四川好吃的東西

1、四川涼粉是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作爲食材製作而成的四川省傳統的地方小吃。製作簡單，營養豐富，口感甚好。

2、四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。

3、擔擔麪是四川省著名的地方傳統麪食小吃，據說源於挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面，因而得名。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔麪是川菜中代表性食物，爲人們品嚐川菜時的必備佳餚。2013年，擔擔麪入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麪條”。