鴿子燕窩的做法與功效
1、食材:淮山50克、燕窩50克、乳鴿1只。配料:豬月展肉150克、陳皮1/4個。烹製:淮山、陳皮洗淨;乳鴿宰後洗淨,去內臟;燕窩用水浸透發開,揀洗乾淨;豬月展洗淨,不用刀切。除燕窩外所有材料放進瓦煲內,加入清水1750毫升(約7碗水量),武火煲沸後改文火煲2小時,放進燕窩再煲30分鐘,調入適量食鹽和生油便可。
2、燕窩含有豐富的蛋白質、鈣、鉀等營養物質能增強人體免疫力,對於感冒、傷風等疾病能增強抵抗力,燕窩的滋陰潤肺療也很顯著,女性多食能使皮膚更光滑,減少皺紋,延緩衰老,燕窩還能養胃補氣,防止癌症發生。乳鴿也具有提高人體免疫力,延緩衰老的功效,鴿肉中含有的泛酸還能治療脫髮,白髮等疾病,鴿肉能除溼氣,改善小便多頻,還具有預防高血壓、高血脂等疾病的功效。因此這道湯能延緩人體衰老以及延年益壽,同時具有美容養顏的功效。
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