嘉興立冬吃哪種傳統食物

1、肉食進補。立冬主要的傳統習俗，還是冬令進補。嘉興人通常喜歡吃豬蹄髈、牛肉、 羊肉、母雞、鴨、甲魚等食物作爲進補，而滋補的藥物則有熟地黃、阿膠、鹿角膠等。

2、喝湯補氣。每年到了立冬這一天，老嘉興人還會用紅棗、桂圓、核桃肉煮湯喝，據說有補氣活血助陽的功效。上個世紀末，嘉興男人還喜歡用熱黃酒和薑絲衝雞蛋，說是可以驅寒開胃，行氣壯神。

3、赤豆糯米飯。在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。赤豆糯米飯是一道以糯米、花生米爲主要食材，臘肉、鹽、雞粉爲配料製作而成的家常菜。

4、冬醃菜。冬醃菜是杭州的一個特色菜，選用材料是大白菜、鹽等，需要的器械是一個大缸，用於醃製冬醃菜。