紅煨牛肉的做法紅煨牛肉怎麼做

一、材料：牛肉、料酒、桂皮、鹽、蔥、薑片、油、香油、醬油、牛肉清湯、水澱粉、白胡椒粉、味精。

二、做法：

1、將牛肉用冷水洗淨後切成大塊，入鍋煮至五成熟，取出切成小塊，鍋用油和鹽炒一下，倒入砂鍋裏。

2、砂鍋加入牛肉高湯、料酒、桂皮、蔥結、薑片和醬，燒沸轉用小火燉至熟透。

4、將燉透的牛肉去掉桂皮、薑片和蔥，倒入炒鍋內，加入大蒜、味精和白胡椒粉燒沸，用水澱粉勾芡，淋入香油，起鍋即可。