四川紅油辣椒醬製作方法,四川紅油辣椒醬家庭版做法
1、原料:精煉油、辣椒麪、芝麻、大蔥。
2、配料:姜、八角、花椒。
3、乘一碗油放到油鍋里加熱,同時將大蔥、姜、八角、花椒放進去,等到這些東西都出了香味以後撈起來,繼續的加熱油,一直到油完全的熱了並開始濃烈的冒煙的時候,關掉火;
4、然後大概晾上3分鐘,先舀一小勺辣椒麪放進去看看,假如辣椒麪沒有變黑變焦,就說明油溫可以了,這樣就可以把辣椒麪全部放進去(裏面事先放上芝麻一起);
5、然後同時攪拌,這時鍋裏會開始起泡。放辣椒麪的量要視醬的稠度來決定,不能太乾,油要完全的浸着辣椒;
6、放完辣椒麪以後,過2個小時油完全涼了,就可以乘到罐子裏,以後每次做涼拌菜或吃麪的時候都可以放一點了。
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...