乾煸豆角的做法,教你八步做出好吃的乾煸豆角
1、準備好所有食材
2、鮮嫩豆角洗淨,掰去筋絲
3、做油鍋,油到7成熱
4、不停地翻炒至豆角表皮皺縮
5、另起一鍋,加底油
6、加豆角炒一分鐘
7、最後加少許雞精淋入香油
8、全部翻炒均勻關火
1.準備好所有食材,大海米用清水浸泡。
2.鮮嫩豆角洗淨,掰去筋絲,掰成4~5cm長,蔥切塊,生薑切絲。 大海米切末,芽菜取出備用。
3.做油鍋,油到7成熱時,豆角下油鍋的保持中火炸,等乾癟起泡的時,把火調大。
4.不停地翻炒至豆角表皮皺縮,逼出多餘的油份,撈出。
5.另起一鍋,加底油,隨即把花椒、幹辣椒倒入鍋中,炒出麻香味,加蔥再炒。
6.加豆角炒一分鐘,加入生抽,糖,和少許鹽翻炒均勻。
7.最後加少許雞精淋入香油。
8.全部翻炒均勻關火。
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