公開東北鹹黃瓜的醃製方法，白飯的好搭檔

1、將適量的黃瓜，切好後灑鹽醃製一夜。

2、再將黃瓜的水全部倒出，將黃瓜裏的水儘量全壓出去。

3、接着將適量的醬油、白糖、白酒一起放入鍋中，待醬油煮開和白糖融化後，倒入容器中晾涼。

4、再將黃瓜放在在晾涼的醬汁中，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒一起拌勻。

5、取鍋放油後，再把花椒放進鍋中，小火熬出料油後，把其澆在黃瓜上，醃製幾小時以後即可。