開心生活站

位置:首頁 > 綜合知識 > 

菠菜蛋蓉

1、菠菜一公斤雞蛋14枚,食油一湯匙,精緻黃油30克,薄荷葉若干片,鹽,胡椒粉。

菠菜蛋蓉

2、菠菜洗淨瀝乾。

3、平底鍋放入食油燒熱,再將菠菜逐片放入(動作宜快,前後間隔不超過幾秒鐘)。

4、取出菠菜,倒入漏勺瀝乾餘油。

5、雞蛋敲入容器,用叉輕輕打勻,加進香菜絲,鹽,胡椒粉。

6、另取一平底鍋,放入黃油,待融化後倒入蛋液,開文火不停翻炒至熟。

7、取小碗或玻璃蛋糕摸盆,先以菠菜墊底,再倒入蛋蓉,最後加上薄荷葉作點綴。

標籤:蛋蓉 菠菜