫餑），能較長時間凝住在杯盞內壁不動，則爲成功。宋代鬥茶，除比試茶湯的色澤之外，還要比試沫餑的多少和停留在懷盞內壁時間的長短。而“以水痕先者爲負，耐久者爲勝。”應當指出的是，點茶既以茶粉爲原料，那麼，人們在飲用時必然連茶粉帶水一起喝下。這與今天的飲茶習慣是不同的。

古代鬥茶的情景，從流傳下來的元代著名書畫家趙孟頫的《鬥茶圖》可見一斑。《鬥茶圖》是一幅充滿生活氣息的風俗畫，共畫有四個人物，身邊放着幾副盛有茶具的茶擔。左前一人腳穿草鞋，一手持杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在誇耀自己的茶質優美，顯出滿臉得意的樣子。身後一人雙袖捲起，一手持杯，一手提壺，正將壺中茶湯注入懷中。右旁站立兩人，雙目凝視前者，似在傾聽雙方介紹茶湯的特色，準備還擊。從圖中人物模樣和衣着來看，不象是文人墨客，倒象走街串巷的“貨郎”，說明鬥茶之風已深入民間，相沿成一種社會風俗。

中國茶文化的其它藝術作品

著名的茶帖有：

唐懷素《苦筍帖》

宋蘇軾　啜茶帖

宋《季常帖》《新歲展慶帖》

宋蔡襄《精茶帖》 、《天際烏雲帖》

宋米芾《笤溪帖》

宋趙令疇《賜茶帖》

清金農《玉川子嗜茶帖》 著名的茶畫：

唐閻立本蕭翼賺蘭亭圖唐閻立本 《蕭翼賺蘭亭圖》。大畫家閻立本根據唐何延之《蘭亭記》所作。描繪唐太宗御史蕭翼從王羲之第七代傳人的第子袁辯才的手中將“天下第一行書”《蘭亭集序》騙取到手獻給唐太宗的故事。畫的是蕭翼和袁辯才在喝茶，蕭翼洋洋得意，老和尚辯才張口結舌，失神落魄，人物表情刻畫入微。

唐周昉調琴啜茗圖唐周昉《調琴啜茗圖》

元趙元《陸羽品茶圖》

元趙孟頫《鬥茶圖》、《茶榜》

元倪雲林《龍門茶屋圖》

元顏輝《煮茶圖》

元胡廷 《松下烹茶圖》

元錢選《盧同煮茶圖》、《品茶圖》

明丁雲鵬《玉川烹茶圖》，

明文徵明惠山茶會圖明文徵明 《惠山茶會圖》。《惠山茶會圖》 描繪文徵明和幾位詩友在有“天下第二泉”之稱的無錫惠山泉品茗。二人在茶亭泉井邊席地而坐，文徵明展卷頌詩，友人在聆聽；古松下一茶童備茶，茶竈正煮井水，茶几上放着各種茶具。中國文人至愛的高山、流泉、古鬆、友誼，盡在以茶會友中。

明唐寅《事茗圖》、《盧同煎煮茶》

清胡錫圭《洗硯烹茶圖卷》

清高鳳翰《天池試茶圖》

清高翔《煎茶圖》

古代人是如何遮雨的？

仲夏以來，北京下雨頻繁。雨水褪去了暑意，帶來秋高氣爽的愜意。當然，大雨對於上班出行的人來說，還是帶來一些小小的麻煩，如何避雨也成爲人們熱議的話題。

有趣的是，如今人們常用的雨衣、雨傘等避雨工具古已有之，只不過經歷了數千年的發展，這些雨具在材質及樣式上發生了翻天覆地的變化。

在這些避雨工具中，蓑衣最爲常用。身着蓑衣的漁夫或者農夫成爲歷代詩文描寫的對象，最爲人熟知的要數柳宗元的詩：“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。”

除了蓑衣，傘也是有着悠久歷史的避雨工具，在宋代，幾乎人人用傘，而且傘的材質多種多樣。不過，在舊社會，即便是雨傘，在使用時也有嚴格的使用規定，青絹涼傘和羅絹涼傘不是一般人可以使用。

資料圖

古代，人們起初用野草裹住身子遮雨，久而久之形成了蓑衣。《詩經?小雅?無羊》：“爾牧來思，何蓑何笠。”記錄了當時人們穿蓑衣、戴斗笠的情況。蓑衣由蓑草製成，蓑草的表皮較光滑，雨水不易滲透，又輕易可得，所以在很長一段時期內，人們常在雨天穿蓑衣。歷代詩文對此有不少描寫。最令人熟知的便是唐代柳宗元的詩：“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”。

隨着時代的變遷，製作雨衣的材料有所發展：用絲絹一類紡織品塗上油後做成的雨衣被稱作“油衣”、“油帔”。

古代雨衣還有用粗麻、棕絲等材料製成的。棕絲是棕櫚樹皮上的一種纖維，經加工整理，也可編織成雨衣，稱“棕衣”。唐代韋應物《寄廬山棕衣居士》詩有云：“兀兀山行無處歸，山中猛虎識棕衣。”與棕絲類似的材料還有油葵葉，也非常適宜製作雨衣。

明代後，雨衣的製作日益考究，所用材料也有多種。明代宦官劉若愚《酌中志》就記載了宮廷內臣所穿雨衣：“有鬥鉢式者，有道袍式加褂者??有紅雨衣、彩畫蟒龍方補爲貼裏式者。”當時富貴人家所用的雨衣，則用一種柔軟而不滲水的高級玉草編織而成，名爲“玉針蓑”。《紅樓夢》第45回中，貴公子賈寶玉就穿着這種雨衣。

我國古代另一種常用的雨具就是傘。先秦時，就已經發明瞭雨傘，又稱爲“簦”。《通俗文》中說的“張帛避雨”，即是打開用布帛製作的雨傘來擋雨。

1980年發現的秦始皇陵彩繪銅車馬上帶有一柄傘。拉動這個傘柄的機關，就可以不同角度遮蔽陽光。拉動機關還可旋轉傘柄或取下傘柄用作一把利矛，而傘也就成了一個巨大的盾。

北魏時的傘是“便於步行騎馬”的油紙傘。漢代發明了紙，這種比絲帛造價更低的原料爲油紙傘提供了物質條件。人們在紙上塗以油脂或桐油，使之經久耐用。由於物美價廉、經濟實用，油紙傘得以廣泛地流傳和使用。隋唐五代時期，傘的使用就比較普遍了，除了防雨還用來遮陽。當時已經有人以制傘、售傘爲生。宋初陶轂《清異錄》卷下就記載道：“江南周則，少賤，以造雨傘爲業。”

宋代劉松年繪製的《鬥茶圖》中，三人拿着雨傘。

宋代，傘成爲了百姓日常生活必備品。除外，平民百姓也可使用。那時人們出門，傘是必不可少的行李。行人帶傘，或防雨，或遮陽。宋代傘的種類很多，根據吳自牧《夢粱錄》一書中的記載，南宋都城臨安（今浙江杭州），儼然已是全國的制傘業中心，可生產大小黃羅傘、青涼傘、紅綠小傘、方傘、大傘等諸多品種可供顧客挑選。劉松年《鬥茶圖》四人中有三人隨身攜帶着傘，說明人們出行時，傘是隨帶物品中必不可少的。

雖然宋代百姓幾乎人人用傘，但其仍有嚴格的使用規定。葉夢得《石林燕語》記載京城中的士人都是通行使用青絹涼傘。到大中祥符五年（1012年）九月，朝廷規定青絹涼傘惟許親王、宗室使用，其餘階層的人士禁止使用青絹涼傘。

資料圖

明清時期傘的品種很多，同時對傘的使用亦有嚴格的。不同的等級使用不同的傘，清代則規定，庶民不得用羅絹涼傘。

除了遮雨器物外，雨天在外行走還要顧及地下的潮溼泥濘，於是就有了雨鞋。先秦時有一種雙層底的鞋，稱“舄（xì）”，底層上蠟。當時建築多是泥地，貴族行禮久立，恐溼氣侵下，“故復其下使幹臘也”（《釋名?釋衣服》）。一般勞動人民則是用草編的鞋當作雨鞋。

先秦時還有一種形似今天日本人所穿的木屐的鞋，底下有雙齒，稱“屐”。據說是用以“踐泥”的，後來也成爲雨鞋。它的穿着很方便，只需在布鞋外一套，便可出行。考究一點的，還要匕蠟，稱“蠟屐”。如今，一個人有十幾雙乃至幾十雙鞋都很正常，但古人不一樣，他們對鞋非常珍惜，一到下雨天就把鞋放在家裏不穿了。出行幾乎都是光着腳，這樣可以防雨，但是走在路上又有可能紮腳。於是人們就發明了木屐，防雨的同時還防紮腳。

原始的木屐有兩個齒，相傳這種鞋是謝靈運發明的登山用鞋，所以它有一個名字叫“謝公屐”。在登山的時候，把前齒卸去，這樣登山就變得非常容易；下山時候則裝上前齒，把後跟卸去。這種木屐在史籍上有很多記載。比如，李白《夢遊天姥吟留別》中就有“腳著謝公屐，身登青雲梯”的說法。

明清時，還有一種釘鞋，鞋底施釘，鞋統、鞋面塗敷桐油，雨天套於常鞋之外穿着，用於避雨。

（本信息來源：北京晚報本文作者：額爾瑾）

茶文化的茶文化起源

漢族人飲茶，注重一個“品”字。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

茶文化在漢族人的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作爲貢品。原始公社後期，茶葉成爲貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成爲佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業昌盛，茶葉成爲“人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。

中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始於漢，而盛行於唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概爲言之，謂：“茶之爲飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但多非史實。縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》雲：神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以爲飲茶起於神農氏，然《食經》爲僞書，盡人皆知，不足爲據。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》爲周公時作品，謬以爲飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公。不足爲飲茶起始之證。

浙江餘姚田螺山遺址出土的樹根，經初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫；茶字的讀音源於巴南人，巴渝是茶文化發祥地.

在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

（1）神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之爲飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裏以後就再也不能向上推了。也正因爲如此，神農才成爲農之神。

（2）西周時期：晉·常璩的《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。

（3）秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有?一笥和“?一笥竹簡文和木刻文，經查證?即檟的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們仍飲用着與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

（4）宋元時期：茶區繼續擴大，種茶、製茶、點茶技藝精進。宋代茶文化發達，出現一批茶學著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《鬥茶圖》等更是漢族茶文化的藝術珍品。

在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，爲了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，於是，就把“荼”字減去一劃，成了我們看到的“茶”字。

“茶”字從“荼”中簡化出來的萌芽，始發於漢代，古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成爲“茶”字之形了。不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經確立。如湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領地，俗稱“荼”王城，是當時長沙國13個屬縣之一，稱爲“荼”陵縣。在《漢書·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，顏師古注爲： 音弋奢反，又音丈加反。這個反切注音，就是現在“茶”字的讀音。從這個現象看，“茶”字讀音的確立，要早於“茶”字字形的確立。

中國地大物博，民族衆多，因而在語言和文字上也是異彩紛呈，對同一事物有多種稱呼，對同一稱呼又有多種寫法。

在古代史料中，有關茶的名稱很多，到了中唐時，茶的音、形、義已趨於統一，後來，又因陸羽《茶經》的廣爲流傳，“茶”的字形進一步得到確立，直至今天。

在中國古代文獻中，很早便有關於食茶的記載，而且隨產地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾後，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，並且有了飲茶的習慣。

但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲。

1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少是也在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。

在國內，也有關於茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。不少人認爲在雲南，有一學者在認真研究考證以後斷言，雲南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始於西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有記載。 《晏子春秋·內篇雜下》謂“晏子相齊，衣十升之布，食脫粟之食，五卵、苔菜而已”，以爲飲茶(即茗)始於春秋時代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作，根本難以成立。且萬蔚亭輯《困學紀聞集證》卷八下雲：“(槐按)今本《晏子春秋·內篇雜下》作三弋五卯苔菜，考《御覽》卷八百六十七引作茗茶，載入茗事中……”雖作茗，然既言茗茶，恐非茗飲之茗。故茗飲之事不見於經。世又以詩之“誰爲茶苦”，爲飲茶之證，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能張冠李戴。似此春秋戰國恐無飲茶之風，故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲，一曰水，二日漿，三曰醴，四曰涼，五曰醫，六曰酉。尚未見飲茶。

自漢以後，飲茶之記載，時有所聞，三國時吳孫皓每飲羣臣酒，率以七升爲限，韋曜不過兩升，或爲裁減，或賜茶茗以當酒(《三國志·吳志·韋曜傳》)，以時茶茗，恐已爲招待賓客之用，不然，宴會中，何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶，令人少眠”(張華《博物志》)，是晉亦有飲茶之風，所以茶茗之起，由來已久，宋裴漢《茶述》謂：“茶起於東晉，盛於今朝(宋朝)。”固誤。《洛陽伽藍記》謂飲茶始南朝梁武帝天監年間，尤誤。所謂飲茶之風，開始於漢魏則可，盛行於漢魏則不可，因南北朝時，此風尚未普遍，何論於漢魏，關此《茶史雜錄》引逸事兩則如下：

齊王蕭初入魏，不食羊肉酥漿，常飯鮮魚羹，渴飲茗汁，京師士子，見蕭一飲一斗，號爲漏卮，後與高祖會食羊肉酪粥，高祖怪問之，對日，羊是陸畜之宗，魚是水族之長，所好不同，並各稱珍。唯茗不中，與酪作奴，高祖大笑，因號茗飲爲酪奴，他日彭成王掘獻謂蕭曰：“卿明日顧我爲卿設荼莒之餐(即魚)亦有酪奴。”

黃現璠《古書解讀初探》謂：“北朝後魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引爲怪異，號爲漏卮;由後之說，尤養特欲爲蕭正德備茶，則一爲少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時飲茶，恐限於某地，行於某階級，實非普及民衆，故只能謂爲飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興，始於唐代。唐代民衆喝茶成癖。東坡詩云:“周詩記苦荼，茗飲出這世。”乃以今之茶爲荼。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數碗，確成風矣。”

蕭正德歸降時，元義欲爲設茗，先問卿於水厄多少，正德不曉其意，答日:下官生於水鄉，立身以來，未遭陽侯之難，坐客大笑。

由前之說，北朝後魏京師士子，見齊王蕭飲茶，引爲怪異，號爲漏卮;由後之說，尤養特欲爲蕭正德備茶，則一爲少見多怪，一非家常用品，最少足以證明其非普通用物，不然，亦非北朝鮮卑族用物，此時飲茶，恐限於某地，行於某階級，實非普及民衆，故只能謂爲飲茶之開始時期。而飲茶風氣之興，始於唐代。唐代民衆喝茶成癖。東坡詩云：“周詩記苦荼，茗飲出這世。”乃以今之茶爲荼。自唐以來，茶以清頭目，上下好之，庶民日飲數碗，確成風矣。 《詠茶葉》 王心鑑

千挑萬選白雲間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養雅志，元亮清談祛俗喧。不經涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮。

《茶朵芬》

黑白紅綠青黃普，誰摘茶葉凌空舞，雨後復斜陽，茶山陣陣蒼，清明採茶急，茶香滿山飄,裝點此商城，今朝更好看。 唐．陸羽《茶經》：“茶之爲飲，發乎神農氏。”，在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。而中國飲茶起源於神農的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認爲茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中甘甜止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥而發現的，這是有關中國飲茶起源最普遍的說法。

另有說法則是從語音上加以附會，說神農有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發現茶在肚內到處流動，茶來茶去，把腸胃洗滌得乾乾淨淨，因此神農稱這種植物爲“查”，再轉成“茶”字，而成爲茶的起源。 2002年，當代著名民間發明家季漢生爲了深入瞭解明代至今的名家制壺藝術，他在宜興丁蜀鎮住了十四個月，決定採用兩岸同胞十分青睞的宜興紫砂，創作一款反映中華民族歷史、突破宜興制壺傳統藝術的特殊作品。他投入了近十年的精力，終於創作出了“中華龍壺”，豐富了世界茶文化的內涵。

“中華龍壺”內部採用同時能泡兩種茶水的專利結構，象徵“一國兩制”。整個茶壺向人們傳遞着“世界和平，祖國統一”、“一國兩制，社會和諧”的理念，是明代至今壺藝史上的一大藝術傑作。“中華龍壺”的問世不僅刷新了世界茶文化歷史，更對促進祖國和平統一、推動世界和平發展具有重大的歷史意義，被全球華僑華人推動中國和平統一系列活動組委會、歐洲中國和平統一促進會定爲饋贈國家和地區領導人的“和平信物”，並有王光英題字“心繫中華”，連戰題“宏揚國粹”，陳大章題“中華龍壺，藝術瑰寶”，鮑志強題“紫砂龍壺，藝術傑作”。此款國寶級茶壺已被贈予多位國家元首和地區領導人，更被稱爲“現代國寶”。

從宋代的畫作中，能看出不一樣的大宋市民生活嗎？

《清明上河圖》中的生活場景

宋朝是中國歷史上商品經濟、文化教育、科技創新高度繁榮的時代，其民間的富庶也遠超過唐朝。但是宋朝人們的社會生活狀況是什麼樣的呢？官方對民間社會生活的文獻記載較少，但是我們可以從宋朝的畫中瞭解當時的生活。在宋畫中，不僅包含了畫家有意識所描繪的圖像信息，同時也包含着畫家無意識中所透露出來的“社會生活痕跡”。那麼，就讓我們從宋朝的畫中，去遇見當時的社會生活吧。

一、寵物不僅僅是現代社會的專屬。

現在，有很多人都養有寵物，比較常見的就是狗和貓，還有一些人會養一些奇特的小生物。我們如今把這些小動物們當成親人來對待。而在很久之前，那時候的人們馴養動物則大多數是因爲它們有用。比如，貓有可以捕捉老鼠的技能，而狗則可以看家護院，以及幫助人們狩獵。那時候的人們不像現在的我們一樣，有閒工夫養一隻寵物來爭奪有限的口糧。

《簪花仕女圖》中的寵物犬

在唐朝，小型觀賞犬就已經成了貴婦圈的寵物，周昉在描繪唐朝貴婦生活的《簪花仕女圖》中便畫了兩隻小巧玲瓏的寵物犬。在唐朝，還只是有一小部分人有能力飼養名貴的寵物。但是到了宋朝，民間養狗的現象就很常見了，城市中還出現了專門的寵物市場，宋人孟元老在《東京夢華錄》中說：開封府的大相國寺，“每月五次開放，萬姓交易，大三門上皆是飛禽貓犬之類，珍禽奇獸，無所不有”。市場上還有貓糧、出售；南宋周密《武林舊事》中，“小經紀”條羅列了杭州城中的各種小商品與寵物服務，有宋史研究者認爲，“改貓犬”可能是一項給寵物貓、寵物犬的美容項目。關於寵物的繪畫則有毛益的《萱草遊狗圖》和《蜀葵戲貓圖》；宋佚名的《秋庭乳犬圖》和《富貴花狸圖》等。同時，宋朝的人也會給寵物起名字，比如陸游的“粉鼻”“雪兒”“小於菟”之類的，他還寫了好幾首詩“贈貓”。人們給寵物貓起名字，大概就是將貓視爲家中成員了。

《富貴花狸圖》中的狸貓

不過相比而言，那時的貓地位似乎要高於狗。文獻中關於宋人飼養寵物狗的記載比較少，不過，無論是富人的寵物貓還是犬，都是比較珍貴的品種。宋朝最名貴的貓叫“獅貓”。相傳，秦檜的孫女就養了一隻，對它甚是寵愛。養寵物是當時社會生活的一部分。

二、宋朝兒童的玩具。

據考證“玩具”一詞產生於宋代，在南宋《夢樑錄》中記載：杭州人家給孩子“抓週”，會擺上“父祖詔敕、金銀七寶玩具、文房書籍、道釋經卷、秤尺刀翦、升斗等子、彩鍛花朵、官楮錢陌、女工針線，應用物件，並兒戲物”，然後“置得周小兒於中坐，觀其先拈者何物，以爲佳讖”。供孩子“抓週”的物件中就有玩具。我們現在每年都會有兒童節，在宋朝時每年則有一個“玩具節”，那就是乞巧節。在這一天，各種神奇巧妙的小玩具都會上市。《東京夢華錄》中載：“七月七日，（東京）潘樓街東宋門外瓦子，州西樑門外瓦子、北門外、南朱雀門外街及馬行街內，皆賣‘磨喝樂’，乃小塑土偶耳”。

磨喝樂

在李嵩的《貨郎圖》中，我們可以一窺宋朝玩具商品的豐富。貨郎的人物形象，也是從宋朝開始才進入畫家的視野。在李嵩的《貨郎圖》中，必見幾個歡笑的孩童圍着貨郎。玩具的豐富，給孩子們帶來了極大的歡樂。

《貨郎圖》（局部）

上面所提到的“磨喝樂”可能是宋代兒童最喜歡的玩具了，那麼它是什麼呢？其實，“磨喝樂”就是宋朝的“芭比娃娃”，名字來自於梵文，“磨喝樂”是它的音譯。“磨喝樂”通常都在乞巧節期間大量上市。據記載，宋代的“磨喝樂”用土木材料製成，身體、手足、毛髮栩栩如生，還配有漂亮的迷你服裝。而且，它可能還有固定的造型，以男女童子手執蓮花、蓮葉爲特徵。另外一種盛行於民間的泥娃娃叫作“黃胖”，它和“磨喝樂”有相似之處，同時也有差異，比如上市的時間和造型的不同。二者也就從不同的方面滿足了孩子們的需求。當時的市民，以從容的心態和欣賞的目光看待兒童乃至的玩具。可見當時社會的富足與閒適。

三、宋朝的城市以及夜生活。

提到宋朝，最令人激動的就是城市和夜晚了。《清明上河圖》中所描繪的城市畫面與今天的城市極其相似。我們現在習以爲常的城市景觀與城市制度，比如臨街開設的商鋪、繁華喧鬧的街市、徹夜不打烊的酒家、豐富的城市夜生活、供公衆遊樂的城市公園、服務於市民的城市“夜總會”，並非自古皆然。對於生活在宋朝之前的人們來說，這幾乎都是不可想象的。但在宋朝便開始形成了這一富有近代色彩的城市形態。

唐朝長安城的整體格局是非常方正的，規整的街道筆直如削，以直角交錯，將城廊分割成格子一樣的“坊”（居民區）和“市”（商業區）。整個城市格局看起來像是一個巨大的棋盤。白居易的詩歌形容長安城“百千家似圍棋局，十二街如種菜畦”，同時，城市還受到的嚴格管制。與“坊市制”相配套的還有一項“夜禁制”。在規定的夜禁時間，居民是不允許上街溜達的，若有發現，即爲“犯夜”，就要承受相應的懲罰。（特殊情況下比如公私急事或者有急病還是可以申請打開坊門的）。在元宵節的時候會有三天不禁夜，謂之“放夜”。

唐長安城鳥瞰圖

到了宋朝，北宋開封城的城市形態就已經沒有唐代長安城那麼工整了，因爲修建城牆時遷就居民，城牆修的有些歪曲，城市內的街道也不在一味追求又平又直，斜街、斜巷可見，沿着穿城而過的汴河，則自發形成了一條斜斜的臨河大街；一格一格封閉起來的坊市也不見了，取而代之的是四通八達的開放性街道。最晚在宋仁宗黃祐年間，開封的街坊制度已經被官方徹底廢除。

《清明上河圖》中的汴京

關於宋朝的夜禁制度，不同學者也有不同的看法。不過可以確定的是，即使夜禁制度仍然被保留了下來，但它的的時間和嚴格程度，都是有所減弱的。這促使宋代城市出現繁華的夜市，城市居民也開始獲得豐富的夜生活。基於市民的夜生活，宋代的城市開始出現了街燈、橋燈、路燈等公共照明，以方便夜行之人走路，商鋪的廣告燈牌，也在夜晚明亮閃爍起來。

四、宋朝市民娛樂活動。

《清明上河圖》中的瓦舍勾欄

宋人遊玩的場所，莫過於瓦舍勾欄。在《清明上河圖》中都有表現。同時根據《東京夢華錄》記載，北宋東京有瓦舍近十座，規模最大的瓦舍內設“大小勾欄五十餘座”，而最大的勾欄“象棚”居然“可容數千人”。南宋杭州的瓦舍，數目上遠遠超過了東京，《夢樑錄》說“其杭之瓦舍，城內外合計有十七處”；《武林舊事》記載的杭州瓦舍有二十三個；西湖老人《繁勝錄》則收錄了二十五個瓦子的名字，“惟北瓦大，有勾欄一十三座”。《繁勝錄》中還詳盡介紹了杭城瓦舍勾欄日夜表演的各類文娛節目和知名藝人：

說史書：喬萬卷、許貢士、張解元；

作場相撲：王僥大、撞倒山、劉子路、宋金剛；

小說（說書）：蔡和、李公佐、女流史惠英、小張四郎；

勾欄合生（藝人應要求現場“指物題詠”）：雙秀才；

使棒作場：朱來兒；

教飛禽：趙十七郎；

舞番月：張遇喜；

影戲：尚保儀、賈雄；

踢弄：吳全腳、耍大頭；

文史君說：

宋代制度上的開放，統治者的寬和，商品經濟的發展以及市民階層的擴大，推動了宋朝社會生活的變化，而宋朝的開明和溫和，無論放在哪個時代來看，都很令人嚮往。通過宋畫，我們有幸能夠體會到那個時代的社會生活，畫中所描繪的事物，體現了宋朝市民觀念的變化。在宋朝繪畫作品中，隨處可見的是濃厚的生活氣息，也同樣也是這個朝代暖人的溫度，給人無限的遐想。

上海博物館十大寶物是什麼？

上海博物館十大寶物有：定窯白釉印花雲龍紋盤、鈞窯鼓釘洗、吉州窯木葉紋盞、汝窯盤、白瓷蓮花口弦紋六管瓶、柳鴉蘆雁圖卷、高逸圖卷、夏山圖卷、草蟲花蝶圖卷、青卞隱居圖。其中定窯白釉印花雲龍紋盤、柳鴉蘆雁圖卷、青卞隱居圖很具有參觀遊覽價值。

1、定窯白釉印花雲龍紋盤

這件定窯盤胎體勻薄，釉色白中微微閃黃，外壁有定窯瓷上常見的“淚痕”特徵，口沿包鑲銅邊；盤內印雲龍紋，印紋十分清晰，代表了宋代瓷器印花工藝的最高水平，是定窯中最精美的瓷器之一。現藏於上海博物館。

2、柳鴉蘆雁圖卷

此圖分前後兩段，前段繪有四隻棲息於柳樹樹根、枝頭的白頭鴉；後段繪有四隻在蘆葦旁臨水而飲的大雁，鴉、雁神態各異，充滿盎然生趣。此圖生動體現了宋徽宗花鳥畫的拙樸風格，設色以水墨爲主，略施淡彩，墨色濃淡有致、富於變化，用筆圓潤流暢，整體寓巧於拙，樸素而不失典雅。

與該畫題跋所說“筆法渾然天成，脫去凡格，濃淡運墨，約略如生。幽靜清絕，不可模狀。得江南落墨之餘韻”十分相符。此圖署款“天下一人”，是爲趙佶的花押。畫上鈐有“宣和中祕”、“御書”等印。

3、青卞隱居圖

此圖描繪了位於王蒙家鄉吳興的卞山景色。此圖採用高遠法構圖，畫面中山勢險峻，林木茂盛，瀑布高懸直瀉，畫面左側可見房屋數間；圖中人物形態各異，一人閒坐於房中，一人持杖步行於山間小徑，表現了文人閒適的隱居生活。

此圖技法使用多樣，運筆純熟，墨色豐富，王蒙對山石、苔點的描繪融合多種不同的皴法，靈活多變而和諧統一，體現江南山石蒼潤渾厚的特點。此圖整體佈局雖繁複，但疏密得當，畫面氣勢雄偉，與倪瓚山水寂寥天真的畫風形成了極大對比。

寫茶道的文言文

1. 求一篇原創的寫茶的古文

大白茶賦 世之茶，洋洋大觀，普洱茶爲茶中奇葩。

普洱茶上品乃大白茶。 “南夷出白茶，亮如銀。

春掇悉數以貢”。 大白茶始祖何方何夕焉，於猛倮牛肩秧塔。

重巒疊嶂，泉水鳴蟬，金烏玉兔，雲霧瀰漫。傳武侯南征，孟獲三戰，軍士勞頓多疾患。

日慮稍酣，涼風習，覺醒手中鵝扇一翎去，旋落似一牛肩山。將士尋之，落翎處一白木見。

囑取葉煮湯飲洗，病癒強健。奉之神靈兮葫蘆後裔世代護持與衣祿，獻之豬羊兮歲二月八吐蕊笙歌又祭奠。

君勿忘，嘉慶元年護茶事。天子一啜好，茶農萬滴淚。

反暴斂，抗貢賦，扎那兄弟舉義旗，鄉鄰父老振臂呼。皇家軍隊兇，普洱府兵惡，猶有土司酷。

八年血腥千山慟，英雄戰死萬壑哭。 庇後世，癸酉年春志士謀。

夫牛肩秧塔古白茶幸哉，籽秧而扦插。大白茶繁滋蓊鬱連綿，遠播江外臨滄版納。

“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。 昔之帝王貢品，今之百姓共享。

嗚呼，武侯精髓得彰，萬民同樂矣。

2. 模仿愛蓮說寫一篇關於愛茶說的文言文

亦瀹茶而非煎茶。

餘少好攻雜藝，而性尤嗜茶，每閱《茶經》，未嘗不三複求之，久之若有所悟。時正伺先君於維揚，因精茶所集也，乃購茶具依法煎之，然後知古人煎茶，爲得茶之正味，後人之瀹茗，何異帶皮食哀家梨者乎。

閒居多暇，撰爲一編，用貽同嗜。 一擇器 器之要者，以銚居首，然最難得佳者。

古人用石銚，今不可得，且亦不適用。蓋銚以薄爲貴，所以速其沸也，石銚必不能薄；今人用銅銚，腥澀難耐，蓋銚以潔爲主，所以全其味也，銅銚必不能潔；瓷銚又不禁火；而砂銚尚焉。

今粵東白泥銚，小口甕腹極佳。蓋口不宜寬，恐泄茶味，北方砂銚，病正坐此，故以白泥銚爲茶之上佐。

凡用新銚，以飯汁煮一二次，以去土氣，愈久愈佳。次則風爐，京師之石灰木小爐，三角，如畫上者，最佳。

然不可過巨，以燒炭足以供一銚之用者爲合宜。次則茗盞，以質厚爲良，厚則難冷，今江西有仿郎窯及青田窯者佳。

次茶匙，用以量水，瓷者不經久，以椰瓢爲之，竹與銅皆不宜。次水罌，約受水二三升者，貯永置爐旁，備酌取，宜有蓋。

次風扇，以蒲葵爲佳，或羽扇，取其多風。

3. 閱讀下面的文言文,完成後面題

小題1:C

小題2:C

小題3:(1)茶葉從江、淮一帶運來，運茶的車船接連不斷，存放處茶葉堆積得像小山，品種數量很多。（2）坐下以後，讓人擺設茶具，和常伯熊過去的做法相同，李季卿心裏看不起他。 （3） 晉時謝安拜訪陸納，陸納沒有供應制辦什麼東西，只是擺出茶和水果罷了。

小題1:

試題分析：在文言文閱讀當中，辨析重要詞語的含義正確與否，有時就需要結合具體的語境，根據上下文猜測出詞義，即文言猜讀法。C解釋不正確，由原文上下句內容大意可知，勝：有名，出名。所以選C。

小題2:

試題分析：此題要在準確把握文意的基礎上，帶着選項回到原文進行比較分析，作出判定。C原文是“北人初不多飲”，而不是不喝茶。所以選C。

小題3:

試題分析：此題要在準確把握文意的基礎上，直譯爲主，意譯爲輔，理解文中某些關鍵性語句，如重點實詞、虛詞意義、判斷句、被動句、賓語前置、成分省略和詞類活用等，用規範的現代漢語把它表達出來。“相繼”“山積”“色額”、“教攤”“故事”“鄙”、“詣”“無所”，“而已”。

參考譯文：

茶，採得早的叫作茶，採得晚的叫作茗。《本草》說：“茶能止渴，使人不想睡覺。”南方人喜歡喝茶，北方人並不多喝茶。開元年間，泰山靈巖寺有位稱降魔師的和尚大力提倡禪宗，坐禪時必須不打瞌睡，又不吃晚飯，於是允許和尚們喝茶。和尚們各自攜帶着茶，到什麼地方都煮茶喝。從此，人們互相仿效，喝茶就成了風俗。從鄒、齊、滄、棣等州，直到京城，城鎮裏大都開設店鋪煮茶賣，不管是僧道之徒，還是世俗之人，都付錢取茶喝。茶葉從江、淮一帶運來，運茶的車船接連不斷，存放處茶葉堆積得像小山，品種數量很多。

楚地人陸鴻漸寫了一篇《茶淪》，論說茶的功效以及煮茶的方法，又造了二十四件茶具，用大籃子裝着。遠近四方的都欽佩、羨慕，喜歡新鮮事的人家裏也都收藏了一套這樣的茶具。有個叫常伯熊的人，又根據陸鴻漸的論說作了大量修訂補充。於是茶道盛行，王公朝臣沒有不喝茶的。御史大夫李季卿宣慰江南，到臨淮縣客舍的時候，有人說常伯熊精通茶道，李季卿就請他表演。常伯熊身穿黃披衫，頭頂烏紗帽，手拿茶器，口報茶名，安排指點，使旁觀者刮目相看。茶煮熟了，李季傾喝了兩杯才住口。到了江南以後，又有人說陸鴻漸精通茶道，李季傾又請他來表演。陸鴻漸身穿山野居民的服裝，帶着茶具進門。坐下以後，吩咐擺設茶具，和常伯熊過去的做法相同。李季卿心裏看不起他。茶事結束後，李季卿讓奴僕拿出三十文錢，說是酬答煎茶博士的。陸鴻漸遊歷長江一帶，與名流一向交好，受到這次譏笑後感覺羞愧，又寫了一篇《毀茶論》。常伯熊喝茶過度，就患了風氣病，晚年也不鼓勵人多喝茶。

吳國皇帝孫晧每次宴請羣臣，都強近他們喝醉。韋昭酒量不大，孫晧暗中讓用茶代酒。晉時謝安拜訪陸納，陸納沒有供應制辦什麼東西，只是擺出茶和水果罷了。這說明人也喝茶，但不像現在的人這樣過分沉迷，從白天喝到夜晚，幾乎成了風氣。起初在中原地區流行，後來傳到塞外。往年回鶻入京朝見，帶來大批好馬，買了茶葉回去，也真夠奇怪的。

《續搜神記》說：“有個人因爲生了病，能喝茶十二斗（一斛爲十鬥），有客人勸茶，他又喝了五升多，就吐出一個東西來，形狀像牛的胰臟。放在盤子裏，用茶灌下去，正好裝十二斗。客人說：“這叫作茶腫瘤。”

4. 寫茶的古詩

宋代蘇軾 《汲江煎茶》 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽荒城長短更。 盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被後人尊爲茶中亞聖，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嚐友人諫議大夫孟簡所贈新茶之後的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩： 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。

口雲諫議送書信，白絹斜封三道印。 開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。

聞道新年入山裏，蟄蟲驚動春風起。 天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。

仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之餘合王公，何事便到山人家？ 柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗麪。

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。 蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。

山上羣仙司下土，地位清高隔風雨。 安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便爲諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅） 該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，爲世人稱奇。

詩中描述詩人關閉柴門，獨自煎茶品嚐，茶湯明亮清澈，精華浮於碗麪。碧雲般的熱氣嫋嫋而上，吹也吹不散。

詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤，乾渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之後，精神倍增，滿腹文字油然而生； 四碗飲後，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨着毛孔散發出去了； 喝了第五碗，渾身都感到輕鬆、舒服； 第六碗喝下去，彷彿進入了仙境； 第七碗可不能再喝了，這時只覺兩膠 生出習習清風，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風而去！ 優美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。 詩人把茶餅比喻爲月，於是後代詩作反覆摹擬其意。

如蘇武的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹破武林春。”

特別是“唯有兩 習習清風生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風生兩 ，以教吹去月輪旁。”盧仝的號玉川子，也因而爲人們津津樂道。

陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時，同時對帝王們憑藉顯赫權勢爲所欲爲的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶採製的季節（在百花開放之前採摘）烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢暗示出來。

齊已的《詠茶十二韻》是一首優美五言排律。 百草讓爲靈，功先百草成。

甘傳天下口，貴佔火前名。 出處春無雁，收時谷有鶯。

封題從澤國，貢獻入秦京。 嗅覺精新極，嘗知骨自輕。

研通天柱響，摘繞蜀山明。 賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

角開香滿室，爐動綠凝鐺。 晚憶涼泉對，閒思異果平。

鬆黃幹旋泛，雲母滑隨傾。 頗貴高人寄，尤宜別櫃盛。

曾尋修事法，妙盡陸先生. 齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽人，出家大潙山同慶寺，復棲衡嶽東林，自號衡嶽沙門。 這首五言排律的茶詩共有十二聯。

前二聯首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，後十聯分別描繪了茶的生長、採摘、入貢、功效、烹煮、寄贈等一系列茶事，語言上的對仗堪稱一絕，除首尾二聯外，每聯上下兩句都對仗工整，極顯語言的優美整飭。 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。

開時微月上，碾處亂泉聲。 半夜招僧至，孤吟對月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。 六腑睡神去，數朝詩思清。

月餘不敢費，留伴肘書行。 煎茶 【唐】成彥雄 嶽寺春深睡起時，虎跑泉畔思遲遲。

蜀茶倩個雲僧碾，自拾枯鬆三四枝。 焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續新煙，呼兒劈寒木。 九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

如雲正護幽人塹，似雪才分野老家。 金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

相如病渴今全校，不羨生臺白頸鴉。 與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。

巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

龜背起紋輕炙處，雲頭翻液乍烹時。 老丞倦悶偏宜矣，舊客過從別有之。

珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。 嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。 大雲寺茶詩 【唐】呂岩 玉蕊一稱絕品，僧家造法極功夫。

兔毛甌淺香雲白，蝦眼湯翻細浪俱。 斷送睡魔離几席，增添清氣入肌膚。

幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。 茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。

時看蟹目濺，乍見魚鱗起。 聲疑鬆帶雨，餑恐生煙翠。

尚把瀝中山，必無千日醉。 與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。 茶詩 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，嘗見綠花生。

峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英。

5. 急求翻譯一篇關於茶文化的文章

China's tea culture has a long history, tea culture as the evolution of material civilization and spiritual civilization construction, to the tea culture has added new meaning and vitality, in this new era, tea forms of cultural connotation and is constantly expanding, Extension of that innovation and development. Tea Culture Rongjin new era of modern science and technology, the modern news media and the essence of market economy, so that the value of the tea culture more notable features of modern society's role in further enhanced. China has a population of tea-drinking habits of a large proportion of tea almost every family, every family prepared tea. With the continuous improvement of people's living standards and the rapid development of electronics instry, Inction Cooker kitchen appliances such as people's needs have changed. Recently, a devoted to the electromagic Chalu tea by the vast number of consumers concerned with the favorite. Today, customers increasingly high expectations of home appliances, electronics manufacturers to promote the development of new, intelligent home appliances to meet customer needs, in order to gain greater market share, and intelligent control technology, the rapid development of information technology For the automation and intelligent home appliances may be provided. At present, China's consumer electromagic Chalu consumer mentality is maturing, and in these circumstances, people on the request of the electromagic Chalu procts will increasingly high, not only in design, function and innovation, embodied in it is consistent with The extent of human demand on. Increasing focus on consumer procts functional design, some unique personality, easy operation of the human design procts by consumers of all ages. So in changing the original appearance of procts form the basis of a single, pay more attention to human needs. Design that features a simple, easy manipulation, a fair and reasonable appearance, while recing costs to meet the varied and colorful life characteristics. It can be said that their design is more concerned about the feelings of people drinking tea, is to enable consumers in general feel is genuine In more secure, more convenient and healthy procts to enjoy. Chinese elements, the design, the trend is the rise of China, the Chinese design to the world. "Proct modeling shows or should have characteristics of traditional Chinese culture, the cultural connotations of their procts, through the procts cleverly integrated into the cultural and artistic elements to achieve innovation. Let us work for the Chinese design, Chinese style popular the world. Key words: Chinese tea culture intelligent wind等吧你 哈哈 以後記得在問的時候說上不要機器翻譯 我拿兩分走人。

6. 推薦一本關於學習茶道的書

王旭烽《茶人三部曲》從1990年開始動筆，到1999年底改定，整整用了10年的工夫。全書以江南杭姓茶葉家庭六代人的命運沉浮爲主線，將中國茶文化史和中國近代史有機地融合在一起，從1863年太平天國撤出杭州城寫起，一直寫到1998年由全世界茶人捐資修建的杭州國際和平館揭幕爲止，共130萬字，寫了60多個主要人物，堪稱是中國第一部反映茶文化的長篇小說。小說出版後，得到了相當的好評，其中《南方有嘉木》已重印四次。 "王旭烽是十年心血一杯茶，果然是杯龍井極品。"一位評論家這樣稱讚王旭烽和她的《茶人三部曲》，《茶人三部曲》中杭氏忘憂茶樓上的那幅出自《詩經》的對聯倒似乎恰好可以做這句話、也做王旭烽和她的寫作的註腳：誰爲荼苦，其甘如薺。小說以1966年6月至1976年清明期間的“”爲小說創作的時代背景，杭家的第四、第五代傳人在這個特殊的歷史年代登上人生舞臺。世界很大又很小，杭、吳兩個有着深厚歷史淵源的家族後代又撞到了一起，善良與愚昧、天具與都以的面孔、狂熱的姿態自覺不自覺地投入了運動。杭嘉和這位世紀老人，目睹了浩劫的全過程，在家庭蒙受巨大災難的年代裏，保持了一箇中華茶人的優秀品格。杭漢、羅力等茶業工作者在備受煎熬的苦難中從未停止過對事業的追求，茶支撐他們走過漫漫長夜，終於迎來了一個昌盛的科學時代。

有關茶道的書的確是有很多，看你想了解哪個地方的茶，什麼茶，如果有目的的，可以找你所需要對號入座，像武夷巖茶，在武夷山就有好幾本書是帶故事和傳說的，講解武夷巖茶的<<；武夷奇茗>>；，挺好看的.專業性強一些的就是<<；中國茶經>>；了，還有林治出版的<<；中國茶道>>,<<；中國茶藝>>；也不錯，還有蔡榮章出的<<；茶道入門三篇>>；也不錯，都可以看看.<<；圖解茶經>.

7. 關於“茶文化”的詩句有哪些

休對故人思故國，且將新火試新茶。

—— 蘇軾《望江南·超然臺作》寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。

—— 陸游《臨安春雨初霽》酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

—— 錢起《與趙莒茶宴》全詩： 春未老，風細柳斜斜。試上超然臺上看，半壕春水一城花。

煙雨暗千家。寒食後，酒醒卻諮嗟。

休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。

譯文： 春天還沒有過去，微風細細，柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺遠遠眺望，護城河只半滿的春水微微閃動，城內則是繽紛競放的春花。

更遠處，家家瓦房均在雨影之中。寒食節過後，酒醒反而因思鄉而嘆息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故鄉了，姑且點上新火來烹煮一杯剛採的新茶，作詩醉酒都要趁年華尚在啊。

全詩： 寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。

譯文： 冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺裏沸騰着，屋子裏暖烘烘的。 月光照射在窗前，與平時並沒有什麼兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開着，芳香襲人。

這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。全詩： 世味年來薄似紗， 誰令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨， 深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閒作草， 晴窗細乳戲分茶。

素衣莫起風塵嘆， 猶及清明可到家。 譯文： 近年來做官的興味淡淡的像一層薄紗，誰又讓我乘馬來到京都作客沾染繁華？ 住在小樓聽盡了一夜的春雨淅瀝滴答，清早會聽到小巷深處在一聲聲叫賣杏花。

鋪開小紙從容地斜寫行行草草，字字有章法，晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫，試着品名茶。 呵，不要嘆息那京都的塵土會弄髒潔白的衣衫，清明時節還來得及回到鏡湖邊的山陰故家。

全詩： 簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。

譯文： 衣巾在風中簌簌作響，棗花隨風飄落。村南村北響起紡車繅絲的聲音。

穿着麻布衣裳的農人坐在老柳樹下叫賣着黃瓜。 我酒意上心頭，一路上都昏昏欲睡。

豔陽高照，又使人口渴難忍。敲敲一家農人的院門，看他可否給一碗濃茶解渴。

全詩： 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

譯文： 在翠竹下之下舉行茶宴，一道飲紫筍茶，並一致認爲茶的味道比流霞仙酒還好。飲過之後，已渾然忘我，自我感覺脫離塵世，紅塵雜念全無，一心清靜了無痕。

俗念雖全消，茶興卻更濃，直到夕陽西下才盡興而散。

8. 普洱茶文言文

普洱養心，心寬廣而氣滂沱；陳茶養性，性寧靜則無塵。夫其滌煩療渴。換骨輕身。茶荈之利。其功若神。則有渠江薄片。西山白露。雲垂綠腳。香浮碧乳。挹此霜華。卻茲煩暑。清文既傅於讀杜育。精思亦聞於陸羽。若夫擷此皋盧。烹茲苦茶。桐君之錄尤重。仙人之掌難逾。豫章之嘉甘露。王肅之貪酪奴。待旗而採摘。對鼎？以吹噓。則有療彼斛瘕。困茲水厄。擢彼陰林。得於爛石。先火而造。乘雷以摘。吳主之憂韋曜。初沐殊恩。陸納之待謝安。誠彰儉德。別有產於玉？。造彼金沙。三等爲號。五出成花。早春之來賓化。橫紋之出陽坡。復聞？湖含膏之作。龍安騎火之名。柏巖兮鶴嶺。鳩坑兮西亭。嘉雀舌之纖嫩。玩蟬翼之輕盈。冬芽早秀。麥顆先成。或重四園之價。或侔團月之形。並明目而益思。豈瘠氣而侵精。又有蜀岡牛嶺。洪雅烏程。碧澗紀號。紫筍爲稱。陟仙厓而花墜。服丹丘而翼生。至於飛自獄中。煎於竹裏。效在不眠。功存悅志。或言詩爲報。或以錢見遺。復雲葉如梔子。花若薔薇。輕飈浮雲之美。霜？竹籜之差。唯芳茗之爲用。蓋飲食之所資。

（作者：宋·吳淑）

9. 味一茶禪古文是什麼

禪一味關於“茶禪一味”一詞的解釋，度娘給的答案是：“茶禪一味”“茶即禪”--品茶如參禪。

茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手裏的活，小憩片刻，享受閒適，暗合禪意的放下，故謂之茶禪一味。飲茶因能清心寡慾、養氣頤神，故向有“茶中帶禪、茶禪一味”之說。

故中華歷來以茶香與書香、墨香齊名（號稱“三香”），是高雅、安詳、和諧之社會精神的體現。文人墨客，清茶一杯，淡風論雅；芸芸衆生，一茗在手，照樣海闊天空。

平易近人，寧靜淡泊，雅俗共賞，這就是茶之性，茶之品。中國人與以茶爲能事，清晨人坊吃早茶，班前泡一杯花茶，待客要奉上清茶，柴、米、油、鹽、、醬、醋、茶，是日常生活中的必行之事。

茶，最早是一味藥有治病的作用，《神農本草經》雲：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。以後茶漸爲中國人的主要飲料，那麼，普通的一種茶，能升至茶文化，這裏是因爲士大夫們參與茶事，賦予其一種文化理念，故而有種茶、製茶、烹茶、品茶等茶的成品工作。

逐漸產生了一系列規則、制度、習慣、風俗與書法、繪畫、美文、詩詞、琴棋，互爲表裏，融和成爲綜合性的文化現象。茶文化內伸層面，又謂--茶道。

《周易.繫辭上》曰：「形而上者謂之道，形而下者謂之器」。茶道的內涵，不僅指茶法茶器，更是指具象中的道德、美學、哲學的理念，所謂茶道即人道。

茶事極重「德行」，陸羽的《茶經》說：「茶性儉」、「最宜精行儉德之人」。在茶事中體現爲：「對己，簡樸自律；對客，待之以禮」。

古代的文人墨客記錄了茶所演繹的一幕幕世相，而畫家則用畫筆，描繪了品茶之趣。初唐有「丹青神化」的閻立本，曾畫《蕭翼賺蘭亭圖》，此本現藏於美國波士頓博物館。

《蕭翼賺蘭亭圖》一畫是根據唐何延之《蘭亭記》而作。作品反映的是唐太宗李世民命臺御史蕭翼往會稽（浙江紹興）向僧人辯才智取晉代書聖--王羲之所書《蘭亭集序》的故事。

明代畫家顧炳所摹繪唐代閻立本所繪《鬥茶圖》中，真實地反映了當時民間的飲茶習俗，畫中將諸人端壺、沖茶、觀茶、品茶。其中提桶站立鬥茶者極有個性，頭裹巾、上身半袒、束腰、着芒鞋，右手提桶，左手正作品茶狀。

以煮茶人畫常常會帶有一種獨特的雅緻情趣。明代畫家王紱作有《茅齋煮茶圖》，其詩云：「小結茅齋四五椽，蕭蕭竹樹帶秋？。

呼童掃取空階葉，好向山廚煮三泉」。題詩與畫面相配，給人一種清寂的氛圍，主人在山野林下，幽然自得，遠離了喧鬧，展現的淋漓盡致。

清鄭板橋亦有「忽得十日五日之暇，閉柴扉，掃竹徑，對芬蘭，啜苦茗，時有微風細雨，潤澤於蔬林窄徑之間」之雅事也。古代畫家的「茶味沖淡平和，心悟自省，茶性與禪性相近」之追求，多少也表達出一些不得志者的無奈。

在當代畫家中展現同樣的題材，而別然不同。青年畫家馬海方先生所創作《納涼圖》畫面中描繪一位老者，心寬體胖，一副怡然自得的神態。

其無拘無束，獨賞鶯哥的鳥啼，一個紫砂壺，概括了老者吃穿不愁，退休後的美好生活，似神仙一般，馬海方先生的畫作簡括，以生動繪畫語言表現了富足的百姓生活中的一角。其作品圖簡意豐，令人回味。

自古茶與文學就結下了不解之緣。有關茶的文學數不勝舉。

當代的趙樸初居士曾有一首著名的詩：「七碗受至味，一壼得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。」「七碗」的典故出自盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：「一碗喉吻潤；兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生」。

（見《全唐詩》卷388）。「吃茶去」是禪門的一個著名公案。

唐末趙州從諗禪師，用「吃茶去」接引後人的一種方便。禪師們認爲平常心是道，道在自然中，遠水搬柴皆妙道。

吃茶是從平常生活中最小最起眼的事，當然也有妙道。趙州從諗禪師的「吃茶去」，目的不在茶，而讓人們在極小的事物中體認自性。

所以趙樸老曾說「空持千百偈，不如吃茶去」，就是如果你引經據典的流入的口頭禪，不如回觀心性，對照修持，自得自悟。其詩從茶詩升格至佛理，令人回味。

茶與「坐禪」修行有很大關係，茶可以消除坐禪帶來的疲勞，且能提神醒腦，去魔祛邪，淡泊去欲，和膝互敬之功能。古人將茶概括爲「十德」，以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶驅病氣，以茶樹禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志，於是有了「茶禪一味」的哲學命題。

喜歡茶道的人的性格分析

喜歡茶道的人的年齡逐年遞減。那麼你們知道喜歡茶道的人的性格是什麼樣的嗎？下面是我精心爲你整理的喜歡茶道的人的性格分析，一起來看看。

喜歡茶道的人的性格分析

　　綠茶

　　喜歡喝綠茶的朋友應該大部分都是比較喜歡清新、簡單、唯美的生活方式的，應該綠茶無論是茶湯還是葉底抑或是幹茶都是綠茶，如果是非常偏愛綠茶的朋友性格應該是安靜的、果斷的。

　　紅茶

　　紅茶給予人的第一感覺是溫暖的，所以喜歡喝紅茶的朋友性格應屬於比較外向的，公關能力還算是不錯的。並且交際能力也是相當不錯的，有比較好的能力協調好各方面的關係。

　　烏龍茶

　　烏龍茶有着紅茶醇香的口感特點，所以喜歡喝烏龍茶的朋友也會具備着喜歡紅茶的朋友的特質。烏龍茶就像一個深厚有的智者，所以喜歡烏龍茶的朋友大部分都會有着自己對事物的獨特見解。

　　黑茶

　　喜歡喝茶的朋友低調，不張揚，黑茶香氣純正，顏色濃厚，便如同經歷了很多波動沉澱下來的朋友，是一個有 故事 的人。

　　熟普性格沉穩

　　綠茶：元氣滿滿、執行力強、性格開朗

　　綠茶從幹茶、茶湯和葉底來看都是綠色的，而綠色代表着希望，所以喜歡喝綠茶的茶友一般都比較有活力，而且那種元氣是從內在散發出來的。另一方面，時下流行的“小清新”多以綠色植物作爲標配之一，而“小清新”意指審美觀偏好清新、唯美、自然，也就是說，喜歡喝綠茶的茶友多具有這種審美標準。

　　而綠茶是不發酵茶，其茶多酚被最大程度地保留下來了。而茶多酚在抗疲勞、防癌抗菌、預防心腦血管疾病、降脂減肥方面都能發揮強悍的作用。類似地，喜歡喝綠茶的人執行力偏強、做事果斷直接。

　　喜歡喝綠茶的人性格較爲活潑

　　紅茶：溫暖、踏實、公關能力強

　　紅茶的基本特點是湯色紅豔明亮、滋味甜醇、適合做調飲。紅色是暖色調，給人一種溫暖的感覺;甜醇的口感讓人喝起來感覺很舒服，就像踏實的人會給人留下好印象一樣;而紅茶非常適合作爲調 飲茶 ，就像人在實際相處的過程中可以協調多方關係，讓彼此的相處呈現和諧的狀態。

　　喜歡喝紅茶的人性格比較溫暖

　　烏龍茶：靈性、聰明、較強勢

　　烏龍茶的特點是香氣高揚持久、滋味甘鮮，融合了紅茶的口感醇厚和綠茶香氣濃郁的特點，所以這類人的性格特質也融合了這兩類茶的特點。烏龍茶屬於半發酵茶，就像中年人有過半的人生經歷，在經過不少的歷練之後對事情有自己的看法，凡事自己掌握主動權，可以說既聰明又強勢。

　　烏龍茶特質類似於中年人

　　黑茶和熟普：低調謙虛、歷練豐富

　　黑茶和熟普的共同特點是滋味醇厚飽滿、香氣醇正、湯色深濃，在各方面的表現來看都只會讓人留下一個印象：低調謙虛。這兩類茶都是在經過長時間的後期轉化之後纔會呈現出該有的味道，就像人在經歷了幾十年的浮華後沉澱成生活的智慧，有深度不張揚。而熟普作爲黑茶的一類，自然也繼承了黑茶的衣鉢。

　　黑茶的特質偏向低調

　　都說“物以類聚”，氣場和氣場會相互吸引，符合某一類茶特質的人具有相應的性格，這是很自然的事情。雖然每一類茶都有自己的個性，但是這不代表不同類型的茶不能共存。就像人可以一次性喝幾款茶，一個人也可以同時和具有上述性格的人相處，只要在相處過程中把握好人與人相處的尺度，多點理解，溝通就容易得多了。

　　茶道的表現形式

　　①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。

　　②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麪湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱爲茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嚐，特別是要吸掉茶麪上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，纔算鬥茶的最後勝利。

　　③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更爲講究。

　　茶道的起源

　　中國人飲茶，注重一個“品”字，凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可徵求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水溫適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

　　茶 文化 在中國人的生活中，非常重要。 武王伐紂，茶葉已作爲貢品。原始公社後期，茶葉成爲貨物交換的物品。戰國，茶葉已有一定規模。先秦《詩經》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉已成爲佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業昌盛，茶葉成爲“人家不可一日 無”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。

　　中國何時開始飲茶，人人言殊，莫衷一是。唯大體上可謂開始於漢，而盛行於唐。唐以前飲茶，陸羽《茶經》卷下《六茶之飲》概爲言之，謂：“茶之爲飲，發乎神農氏，聞於魯周公，齊有晏嬰，漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉。”但多非史實。縱是史實，非加申述，亦不易明。《茶經》雲：神農《食經》“茶茗久服，有力悅志”(劉源長《茶史》卷一)。陸羽《茶經》以爲飲茶起於神農氏，然《食經》爲僞書，盡人皆知，不足爲據。《爾雅》有“苦荼”之句，世以《爾雅》爲周公時作品，謬以爲飲茶自周公始，不知《爾雅》非作於周公。不足爲飲茶起始之證。

　　浙江餘姚田螺山遺址出土的樹根，經初步判斷是茶樹類植物，中國最早種茶的歷史可能被改寫;茶字的讀音源於巴南人，巴渝是茶文化發祥地.

　　在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認爲飲茶就是中國人首創的，世界上 其它 地方的飲茶習慣、 種植 茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

　　(1)神農時期：唐·陸羽《茶經》：“茶之爲飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把一切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。歸到這裏以後就再也不能向上推了。也正因爲如此，神農才成爲農之神。

　　(2)西周時期：晉·常璩的《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，茶蜜皆納貢之。”這一記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。《華陽國志》中還記載，那時已經有了人工栽培的茶園。

　　(3)秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。長沙馬王堆西漢墓中，發現陪葬清冊中有"?一笥"和“?一笥"竹簡文和木刻文，經查證"?"即"檟"的異體字，說明當時湖南飲茶頗廣。 我們仍飲用着與很古老的祖先如姜太公相同的飲料，確實是很使人心潮澎湃的事情。能夠給我們很多的遐想。

　　(4)宋元時期：茶區繼續擴大，種茶、製茶、點茶技藝精進。宋代茶文化發達，出現一批茶學著作，如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》，特別是宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》等。宋元之際，劉松年《盧仝烹茶圖》、趙孟頫的《鬥茶圖》等更是中國茶文化的藝術珍品。[4]

　　在古代史料中，茶的名稱很多，但“茶”則是正名，“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。“荼”字有一字多義的性質，表示茶葉，是其中一項。由於茶葉生產的發展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越來越高，因此，民間的書寫者，爲了將茶的意義表達的更加清楚、直觀，於是，就把“荼”字減去一劃，成了我們看到的“茶”字。