清真魚豆腐怎樣做

用料：

龍利魚柳200g、木薯粉5g、雞蛋半個、料酒7g、雞精適量、胡椒粉適量、鹽半小勺、魚豆腐。

做法：

1、清洗處理好魚柳，吸乾表面水分或者晾乾表面水分將魚柳切成小塊，剁碎或者用家用料理機碎肉機等將肉打碎。

2、加入木薯粉或者薯粉、半個雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉。

3、取一個碗，在碗底刷一層油，將攪打好的魚肉泥裝入碗裏，稍微用勺子按壓。

4、在鍋中加入適量水跟架子，水沸後入鍋大火蒸15分鐘左右即可出鍋。