四川辣椒油怎麼製作

1、玻璃碗中倒入食用油，不加蓋，在微波爐中用高火（900瓦）火力加熱2分鐘。

2、透過微波爐玻璃門觀察碗中油是否冒泡，表面有一點沸騰，即表明油溫比較合適。

3、打開微波爐門，爲安全不須要端出熱油碗，直接把辣椒麪倒入油裏，讓油餘溫繼續加熱辣椒麪。

4、攪拌好辣椒油，等其冷卻端出微波爐。