信陽毛尖爲什麼沒有生產日期

信陽毛尖沒有固定的生產日期，因爲其製作工藝比較複雜，需要選擇合適的時機進行採摘、加工等環節，而不是按照固定時間進行。此外，信陽毛尖在極短的時間內就完成了採摘、殺青、揉捻、乾燥等多個環節的工序，因此也難以精確地確定製作日期。但是，信陽毛尖的品質和口感經過專業的鑑定，一般是可以在包裝上標明年份或者季節的。