曬土豆乾的做法大全
土豆乾怎麼曬,土豆乾是我國東北地區一種有地區特色的乾菜,那麼土豆乾應該怎麼曬才好吃呢?曬土豆乾之前應該準備若干個土豆以及鹽和陳醋;
1.首先應該將準備好的土豆去皮,然後切成大約兩毫米厚度的土豆片,不要切得太厚,不然很難使其完全乾燥;
2.起鍋燒水,在燒開的水裏面加入適量的鹽和陳醋,將切好的土豆片放入燒開的水中,等到鍋中的水再次沸騰時,便可將土豆片撈出;
3.再另外準備一盆冷水,然後將剛從沸水中撈出來的土豆片過一下冷水,再撈出來;
4.將土豆瀝乾水分,碼在烤盤上,然後直接放入烤箱中進行烤乾,烤乾的土豆片一定要進行密封保存,這樣以後想吃的時候就可以直接拿出來加工;
家裏如果沒有烤箱,選擇一個天氣晴朗的日子,把土豆片放在陽光底下晾曬也是可以的,不過晾土豆的時候一定要注意擺放要均勻,密度要適中,一般曬一天就可以完全曬乾,土豆乾就做好啦。
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