皇后祕製雞爪的做法

皇后祕製雞爪的做法

一. 材料：雞爪1500g、糖200g、甜辣醬2湯匙、醬油一勺、薑片2片、花椒5粒，鹽5g，料酒一勺

二. 做法：

1、把雞爪洗乾淨。

2、剁掉雞爪的指甲，然後用水去掉腥味和雜質。

3、鍋裏多放油，放200g糖並炒至糖色，然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒，最好炒到皮起泡的程度。

4、加甜辣醬2湯。

5、加醬油一勺，薑片2片，花椒5粒，鹽5g，料酒一勺，加水沒過雞爪，大火煮開後小火燉即可。