毛峯茶怎麼沖泡

1、茶具

2、茶水比例

3、水溫

4、沖泡時間

1.

茶具 茶具對泡茶也是很重要的，比如普洱茶適合用紫砂壺泡，綠茶適合用玻璃杯泡。毛峯茶也是屬於六大茶類的綠茶，可以使用玻璃或者陶瓷製品器具來沖泡。用玻璃茶具還能看到毛峯茶沖泡過程中的舒展，亦是別具茶趣。

2.

茶水比例 直接反應的是茶的濃淡，濃淡要合適纔好，這樣才能使我們能夠品嚐到茶的色和香。毛峯茶的話，茶與水的比例爲1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。這樣沖泡出來的茶滋味剛剛好哦！

3.

水溫 對不同的茶要求用不同的水溫，應視不同類茶的級別而定。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。毛峯茶是嫩度很高的綠茶，應用80%-90%的開水沖泡，這樣可以使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

4.

沖泡時間 毛峯茶的沖泡時間一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛峯放入杯中後，先倒入少量開水，以浸沒茶葉爲度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好。