烤菜怎麼烤

寧波烤菜是一道美味的菜餚。

原料：油菜、食用油、乾紅辣椒、花椒、白糖、蔥、姜、鹽、醬油、老抽、蠔油、雞精。

做法：1.油菜洗淨，從根部用到一劈爲二或爲三也可以整棵，蔥姜切碎。

2、起鍋加油，油熱後炸香花椒，放入蔥姜和辣椒炸香，然後放入油菜煸炒。

3、油菜煸炒出水分後加水，加糖，鹽，雞精，醬油，老抽，蠔油，大火燒開。

4、中火燉至菜爛水分快乾即可。