湖南郴州有哪些好吃的特產
郴州是湖南的地級城市,有着悠久的歷史燦爛的文明,自古便是兵家必爭之地,被稱爲湖南的“南大門”,到郴州一趟,郴州有哪些好吃的特產呢?
郴州特產一:馬田豆腐
馬田豆腐是湖南郴州最傳統的特色小吃,同時也是郴州人酒席上的佳餚。製作馬田豆腐十分考究,工藝也十分複雜,選用優質的大豆爲主要原料,在經過複雜的製作工藝製作而成,所製作出來的豆腐柔嫩細膩,潔白如雪,食用方法也多樣,可以用來煎、炸、煮,再配上各種調料,吃起來簡直美味無比,鮮甜可口。
郴州特產二:棲鳳渡魚粉
棲鳳渡魚粉是湖南郴州的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,據傳說起源於三國時期,選擇鰱魚、豆膏、茶油爲主要原料,最後製作出來的魚粉集鮮、香、辣於一體。成爲了湖南郴州人最喜歡的特色美食,郴州人的早餐最喜歡的食品就是魚粉。
郴州特產三:臨武鴨
臨武鴨是湖南郴州的特產之一,在郴州有着上千年的養殖歷史,在古代曾作爲朝廷貢品,在2007年被列爲中國國家地理標誌產品。郴州臨武地理環境優越,氣候溫和、四季分明,水資源也非常豐富,爲臨武鴨的生長提供了有利的條件,所養殖出來的臨武鴨體型大、肉質細嫩,味道鮮美。
郴州特產四:子龍郡罈子肉
子龍郡罈子肉是湖南郴州的傳統特產美食,傳聞是因爲三國名將趙子龍而得名。子龍郡罈子肉主要選用優質的新鮮豬肉,在加入郴州本地最出名的五爪辣椒,五爪辣椒在明朝就被列爲朝廷貢品,最後在經過燒炸、醃、蒸等複雜的工藝製作而成,吃起來不僅香辣可口,還營養豐富,是開胃、增進食慾的首選美食,同時也是居家旅行、贈送親友的絕佳產品,甚至被稱爲郴州一絕。
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