碧螺春茶葉有黃毛

碧螺春茶葉是一種綠茶，茶葉表面常常會有一些黃毛，這是因爲茶樹葉片表面的絨毛，是茶葉發芽時分泌的茶葉素和蛋白質，經太陽曝曬後變成金黃色。黃毛的出現是碧螺春茶葉的一個特徵，但並不一定代表此茶質量好壞，品質好壞還要看其色香味等方面的評判。

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經常會碰到一些人諮詢這樣的問題，碧螺春茶葉上長黃毛，這樣的情況讓碧螺春看上去非常奇怪，也有些人擔心這樣的茶葉是壞掉的，所以不敢去購買。事實上，有人諮詢這個問題，就說明這個人不懂茶葉，

經常會碰到一些人諮詢這樣的問題，碧螺春茶葉上長黃毛，這樣的情況讓碧螺春看上去非常奇怪，也有些人擔心這樣的茶葉是壞掉的，所以不敢去購買。事實上，有人諮詢這個問題，就說明這個人不懂茶葉，而這個現象決定了茶葉質量的好壞。

洞庭碧螺春茶葉最大的特徵便是碧螺春茶葉上長黃毛，也就是所謂的黃黃的毛。那些黃毛是碧螺春茶葉嫩芽的表現，因爲只有嫩芽經過手工炒制纔會有黃毛出現，並佈滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中，經過搓團顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條纔會顯毫，變成佈滿黃毛的銅絲條茸毛碧螺春。

碧螺春等級分爲五級，從特一級至三級碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春茶葉上長黃毛的現象就越多，到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分佈除了和茶葉嫩度有關，還有一個是和碧螺春的炒制工藝有關，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，那茸毛的密度要比不怎麼會炒的人要少一些。

當然並不是說碧螺春茶葉上長黃毛就是好的碧螺春，因爲可能還是一些不法的商人通過特殊的手段製作而成的。現在的仿真技術非常強大，會會碧螺春上面加入一些絨毛，所以也會達到這樣的效果，而這樣的情況，只有真正瞭解碧螺春的人才能判別。

碧螺春，泡完以後爲什麼在茶水中有細小的毛毛？

在茶水中有細小的毛毛，是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的絨毛，在茶葉加工乾燥之後自然形成的，稱之爲茶毫。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮，內含豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度。同時，茶毫根部有大量的腺細胞，含有大量的芳香物質，能提升茶葉香氣，是茶湯散發毫香的關鍵因素。

碧螺春、黃山毛峯等綠茶，茶湯滋味醇厚、香氣清爽，不僅是由於茶葉鮮嫩、內含物質豐富，毫毛多也是重要原因之一。茶毫含有的氨基酸等物質，一定程度上有利於茶的風味和營養，對人體健康無害。

擴展資料：

用茶水煮飯的作用：

1、防治心血管病：茶水燒飯具有祛膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

2、防治消化道腫瘤：胺和亞鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺。茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

3、預防中風：茶水中的單寧酸能有效地預防中風。

4、護牙防齲齒：茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。

5、助消化：茶水中含有芳香族化合物，能溶解食物中的脂肪，茶水中的酚類物質進入人體能促進人體消化酶生成。因此，消化不良者用茶水煮飯有助於消化。

參考資料來源：

人民網-茶葉上爲何有小毫毛

人民網-茶水的意外好處用茶水煮飯有5大功效

碧螺春爲什麼有毛?

爲什麼泡碧螺春茶的時候,水上浮着好多小茸毛?

凡是品飲過碧螺春的人，都會由衷讚賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味

一、真假碧螺春鑑別

顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味着茶葉品質越好，在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：

看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

專家補充，如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

二、洞庭碧螺春的介紹與鑑別方法

碧螺春，產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣（屬江蘇）也有稱爲蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，索爲茶中之華。

相傳採茶姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內，新鮮的嫩葉由於得到體溫的熱氣，揮發出極濃的香味，故“嚇煞人香”。後來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方進獻當地名茶嚇煞人香，康熙頗有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春爲茶名。碧螺春採摘十分細嫩，生產季節性很強。春分開始採茶，到穀雨採製結束，前後不到一個月時間，高檔極品，都在清明前或後採製。時間更短，季節性更強。

碧螺春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱“三鮮”即香鮮濃、味道醇、色鮮豔，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。

碧螺春採製工藝精細，採摘芽葉的初展芽葉爲原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。

碧螺春的品質特點是:條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

品嚐碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤茶葉，待芽葉稍展開後，續加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中，香氣撲鼻而來，品飲過後，鮮爽怡人。

碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度爲1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽爲白豪捲曲形，葉爲捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的爲一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。

碧螺春，泡完以後爲什麼在茶水中有細小的毛毛？

碧螺春就這樣，白毫（細毛）越多，說明茶越好，這些白毫對人身體有好處。碧螺春跟龍井茶的茶樹品種不一樣，龍井在青茶時細毛就不多

碧螺春茶葉是不是有很多絨毛啊？

是，碧螺春裏面的絨毛並不是茶葉有什麼問題，可以放心飲用。一般春茶只要是採用烘乾的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優綠茶外面都是白白的毫。

用於加工碧螺春的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時會發現有很多細絨毛。如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什麼不適感的話就可以放心喝，對身體沒什麼不良影響。有個別過敏體質的人可能對茶毫有反應，會感覺喉嚨發乾或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建浮改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

碧螺春茶葉長毛是怎麼回事

小毛毛正是碧螺春的特點.看看以下材料:

碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩（芽葉）三鮮"（色、香、味）之稱。當地茶農對碧螺春描述爲："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

碧螺春茶葉怎麼都是毛？是壞了嗎？

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一。碧螺春屬於綠茶類。鑑別方法 ：　　有專家提醒，顏色是植物生長的自然規律，顏色越綠並不意味着茶葉品質越好，市民在分辨真假碧螺春時，應注意以下事項：　　看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮豔，加色素的碧螺春看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗。

看茶湯色澤：把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮豔，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶梗顏色一樣。

專家補充，如果是着色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。

爲什麼茶葉上長毛

毛尖

碧螺春泡了之後，杯底有毛絮狀的東西，這是正常情況嗎？對身體有何影響？

正常，是茶的白毫有益健康

買了有一兩年的碧螺春忘喝了，今天拿出來發現長出了好多毛毛，還能喝嗎？

已經發黴了，不能喝了，健康要緊

碧螺春的細毛能喝嗎，買的時候就有，泡完水裏面有許多的小毛毛，誰能解釋一下？？

可以喝的…譁那是茶葉本身自帶的東西……就是葉面的小毛……炒制以後，那些小毛就成白毫了……你也可以第一泡洗茶……不洗也沒事……

茶葉上有毛，真的可以喝嗎

已經發黴的茶葉的確是不能飲用的，因爲已經發黴的茶葉常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛、腹瀉、頭暈等症狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要捨不得扔棄，因小失大。但需要注意的是，有些極細嫩的茶葉，如碧螺春、毛峯等，常滿披銀毫，即白色茸毛較多，不要把這種正常優良品質標誌的白色茸毛，當作茶葉發黴，這一點對某些不太熟悉名優綠茶的人來說，需要注意辯別。

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碧螺春中的淡黃色小絨球是什麼

沒問題，放心泡吧，茶葉壞了能喝出黴味的。碧螺春中的絨球就是茶葉嫩芽上的絨毛在加工過程中被聚合到了一起，不僅碧螺春，早春的一些綠茶，如明前龍井、金獎惠明、白毫銀針有時也會見到這樣的現象，其中由於碧螺春的絨毛特別多，在泡茶時甚至會出現“毫混”，因此最易出現有這些小“絨球”。

碧螺春爲什麼有毛茸茸 是正常的現象

碧螺春上面一般都是毛茸茸的，很多剛開始喝碧螺春的人都不是很理解，爲什麼有這個毛茸茸的東西，下面介紹碧螺春爲什麼有毛茸茸 是正常的現象。

碧螺春爲什麼有毛茸茸

碧螺春有毛僅僅是茶葉嫩芽的一種表現形式，在碧螺春採摘下來的時候，也許你聽過這樣的說法，就是“滿披白毫，銀白隱翠”，因爲只有嫩芽在經過手工炒制的時候纔會有白毛出現，並且會出現在碧螺春的全部各個部分，所以碧螺春有毛是好茶葉的表現。

碧螺春小知識

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。

碧螺春怎麼正確沖泡

1、燙杯

籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。

2、置茶

量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯裏，也可以按照小我私人的口胃酌情增減。

3、浸潤

往杯子裏倒入少許開水，水量以浸過茶葉爲宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。

4、沖泡

高提水壺，茶葉知識，以高衝低斟的方法往茶杯裏注入開水，操作水的衝力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量爲杯容量的七分爲宜。

5、聞香

沖泡好往後，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。

6、品茶

小口品綴，讓茶湯在脣齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領會。

沖泡注意事項：沖泡碧螺春，一樣平常選用純淨山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃爲宜。

以上是碧螺春的最佳沖泡要領講解，只有把握了正確的沖泡要領，才氣品嚐到碧螺春茶的真味。

藝福堂碧螺春怎麼樣

藝福堂碧螺春各個等級的都有，因此其價格便宜的有幾塊錢的，貴的也有上百上千元的。藝福堂碧螺春主要是產自洞庭湖的碧螺春，茶葉的特點是條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。

茶葉裏有黃色的毛毛狀東西

茶葉裏面的黃絨爲茶毫，茶毫是茶葉芽尖上面細小單細胞組織，絨毛又稱爲茶毫、茶毛，茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質，而茶毫在加工、運輸、保存也會部分脫落，屬於正常現象，茶毫在很多情況下作爲茶葉嫩度的一個重要指標，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛。

茶葉的絨毛一般分佈在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質優良的標誌。但茸毛的多少和品種、季節、生態環境有關。

在同一梢上，茸毛的分佈以芽上最多，且密而長，其次爲幼葉，再次爲嫩葉；一般芽頭較多，葉片較少。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標。

一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。

並非所有的茶都會選擇嫩芽，比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在採摘製做時，要求採摘開面葉爲料，大多較爲粗老，太嫩了反而做不出來這等風味。

有些茶經過了比較複雜的工藝，比如揉捻、茶青，在這個過程中，茶毫會脫落、散失。 如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷巖茶，是幾乎看不到茶毫的。

碧螺春放在冰箱裏 冷藏 放了很久了~裏面有黃色的毛茸茸的東西 是不是變質了？還能不能繼續泡茶？

只要你的茶葉密封好，放在冰箱裏一般都是不會有什麼問題的。你現在的茶葉，可以拿出來一點泡一下試試

碧螺春放在冰箱裏 冷藏 放了很久了~裏面有黃色的毛茸茸的東西 是不是變質了？還能不能繼續泡茶？

假如你的碧螺春是芽茶，就說明沒變質，要不是芽茶，也不一定變質了，因爲茶葉本來表面上就有一層“霜”，這是磨鍋的時候留下的，就說明是好差。假如你泡出來顏色黃且有黴味道，那就有問題了。一般放在冰箱裏冷藏，是不會壞的，更不會影響口感。

碧螺春茶葉上的茸毛到底好不好

是，碧螺春裏面的絨毛並不是茶葉有什麼問題，可以放心飲用。一般春茶只要是採用烘乾的綠茶都會有，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大，茶葉市場大多名優綠茶外面都是白白的毫。

用於加工碧螺春的茶樹品種一般都是多白毫的品種，在加工過程中有一個提毫工序，讓茶葉的白毫更加顯露，但同時也難以避免茶毫的脫落，所以在喝碧螺春時會發現有很多細絨毛。如果喝下這樣的茶湯喉嚨沒有什麼不適感的話就可以放心喝，對身體沒什麼不良影響。有個別過敏體質的人可能對茶毫有反應，會感覺喉嚨發乾或有刺痛的感覺，這是對茶毫過敏了，那樣的話建議改喝少毫或者沒有茶毫的茶葉。

碧螺春有很多黃毛是壞了嗎

碧螺春茶葉確實有很多毛茸茸的東西，如果沒有這東西就不正常了。

碧螺春茶葉怎麼都是毛？是壞了嗎？

你看到的毛毛並不是茶葉生黴了，而是烘青綠茶所特有的一種東西，叫作毫，一般春茶只要是採用烘乾的綠茶都會有，毫富含天然氨基酸，對人體的作用很大。你可以到茶葉市場去看一看，大多名優綠茶外面都是白白的毫。希望能給你帶來點幫助，不好意思