納豆熱量高嗎

納豆熱量很低。

納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態健康食品，納豆中富含納豆菌,優質小分子蛋白質（肽）,納豆激酶,超氧化物歧化酶,生物多糖,異黃酮,皁甙,卵磷脂,吡啶二羧酸,維生素K2等多種生理活性物質。

日本古書《和漢三才圖會》記載：納豆自秦漢以來開始製作。始於中國的豆豉，日本也曾稱納豆爲“豉”，平城京出土的木簡中也有“豉”字。由於豆豉在僧家寺院的納所製造後放入甕桶貯藏，後由禪僧從秦漢傳播到日本寺廟，所以納豆首先在寺廟得到發展，是以亦稱“唐納豆”或“鹹納豆”。隨後依當地環境發展出納豆，如日本不用豆豉而用大醬，或用醬油不用豉汁。在日本更基於各地區特色，傳承出諸如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等等地方特產。