意麪，什麼做的

意大利麪（Pasta），也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

意麪是用什麼做的

意麪是用意大利麪製作而成的。以下是製作意麪的食材清單和製作步驟：

食材清單：意大利麪、橄欖油、鹽、黑胡椒、大蒜、洋蔥、香腸、番茄、番茄醬、牛肉、魚肉、蝦仁等。

製作步驟：

1. 準備食材，將洋蔥、大蒜、香腸、番茄等食材切成小塊，將牛肉和魚肉切成條，蝦仁用鹽和黑胡椒醃製。

2. 在煮沸的水中加入鹽，放入意大利麪煮3-6分鐘，直到熟透，撈出備用。

3. 在熱鍋中加入橄欖油，放入醃製好的蝦仁翻炒，再加入牛肉和魚肉條，翻炒至熟透。

4. 加入洋蔥、大蒜、香腸、番茄等食材，翻炒均勻。

5. 加入意大利麪，翻炒均勻。

6. 加入適量的番茄醬和鹽，翻炒均勻，直到意大利麪均勻地裹上醬汁。

7. 裝盤，撒上適量的黑胡椒和香菜即可享用。

意麪是什麼做的

1、意麪原料是杜蘭小麥。杜蘭小麥質地堅硬，又稱硬粒小麥，其優質的澱粉、高密度、蛋白質與麪筋。使杜蘭小麥成爲意大利麪食產品最佳及最適合的材料。有很大一部分杜蘭小麥，都用來製作意大利麪。

2、杜蘭小麥，質地最硬的小麥品種， 其蛋白質含量比磨製麪包粉的硬質紅春麥還要高。杜蘭小麥磨製的麪粉，顆粒要比普通麪粉粗。

3、意大利麪碳水化合物含量高，大量食用會對身體產生危害，它還含有麩質；如有人實在控制不住，對意大利麪的熱愛，只要控制好份量並選擇健康的配料（健康果蔬、肉類、雞蛋等）就可以了。

意大利麪是哪種原材料做的

意大利麪是由杜蘭小麥製成的，杜蘭小麥可以說是小麥中質地最堅硬的品種，這也是爲什麼意大利麪不像我們平時常吃的麪條，可以在長時間熬煮後仍然保持一定的韌性。杜蘭小麥具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈，耐煮、口感好。意大利麪的外觀通常呈，相對而言比較透明。

關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。

如何做意麪

今天來手把手教你做出一道超級好的番茄蝦仁意麪，可以和餐廳的意麪有得一拼哦，絕對不會輸給餐廳，味道超級無敵棒，做法是非常的簡單，我們大家可以一起來學習一下。

食材

意麪1把、蝦仁30克、番茄2個、洋蔥半個

做法

1.番茄清洗乾淨、洋蔥切成小丁備用

2.鍋裏面加入一些清水，等到水完全燒開了之後，再倒入少量的橄欖油和鹽，這樣可以入味，接着再把意大利麪放進去。大概需要煮上十分鐘左右

3.把主意麪的鍋換下來，在底座上放上一個炒鍋。熱鍋倒一點油，炒洋蔥末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來

4.再放入蝦仁和意麪翻炒

5.加入1勺番茄醬、1勺生抽、黑胡椒粉、2克鹽調味就可以出鍋啦

筋道的意麪配上酸甜番茄和鮮嫩的蝦仁，這樣的組合看之美味，聞之心切，酸湯爽口很是美味呢。巨美味番茄蝦仁意麪，鮮美可口，茄汁濃郁包裹着意麪。超級好吃，低脂低卡又營養豐富哦，做法也特別簡單易學。

小貼士

1、意麪可以換成其他各種pasta，通心粉啦gnocchi啦貝殼粉啦。番茄和蝦仁永遠不會讓你失望的

2、麪條在下鍋煮時,一定要預先加入鹽和油,目的是便於入味,以防麪條粘連 .

3、之後撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時麪條不會粘連.