帶殼杏仁怎麼炒
準備材料:甜杏仁100克、大米100克、水適量、糖適量。
將生杏仁倒入鍋中,小火炒5分鐘。
將大米放入碗中洗乾淨後,晾乾水分。
把大米加入到杏仁裏一起炒,炒到大米幹爲止。
把炒好的杏仁和米,加2.5倍的水放進攪拌機裏攪拌。
攪拌過後,將杏仁糊倒出過篩一次。
將過篩的杏仁糊倒進鍋裏小火煮,煮的過程要不停攪拌。
出鍋前加適量糖攪拌均勻即可裝碗食用。
杏仁(學名:Amygdalus Communis Vas),是薔薇科植物杏的種子,分爲甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,具有軟化皮膚和美容的功效,其中苦杏仁還有平喘止咳,抗擊癌症的作用。
杏仁果長在短距(short spur)上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁,核仁爲黃色且有很多小洞,外殼爲堅硬的木質。
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