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白酒中的基酒是什麼意思

白酒勾兌中提到的基酒就是基礎酒。就是幾種原酒按照一定比例混合之後的原酒。

白酒中的基酒是什麼意思

基酒是沒有進行過任何勾兌的原始酒液,由於上世紀60年代,糧食緊缺,爲了節約成本,就通過以食用酒精加入增香的調味物質來滿足當時的市場需求,但酒本身的香氣、口味、口感和風格完全達不到原漿酒的水平。

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