養肝護肝的食物蔬菜

1. 苦瓜：有清熱解毒、促進膽汁分泌和消除體內毒素的作用，可保護肝臟。

2. 菠菜：富含銅、鐵和維生素K等多種營養，能夠促進紅細胞生成，並有助於肝細胞生長和修復。

3. 西蘭花：富含維生素C、葉酸和纖維素，能夠促進肝臟解毒功能，同時還有抗炎、抗氧化的作用。

4. 胡蘿蔔：含有豐富的胡蘿蔔素和維生素A，可以增強免疫力和促進肝臟代謝。

5. 菜花：含有豐富的維生素C、維生素B6和葉酸，能夠強化肝臟抗氧化能力。

6. 圓白菜：含有維生素C、鉀、鈣和硫化物等營養成分，具有保護肝細胞、降低血脂和預防癌症的作用。

7. 茄子：富含類胡蘿蔔素、硒和膳食纖維，可以保護肝細胞不受損傷。

8. 黃瓜：富含水分和膳食纖維，有助於保持肝臟排出體內毒素的能力和預防肝癌。

9. 蘆筍：含有豐富的蛋白質、鈣和葉酸，有助於促進肝臟代謝和抵禦炎症。

10. 青椒：含有多種維生素和礦物質，可以保護肝細胞、降低血脂和促進肝臟解毒功能。