怎樣拌牛蹄筋又簡單又好吃,簡單的吃法
1、買來的牛蹄筋,絕大多數都是賣家批發來的,或者是自己煮的,不過都會冰箱保存,所以買來的牛蹄筋會感覺很硬。如果想直接吃,一定要在室內常溫下放置2個小時,讓牛蹄筋緩緩溫度。
2、可以直接切片,要儘量切得薄一點,冷藏過的牛蹄筋很硬,薄一點很咀嚼,也最勁道,不過很多牙不好的人不很方便。
3、切一點蔥絲,把蔥豎着切絲,喜歡什麼就切什麼。
4、把蔥絲和牛蹄筋分別放入一個盤子裏,吃的時候加一點鹽,醋或者醬油,滴幾滴香油,根據自己吃的習慣拌着吃就好了。
5、如果嫌硬,或者家裏有人牙不好,可以把牛蹄筋上鍋蒸10分鐘,牛蹄筋自然就軟了。
6、可以把蒸過的牛蹄筋切片,這時很軟了,不會切的太薄了。不過吃起來很容易了。
7、放入蔥絲,醬油,醋,香油,攪拌,吃就可以了。
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