熱量高是什麼意思

熱量高是指含澱粉、糖類等碳水化合物類較高。人體的能量來源是食物中的碳水化合物、脂類和蛋白質。糧穀類和薯類食物碳水化合物較多，是膳食能力最經濟的來源。油料作物富含脂肪。

熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱爲熱量。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式。