自制辣椒醬長白毛了還能吃嗎,辣椒醬發黴了還能吃嗎
1、辣椒醬發黴了一般是不可以吃的,辣椒醬發黴會產生黴菌素,已經存在黴菌污染,而且還可能產生酸味、苦味、腐臭味等,可對口腔造成刺激,影響食慾,如果進食可能會導致黴菌孢子侵入血液,並在血液中大量繁殖釋放毒素,還有可能會進入呼吸道,使身體出現咳嗽、咳痰以及發熱等症狀,所以出現發黴要及時扔掉,不建議再食用。日常生活中任何發黴的食物都不建議食用,可以將吃不完的食物放入保鮮盒移至冰箱冷藏保存,能夠抑制細菌增生的速度,延緩其變質的時間。
2、辣椒醬是日常生活中經常吃到的一種調味品,辣椒醬一般由新鮮的紅辣椒加入蒜、姜、糖等調料,經過一段時間醃製而成,食用新鮮的辣椒醬,具有抗氧化、輔助減肥、防止壞血病等功效,但是存放時間過於長久會導致辣椒醬出現發黴的現象。
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