白蟹什麼時候最肥
1、梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的時候,這個時期的是梭子蟹的索餌肥育時期,梭子蟹的個體最爲健壯,其體寬可以達到100-130毫米,重量可達250-500克,而且成熟的梭子蟹會在越冬前進行交配,這個時期的母蟹蟹黃肥滿,公蟹蟹白膠質豐富,口感最爲肥美。
2、梭子蟹的價格波動比較大,一般來說,在中秋節後的梭子蟹價格相對會比較便宜,因爲在每年的8月初是梭子蟹剛收穫的時候,這個時候梭子蟹的產量還不高,所以價格也會比較貴,另外,在中秋節前由於很多人會購買螃蟹送禮,由於市場需要也會導致梭子蟹的價格提高。而在中秋節後梭子蟹的產量增加,消費高峯期也已經過去,其價格自然就會低一些。
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