剩饅頭能做什麼菜

1、煎饅頭片。剩饅頭切片，蘸雞蛋液後，下6分熱油鍋慢火煎至金黃出鍋，雞蛋液中可稍加鹽和味精。

2、炒饅頭。剩饅頭手掰中塊，臘肉切片，青菜切段，蔥薑末。油鍋8成熱，下臘肉片炒一下，然後下饅頭塊，再翻炒一下，加鹽、花椒粉、乾紅辣椒絲，豆豉醬，然後再下青菜段，翻炒至青菜段稍軟，下蔥薑末翻炒，最後勾味精薄芡，出鍋。

3、燜饅頭飯。饅頭碎末，剩大米飯置大碗內，8成熱油鍋下火腿腸丁、胡蘿蔔丁、青豆、蔥薑末、調味用鹽、花椒麪、料酒、味精，翻炒一下再添湯，然後將盛饅頭末和剩米飯的大腕架至鍋內