陝西十大特色美食小吃有哪些
說到陝西,大家都會想到陝西的省會城市西安,作爲歷史上十幾個王朝的都城,西安是中華文明的重要發祥地,其飲食文化也十分豐富多彩,那麼陝西最著名的美食有哪些呢?今天小編爲大家盤點了陝西十大特色美食,一起來看看吧!
陝西特色美食排行榜前十名
1、肉夾饃
肉夾饃是陝西省的傳統特色美食之一,不同的地區品種也有所不同,有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等,肉夾饃不僅在陝西非常有名,而且聞名全國,揚名海外,深受人們喜愛。
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃起源於陝西省渭南市,其歷史十分悠久,是從古代的羊肉羹演變而來的,是將饃掰成塊後加入熬好的羊肉湯即可,吃起來肉爛湯濃,肥而不膩,令人回味無窮。
3、陝西涼皮
陝西涼皮也是陝西省的傳統特色小吃之一,涼皮是用小麥粉、米粉或澱粉製作的,品種非常多樣,製作方法也有所不同,調拌也各具特色,有麻醬涼皮、麪筋涼皮等。
4、臊子面
臊子面是陝西省的一道的傳統特色麪食,其歷史十分悠久,約起源於商周時期,臊子就是肉丁,除了肉丁外,,面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豆腐等,味道十分酸辣可口。
5、岐山擀麪皮
岐山擀麪皮是源自陝西省岐山縣的傳統特色小吃,起源於唐朝,是由冷淘面演變而來的,其麪皮選料精良,製作工藝嚴謹,吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調料調拌,口感極佳。
6、biangbiang面
biangbiang面是源自陝西關中地區的傳統特色麪食,是使用關中麥子磨成的麪粉純手工製作的,麪條柔韌,吃起來口感極佳,深受當地人和各地遊客們的喜愛。
7、金線油塔
金線油塔是源自陝西三原地區的傳統名小吃,創始於唐朝,是用上等麪粉、豬板油等原料製作的塔狀麪食,吃的時候放在鍋中蒸熟,拌上蔥節、甜麪醬等,別有一番風味。
8、葫蘆頭
葫蘆頭是源自陝西西安的傳統特色小吃,起源於北宋時期,是以豬大腸和豬肚等主要原料製作的,和羊肉泡饃的吃法很像,都是將饃掰成塊後倒入熬好的湯一起吃。
9、餄餎
餄餎也是一種麪食,在陝西、山西、河北等地都非常流行,麪條是使用豌豆麪、莜麥面、蕎麥麪等製作的,比一般的麪條更粗,煮熟後配上豆腐、肉、蘿蔔等做成的臊子,非常美味。
10、甑糕
甑糕是陝西西安、關中、晉南地區都非常流行的傳統風味小吃,也是不能錯過的十大西安美食之一,是用糯米、葡萄幹、紅棗或蜜棗等製作而成的,味道十分香甜可口,而且營養豐富。
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