中醫藥膳如何調理小兒肺炎

很多小兒肺炎兒童的家長，往往在孩子應該吃什麼這個問題上很爲難，完全是一籌莫展不知道孩子應該吃什麼好。中醫專家認爲，患有小兒肺炎的兒童，飲食應以養陰清熱、潤肺止咳爲主。

糯稻根魚粥

選用糯稻根30克，鮮活鯽魚一條(約120克)，粳米100克。先將糯稻根洗去泥沙，然後放進沙鍋內煮水600毫升，再去除糯稻根，待用。把鮮活鯽魚去鱗，剖開去腸臟，洗淨。然後與粳米一起放進沙鍋內，加入已煎好的糯稻根水，用慢火煮粥。粥成後，加入食鹽和食用油各少許，調味食用。

銀耳雪梨糖水

選銀耳12克，雪梨1個(約150克)，冰糖15克。先將雪梨去核(保留皮)，並切成塊狀。銀耳用清水洗淨，去除雜質。然後與雪梨同放沙鍋內，用慢火煮湯。湯成後加入冰糖溶化即可。每天可熱飲兩次。

獨腳金豬肝湯

選用幹品獨腳金12克(鮮品加倍量)，幹品葫蘆茶10克(鮮品加倍量)，鮮豬肝100克，先將獨腳金、葫蘆茶洗淨，鮮豬肝洗淨切薄片。然後將以上三物同放沙鍋內，加清水兩碗，煎至一碗，分兩次飲用。飲時可加少許食鹽，豬肝可食可不食。

泥鰍魚湯

每次選用鮮活泥鰍魚90～120克，先用溫熱水洗去黏液，然後剖腹去腸臟，洗淨。用鐵鍋加食用油少許，將魚稍爲煎至金，加清水350毫升，煮至100～150毫升，加食鹽少許調味，飲湯。魚可食也可不食。

羅漢果煲豬肺湯

每次選用幹品羅漢果1/3個，南杏仁10克，鮮豬肺250克。先將豬肺用清水浸泡洗淨，然後切成小塊並擠出泡沫。南杏仁用水浸洗去皮。將兩物與羅漢果一起放沙鍋內，加入適量清水煲湯，湯成後加入少許食鹽及食用油調味，然後飲湯及食湯料。