冬棗的營養成分
冬棗的口感是甜甜的,咬下去是脆脆的,而且冬棗的營養價值比較高,對於人體有很大益處。大家瞭解冬棗的營養成分有哪些嗎?
冬棗的營養成分
蛋白質1.65%,膳食纖維2.3%,總糖27.3%,含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸,其中有人體必須的氨基酸8種,總含量爲0.985毫克/100克,含總黃酮0.26%,煙酸含量爲0.87%,維生素B1含量爲0.1%,維生素B2含量爲2.2%,維生素C含量尤其豐富,是蘋果維生素C含量的70倍,梨的140倍,金絲小棗的20倍。此外,冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
冬棗會不會上火
吃冬棗是不會上火的。 冬棗是平性水果,雖然帶有甜味,但是其甜味主要是由果糖提供的,而且含量也不是很高,相比較紅棗的糖分反而更高,因此,吃冬棗是不會上火的。
冬棗怎麼保存新鮮
放冰箱冷藏。 一般來說,家庭保存冬棗的話一般會將其放在冰箱中,冰箱的冷藏環境可以抑制細菌及微生物的滋生,延長冬棗的保存時間。 只不過在將冬棗放入冰箱之前,要將表面有碰傷,或者長了黑斑的挑選出來,這樣可以避免在儲存期間壞棗的黴菌污染到其他好的冬棗。
冬棗怎麼清洗
1、在清洗之前要挑選出表皮破損、不完整的冬棗。
2、將冬棗放入容器內用清水或者淘米水浸泡10-20分鐘,除去表面的農藥殘留。
3、浸泡過後可以將冬棗撈出,用清水沖洗幾遍。
4、洗過之後的冬棗一般就可直接食用了,對於腸胃不好的人也可以用電飯煲蒸20分鐘左右以後再食用,這樣冬棗的甜味也更大。
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