徑山茶等級標準

徑山茶等級標準：答案是名優綠茶。

徑山茶等級標準：答案是名優綠茶。

徑山茶屬於名優綠茶，是浙江省的十大名茶之一，也是傳統的歷史名茶之一。

徑山茶是一種優質的中國綠茶，以下是常規的徑山茶等級標準：

一、外形：

（1）顏色：條索狀茶葉以嫩綠色爲主，色澤鮮明，有光澤。

（2）形態：條索狀結實、勻整，長度一致。

二、香氣：

（1）幹茶香：幹茶香氣清新，有高雅清幽的清香。

（2）泡後香：泡飲後茶湯清澈見底，香氣高揚，有深刻的幽雅芳香。

三、滋味：

（1）口感：茶湯滋味鮮爽，爽則不苦，苦中有甘甜，回味悠長。

（2）喉韻：口感深邃，滑爽潤滑，喉韻醇和。

四、湯色：

茶湯清澈、明亮，翠綠色帶微黃，懸浮在湯內的茶毫顯露，令人眼前一亮。

以上是常規的徑山茶等級標準，具體標準還需要根據品牌和產地不同而有所差異。

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徑山茶屬於什麼檔次的茶

徑山茶屬於上等檔次的茶。

徑山茶是一種傳統的歷史名茶，它始種於唐，盛於宋，至今已有1200多年的歷史，自宋至清均被列爲貢茶。據史料記載，唐代著名僧人法欽大師雲遊到徑山後，開山結庵建寺，種茶製茶研茶，是爲徑山茶之始。徑山茶憑藉着1200多年的悠久歷史和文化底蘊，成爲浙茶的代表之一。

徑山茶以崇尚自然、追求綠翠、講究真色、真香、真味而著稱。其品質特點源於獨特的生態環境、深厚的文化積澱和精湛的製茶工藝。

徑山茶從採摘就有嚴格要求，以一芽一葉或一芽二葉爲標準，每千克幹茶以6到7萬個茶芽爲標準，之後需經過攤青、揉捻、烘焙等多道工序，在300度左右的炒茶鍋裏，不停用手翻炒。

如何辨別徑山茶的真假

真正的徑山茶外觀整齊，葉子大小、形狀、顏色、光澤等都比較一致，而假的徑山茶葉子則有大小不一、形狀不規則、顏色不均勻等問題。真正的徑山茶具有濃郁的茶香，而假的徑山茶則可能添加了其他香料或化學物質，具有異味或無味，或者有一種人造的香味。

真正的徑山茶包裝一般都有相關的認證標誌，如國家地理標誌認證、有機認證等，而假的徑山茶可能沒有這些認證，或者標誌模糊不清。購買徑山茶時，可以瞭解一下供應商的信譽度、生產工藝、茶葉來源等信息，以此來判斷是否是真正的徑山茶。

以上內容參考百度百科-徑山茶

餘杭徑山茶的外形風格屬於

餘杭徑山茶的外形風格屬於曲條型。

徑山茶，綠茶，浙江名茶之一，主產於浙江省杭州市餘杭區徑山鎮，徑山茶也是歷史名茶。

徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。徑山茶主要生產於浙江省的，西北境內的徑山上。

早在唐宋的時候就已經開始盛名於世，由此可以看出徑山茶的歷史也是相當的悠久。宋朝時候的文集中就有此記載着，徑山產茶質優異。所以徑山寺那時候生產的徑山茶，茶葉品質最爲優異。西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名，具有1200多年曆史。

茶葉等級

西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級，特級西湖龍。西湖龍井中國十大名茶之一，具有1200多年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。徑山茶是天目山餘脈，位於杭州城西北，距杭州約50千米。徑山茶，浙江省杭州市餘杭區特產，中國國家地理標誌產品。

徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據《續餘杭縣誌》記載，產茶之地，有徑山四壁塢及裏塢，出者多佳，至凌霄峯尤不可多得。徑山寺僧採穀雨茗，用小缶貯之以饋人。開山祖欽師曾植茶樹數株，採以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。

杭州盛產什麼茶 哪些茶是杭州特產

1、西湖龍井，西湖龍井產於浙江杭州西湖的獅峯、龍井、五雲山、虎跑一帶，獅峯所產爲最，其色澤黃嫩，高香持久的特點被譽爲“龍井之巔”,品質最好的西湖龍井，明前西湖龍井，早春第一縷鮮爽。

2、九曲紅梅，九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是杭州地區出產的唯一一款紅茶。它屬於工夫紅茶中的一種，產於杭州西湖區周浦鄉一帶，已有近200年的生產品飲歷史，是浙江傳統名茶之一，與“西湖龍井”一起被譽爲西子湖畔茶品的“一紅一綠”，成爲杭州兩大主流茶品。九曲紅梅茶彎曲緊細如魚鉤、色澤烏潤，以細、黑、勻、曲見長的特殊外形，茶葉品質也大爲提高，湯色紅豔鮮亮，滋味鮮爽可口，香氣馥郁，堪與祁門紅茶相媲美，名揚於市，成爲杭州另一知名茶品。

3、桂花龍井，桂花龍井是杭州茶區的一大特色產品，以杭州本土茶品西湖龍井爲底，在初秋之時，輔以盛名天下的杭州西湖滿覺隴之初綻桂子，以古法精心窨制而成的花茶。

桂花龍井是茶，卻不僅僅有着茶的清香淡雅，更是透着鮮靈的桂花香氣，滋味甜醇香濃，品質上佳。

4、徑山茶，徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠，內質嫩香持久，滋味鮮爽，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。一杯徑山茶裏，有唐徑山寺開山祖師法欽禪師種茶結廬、採以供佛的起源，有陸羽隱居徑山、煎茶會友的身影，有蘇軾四上徑山、以茶助詩興的志趣。特級徑山茶採摘標準爲一芽一葉或一芽二葉初展，經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最後經炭火烘乾製作而成，製作500克頂級徑山茶需約採3萬個鮮芽頭，可見徑山茶的細嫩與珍貴。

杭州特產年貨

有杭州絲綢、西湖龍井、徑山茶、西湖綢傘、蕭山蘿蔔乾等。

1、杭州絲綢

杭州絲綢，質輕、柔軟，色彩美麗，在中國傳統絲織業中佔據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久。

2、西湖龍井

中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。

西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級，特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。

3、徑山茶

徑山茶爲條索纖細的捲曲型毛峯，特級茶採摘標準爲一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最後經炭火烘乾製作而成。

4、西湖綢傘

以竹作骨，以綢張面，輕巧悅目，式樣美觀，攜帶方便，素有“西湖之花”的美稱。

西湖綢傘的品種很多，有的遮陽遮雨的日用綢傘，有五彩繽紛的彩虹傘，有舞蹈演員有臺上撐打的舞蹈傘，有雜技團演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個品種。

5、蕭山蘿蔔乾

蕭山蘿蔔乾是江南醬醃技藝的傑出代表。“一刀種”蘿蔔經過傳統技藝脫水加工，歷時300天製成。其味清香，口感清脆、甘醇。正宗的蕭山蘿蔔乾是“三曬兩醃”，在蘿蔔切條後，不是放鹽醃製，而是直接晾曬，每天翻三次，靠風來脫水。

徑山茶和龍井茶哪個好

問題一：徑山茶和龍井茶哪個好 徑山茶沒亥說過。

如果樓主是想買綠茶的話，龍井是綠茶中味道最好的。當然茶的好壞還因人而異，各有所好，只要喜歡的都是好茶

問題二：珍惜白茶跟徑山茶哪個好 答：從口感上講！白茶好！從耐泡還是經山茶！解答能採納嗎？

問題三：徑山茶多少一斤？ 茶葉必須有葉子纔是最好喝的時候[微笑]通俗來講，即獨芽茶一般條件較優，但是浸出物質卻不佔優勢，即味道稍淡，且性價比較差。反而是一芽一葉、二葉原料製茶相對平衡，滋味更加濃郁和豐富，所以很多經常喝茶的人，往往反而不會特地追求茶葉的嫩度。故由此來看，反而一芽二葉的茶葉鮮爽度更優。但一芽一葉的茶葉水浸出物明顯增加, 其作爲茶原料的品質更優。價格明前800左右2016年新茶345585824

問題四：有餘杭做茶葉的嗎？徑山茶：最好是徑山本地人 蹭一個問題，有做九曲紅梅的嗎？在靈山那邊

問題五：茶葉好與壞的區別在哪裏 如何區別茶葉好壞：

聞香味：青草味的茶葉一般不好

拿到茶葉先聞香味，聞香分三步：一是聞幹茶的香味；二是熱水洗茶之後聞浸潤了的茶葉的味道；三是聞泡好的茶葉的味道

看白毫：白毫多者爲好茶

這種方法對碧螺春、雨花茶這樣的細嫩炒青特別有效；雀舌、眉茶會有細絨附着在茶芽之上；對徑山茶、毛峯類茶葉也都有用，只是這類茶葉毫毛本身沒有細嫩炒青多，不能橫向比。但有很多茶葉如竹葉青等茶葉都進行了脫毫處理，不能用白毫來衡量。珠茶雖然捲曲在一起，但依然可以分辨，一般珠茶茶葉部分是墨綠色，好的珠茶除了墨綠還有白粉色，比如鑑別茉莉龍珠、休寧松蘿的好壞可以用這種方法，而涌溪火青脫毫比較完全，看不到白色也正常。龍井、谷頂大方還有一個特別的，這些茶葉由於特別的工藝，絨毛會匯聚成小球，泡出來會有白毫團成的小球，淡粉綠色的，比紅豆略小，毛茸茸的，也是鑑別好茶的標準之一。

看浮沉：泡開葉子立馬沉下去的爲新茶

每年清明左右新茶上市，新茶老茶價格相差很多，怎麼分辨，有個雖然粗略但還比較有效的技巧。一杯90度的白開水，撒一把茶葉進去，如果茶葉馬上沉底的就是新茶，陳茶開始都是浮在上面的。這裏注意這種方法對於碧螺春、蒙頂甘露、採花毛尖等捲曲狀茶葉最有效果，而對於一些片狀茶如龍井、谷頂大方都本身等不大容易沉下去，不能跨類別橫向比較。還有白茶最輕，最不容易沉下，甚至泡了兩三澆還是浮在水面，不用此法。

同時也要注意有店家將茶葉放在冰箱裏面，從冰箱剛來出來的茶葉由於冷暖變化，水汽凝結在茶葉上，一般都比較容易沉下，當然其實如果老茶完全在冰櫃裏保存其實品種也不是太差。

看湯色：色澤明亮的爲好茶

不管是什麼茶，黃茶、紅茶、烏龍、綠茶，泡出來的色彩一定要越明亮通透越好，色澤暗淡的不管色彩多好看都不是好茶，或者說加了色素的，綠茶一般爲淡（除非殺青不充分或者蒸青綠茶，一般不會爲綠色），黃茶爲金。當然部分茶葉由於毫毛過多，會導致色澤不透，近乎粉綠，這種也是好茶，比如碧螺春、蒙頂甘露，信陽毛尖雖然幹茶白毫不多，但泡出來有非常明顯的粉綠色。一般來說對於毫毛多的茶葉都是先放水後撒茶，這也是就是爲了不讓白毫不大量泛起。

看葉片：芽頭越胖越好

看葉片本身有個很簡單的標準，就是看葉片的多少，這個標準被許多人熟知，甚至奉爲金科玉律。就連中國茶葉等級也很大程度參考了這個指標，分爲蓮心、旗、雀舌、鷹爪四個級別，也就是通俗的一個芽頭、一芽一葉、一芽兩葉、多葉。不過這個標準很多時候不準，比如夏茶也可以只是一個芽頭，也完全沒有分別產地，而且衆多茶葉不同的工藝，有的茶葉最好的就是旗形的，有的就是多葉的，比如多葉的蒙頂石花，而好的珠茶很多都是多片。所以使用的時候不能太死板，也只能品類中比較比較合適，不可跨品類運用。

同樣是芽頭還可以分，一般認爲瘦瘦長長的獨芽不好，芽頭當時越肥越短越好，當然也不能進行跨品類運用，不能拿龍井和雨花茶比芽尖的肥厚程度。

看葉底：葉子邊緣有鋸齒多的不好的茶葉

茶葉不是小就好，因爲夏茶也可以很小，而太平猴魁等大葉種茶春茶也很大，而是越嫩越好，衡量茶葉的嫩度可以粗略用邊緣鋸齒程度來分別，鋸齒狀越明顯，茶葉越老。烏龍茶等發酵茶也可以用這個方法鑑別。

問題六：徑山茶多少一斤？ 通常製作1公斤特級或一級徑山茶需採6.2萬個左右鮮芽葉。(40元/兩)普通的一斤100到200之間

問題七：徑山茶多少錢一斤 2016年新茶345585824q茶葉必須有葉子纔是最好喝的時候[微笑]通俗來講，即獨芽茶一般條件較優，但是浸出物質卻不佔優勢，即味道稍淡，且性價比較差。反而是一芽一葉、二葉原料製茶相對平衡，滋味更加濃郁和豐富，所以很多經常喝茶的人，往往反而不會特地追求茶葉的嫩度。故由此來看，反而一芽二葉的茶葉鮮爽度更優。但一芽一葉的茶葉水浸出物明顯增加, 其作爲茶原料的品質更優。

問題八：有誰知道，徑山茶的功效？ 徑山茶又名徑山毛峯茶，屬綠茶類名茶。具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。

問題九：徑山茶的介紹 徑山茶又名徑山毛峯茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峯的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠r茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。

問題十：浙江除了杭州出龍井茶，還有哪裏有好茶？ 比較有名的茶有很多，如千島銀針（泡起來象一根根飽滿的銀針，豎在水面）、安吉白茶、開化龍頂、徑山茶、舜水仙毫、江山綠牡丹等等等等，還有紅茶類的九曲紅梅。幾乎每一地都有好茶。

其實龍井茶已不是某一個地方產的茶的稱謂，而是一類茶的名稱。並不是只在杭州產，杭州產的稱爲西湖龍井，其他地方產的龍井冠當地的名稱，如新昌龍井等。就在這個星期，新昌龍井一斤茶剛拍出了8.3萬元的高價。

從口感角度看，個人認爲，西湖龍井當然是頂級品，但很難喝到。一般日常我最喜歡徑山茶，清香、味純（醇）。開化龍頂的牌子有點倒了，茶不好。象安吉白茶，也是相當名貴，但總覺得好喝還不如好看，太淡，還不如白片。

?蟛糠植歡劑??3的茶品種在浙江一帶種植，現在比較有的龍井有越鄉龍井、大佛龍井等

徑山茶屬於什麼茶

徑山茶屬於綠茶。

徑山茶，浙江省杭州市餘杭區特產，中國國家地理標誌產品。徑山茶是綠茶類，又名徑山毛峯茶，屬於未經發酵茶。

徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。產茶之地，有徑山四壁塢及裏塢，出者多佳，至凌霄峯尤不可多得，徑山寺僧採穀雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數株，採以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。

徑山茶採摘徑山茶的時間以穀雨前後爲宜，此時氣溫較低，溼度大，山中雲霧多，茶樹生長緩慢，茶葉品質高，而採摘標準爲鮮葉的一芽一葉或一芽二葉初展。

徑山茶製作過程：徑山茶製作時，先通過高溫將茶葉進行殺青，破壞茶葉中酶的活性，然後通過外力作用使葉片卷轉成條，最後將其放進乾燥機中烘乾即可，過程中要注意整理茶形，充分發揮茶香。

產地環境：徑山屬東天目山餘脈，主峯窯頭山爲1095.2米，其餘山體均在千米以下。由於受多次地質運動和強烈的地表徑流，又是東南沿海突然隆起之山，更顯雄偉挺拔，相對高度均在500米以上。

杭州特產有哪些值得帶？

杭州特產有以下值得帶：

一、豇豆乾

杭州的特產豇豆乾爲由豇豆曬制而成的一種乾菜，利用盛產時出產的鮮豇豆，經撈煮後曬乾而成。用豇豆乾烹製的菜餚，香味獨特。曬制豇豆乾是當地農民的一處傳統習俗，往往作爲饋贈親友的禮品，也是婚嫁喜宴定不能少的一道主菜。

二、千島玉葉

千島玉葉產於淳安縣青溪一帶，原稱千島湖龍井。其品質特徵爲：條直扁平，挺似玉葉;芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，雋永持久;滋味醇厚，鮮爽耐泡;湯色明亮，厚實勻齊。

三、富陽冬筍

富陽爲浙江第二竹鄉，竹筍爲一大特產。冬筍是竹筍之王，生在竹鞭上，潛伏地層，秋季發芽，冬季成筍。富陽冬筍具有“殼薄肉嫩、切片不碎”的優點，做羹佐餚，味甲諸蔬，營養豐富，素享盛名，封建王朝列爲貢品。

四、東塢山豆腐皮

富陽受降鎮特產的東塢山豆腐皮薄如蟬翼輕似紗，500克有70張左右，具有色澤潔白、皮薄油潤、落水不糊、口味鮮美、營養豐富，含高蛋白、低脂肪及多種人體所需微量元素，1970年美國尼克松總統和西哈努克親王訪問杭州時嚐了用東塢山豆腐皮製作的“龍鳳腿”、“全家福”、“素燒鵝”等名菜讚不絕口。

徑山茶是綠茶嗎（圖文）

      徑山茶屬於綠茶，又名徑山毛峯茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峯的徑山，因產地而得名。徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。

      徑山氣溫日夜溫差較大，冬季偏長，夏季偏短，有霜期約150天左右，故清代金虞在《徑山採茶歌》中有"頗覺深山春到遲"之句。又由於山上土質肥沃、植被豐茂，適合名茶生長，使徑山茶味佳質優，自宋到清均列爲貢茶。

      採摘標準以一芽一葉或一芽二葉。徑山茶多數爲穀雨前茶，一般只採春茶，這一時段氣溫較低，溼度大，茶山中雲霧多，茶葉生長緩慢、均勻，芽葉細嫩、整齊，有效成分含量高，製成茶葉品質好。穀雨節氣後也採一部分徑山茶，但一般在五一節前結束，這一時段採製的茶葉，質量也較好。同時，5月前，尤其是穀雨前，茶園病蟲數量較少，不需使用化學農藥，能確保茶葉安全。

      採摘的茶青經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最後經炭火烘乾製作而成，徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠;內質嫩香持久，滋味鮮爽;湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。它在沖泡時，可以先放水後放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。

      重要內容介紹：

      1、產地：杭州市餘杭區徑山。

      2、產區地理特點：日夜溫差大，冬長夏短，適宜茶樹生長。

      3、採摘時間：一般爲穀雨前，最遲五一節前結束。

      4、外在品質：細嫩顯毫，色澤綠翠。

      5、內在品質：嫩香持久，滋味鮮爽。

中國十大名茶有哪些茶

茶”在過去也有多種說法：中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選，包括西湖龍井(浙江)、洞庭碧螺春(江蘇)、黃山毛峯(安徽)、廬山雲霧茶(江西)、六安瓜片(安徽)、君山銀針(湖南)、信陽毛尖(河南)、武夷巖茶(福建)、安溪鐵觀音(福建)、祁門紅茶(安徽)。

另外，國內外的一些媒體也曾評選出中國的十大名茶，大部分大同小異。如《解放日報》1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春、西湖龍井、安徽祁門紅茶、六安瓜片、屯溪綠茶、太平猴魁、黃山毛峯、西坪烏龍茶、雲南普洱茶、高山雲霧茶是我國十大名茶。

美聯社和《紐約時報》2001年3月26日同時公佈：西湖龍井、黃山毛峯、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山雲霧、六安瓜片、安溪鐵觀音、銀毫茉莉花茶是中國的十大名茶。

香港《文匯報》在2002年1月18日公佈：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音是中國的十大名茶。

徑山茶屬於哪裏的特產

徑山茶又名徑山毛峯茶，簡稱徑山茶。產於浙江省杭州市餘杭區西北境內之天目山東北峯的徑山，因產地而得名，屬綠茶類名茶。徑山海拔1000米，山嶺高聳，神木參天，種植土壤肥沃，氣候潮溼，有絕佳的種植環境。

徑山茶在唐宋時期已經有名。日本僧人南浦昭明禪師曾經在徑山寺研究佛學，後來把茶籽帶回日本，是當今很多日本茶葉的茶種。

茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠_茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。

徑山茶先後獲得中國文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理標誌區域品牌等諸多稱號。

浙江省杭州市餘杭區徑山鎮、餘杭街道、閒林街道、中泰街道、黃湖鎮、鸕鳥鎮、百丈鎮、瓶窯鎮、良渚街道共9個鄉鎮現轄行政區域

《杭州市餘杭區關於劃定徑山茶地理標誌產品保護區域的報告》，餘政發〔2013〕44號

浙江省地方標準：DB33/T257.1~2-2010《徑山茶》