在炸東西的時候油起沫怎麼辦

在炸東西的時候油起沫的解決方法：

1、炸原料之前，要把食用油燒到微微冒煙，放涼，再燒熱炸東西不會有沫；

2、直接拿湯勺撇出來那些沫；

3、放花椒或者放鹽， 如果油裏還有渣滓的，用一塊白蘿蔔，在蘿蔔上扎小孔放進油鍋裏，把裏面的渣滓都吸到上面去；

4、在油鍋裏放水澱粉。