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西部大盤雞的詳細做法

食材: 公雞 、土豆 、 辣椒 、 紅辣椒 、 大蔥 、姜 、大蒜 、辣椒、花椒 、八角 、桂皮 、 植物油 、白砂糖各適量;

西部大盤雞的詳細做法

做法:1、把油倒入鍋中,等油熱後將花椒下鍋,炸出香味後撈出;

2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動,到白沙糖燒化出現焦黃色;

3、將雞塊倒入鍋內,並大火翻炒片刻;

4、將生薑、朝天椒下鍋與雞一起翻炒,直到鍋中沒有水份,雞塊被油炸的出現金黃色;

5、加入豆瓣,再加入適當的食鹽,快速翻炒幾下,將豆瓣與鹽翻勻;

6、倒

標籤:大盤雞 西部