奶酪開封后怎麼保存
奶酪是一種發酵的牛奶製品,比較耐儲藏,保存方法有兩種:
1、通過保險膜包裝或者將購買到奶酪商品直接保存於冰箱中,可保鮮很長一段時間。
2、將新鮮奶酪通過保鮮膜、保鮮袋等包裝好,放置陰涼乾燥處保存。
雖然奶酪易儲藏,保存時間較久,但奶酪其實始終處於發酵過程中,所以時間太長了也會變質。
奶酪是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在內蒙古稱爲奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
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