夏日推薦4款養生食療粥

每到夏天的時候，很多人就會出現胃口不好、消化不良的情況。那麼夏季養生吃什麼粥好?下面懂視小編整理了夏日推薦4款養生食療粥，一起來看看吧。

夏日4款養生食療粥

一、五穀養生粥

【材料】：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

【做法】：將蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後浸泡兩個小時。桂圓去殼，紅棗、粳米洗淨待用;上述原材料一起放入高壓鍋，加上1500ML水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好選用紅糖，其補血益氣效果最佳。

【功效】：清熱解毒，健脾利溼;健康減肥，美容養顏。

二、木耳大棗粥

【材料】：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄幹、冰糖適量。

【做法】：將木耳浸泡半天撕碎，然後用粳米、大棗煮粥，待煮沸後，加入木耳、冰糖，煮沸後成粥。

【功效】：此粥能潤肺生津，滋陰養胃，益氣補血，補腦強心。

三、山藥枸杞粥

【材料】：粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。

【做法】：將粳米洗淨，山藥去皮洗淨切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。

【功效】：此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

四、桂圓粟米粥

【材料】：桂圓肉15克，粟米100-200克。

【做法】：將準備好的桂圓肉洗乾淨後和粟米一塊放進鍋中煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。

【功效】：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

夏季養生湯食譜

第一：營養牛骨湯

材料：牛骨頭、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥、黑胡椒、食鹽

做法：

1、經牛骨頭斬斷，然後清洗乾淨，放入開水之中熬煮五分鐘左右，然後取出清洗乾淨，並且瀝乾水分。

2、將紅蘿蔔去皮之後切塊，椰菜也切塊，洋蔥去除外衣之後切塊;

3、在熱鍋之中加入食用油，然後放入洋蔥爆炒，隨後加入清水。煮開之後加入準備好的食材，然後熬煮三個小時，起鍋之前加入食鹽調味即可。

功效：這道菜譜比較適合孕婦來食用哦，不僅能夠開胃，同時還能夠很好的補充身體所需要的營養素。

第二：銀耳竹笙湯

材料：白木耳、竹笙、蓮子、枸杞、紅棗、百合、冰糖

做法：

1、將白木耳放在清水之中浸泡六個小時，然後撈出清洗乾淨，並且去除根蒂之後撕成小朵備用。

2、將竹笙放入清水中浸泡二十分鐘，撈出之後切成小段，放入開水之中焯一遍。

3、將準備好的百合。紅棗。枸杞還有蓮子洗乾淨，然後放入鍋中，隨後加入準備好的白木耳還有竹笙，加入適量的青海歲之後進行熬煮。

功效：這操夏季養生湯具有很好的滋補氣血，增加身體抵抗力的作用，特別適合那些夏天食慾不振的人羣。銀耳中含有豐富的膠質、維生素還有氨基酸，對於補充氣血效果很好;蓮子則是具有安神補益的作用;百合則是潤肺以及補虛。

第三：砂仁蒸鯽魚

材料：新鮮鯽魚、砂仁

做法：

1、將準備好的砂仁細細的研磨成爲粉末，然後備用;

2、將新將新鮮的鯽魚去除魚鱗和內臟，清洗乾淨;

3、然後用醬油、食鹽還有砂仁攪拌均勻，然後放入魚肚子之中，用澱粉封住刀口;

4、將準備好的鯽魚放入盤子中，加上蓋子，然後蒸熟。

功效：具有利溼止嘔的作用。

第四：魚頭木耳湯

材料：芋頭、誰發木耳、油菜、冬瓜、熟豬油、食鹽、胡椒粉、料酒、白糖、蔥薑蒜、花生油。

做法：

1、將魚頭洗乾淨去除鱗片和腮片，然後在兩邊劃傷兩刀，然後抹上食鹽備用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗乾淨之後撕成小塊;

2、將油倒入感覺的鍋中，然後加入豬油，將芋頭放入之後煎至兩邊都是金黃色，家兔料酒，燜一會之後加入白糖、食鹽、蔥薑蒜、清水;

3、大火收啊看之後小火燜煮二十分鐘，魚皮皺起還有湯汁呈現乳白色的時候放入早就準備好的木耳、冬瓜、油菜，最後根據個人的 口味加入調味料就可以起鍋了。

功效：這道食譜適合孕婦食用，不僅能夠有效的增加食慾，還能夠促進胎兒的健康發育。

第五：冬瓜海帶湯

材料：海帶、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜

做法：

1、在鍋中加入適量的青海四，水開之後加入準備好的冬瓜皮、西瓜皮還有冬瓜，隨後加入海帶還有紫菜。

2、燒開之後放入適量的食鹽調味，這樣就可以起鍋食用了。

功效：冬瓜具有很好的清熱解暑的效果，能夠有效的促使體內多餘的澱粉和糖分轉變成爲熱能，避免脂肪的堆積;海帶中含有大量的碘，能夠有效的促進身體之中的雌性激素分泌，令皮膚越來越好。

第六：白蘿蔔排骨湯

材料：白蘿蔔、排骨、食鹽

做法：

1、將準備好的排骨洗乾淨，然後切塊，白蘿蔔也洗乾淨之後切塊;

2、將排骨放入鍋中加入適量的清水燉煮;

3、排骨肉脫骨的時候加入白蘿蔔，爛熟之後加入適量的食鹽就可以起鍋了。

功效：這操夏季養生湯食譜具有很好的消食以及理氣的作用，對於治療孩子厭食症、食慾不振的情況有着很好的療效。

第七：海帶綠豆煲老鴿

材料：老鴿子、綠豆、海帶、陳皮

做法：

1、將綠豆提前兩個小時用清水泡發，幹海帶也泡發好，並且清洗乾淨;

2、將鴿子去皮之後切塊，然後用清水洗乾淨;

3、在鍋中加入適量的清水，然後將所有準備好的食材放入鍋中，然後小火慢燉三個小時，起鍋之前加入食鹽就可以了。

功效：這道食譜就具有很好的清熱解毒的效果，對於治療夏季痱子具有很好的效果。

第八：蝦皮紫菜蛋湯

材料：蝦皮、紫菜、雞蛋、香菜

做法：

1、將蝦皮洗乾淨，紫菜撕碎、香菜切斷、雞蛋打散;

2、將薑末放入油鍋之中爆香，隨後加入蝦皮稍微炒一下，然後加入清水;

3、水開之後加入準備好的雞蛋液，隨後放入準備好的紫菜和香菜;

4、加入適量的食鹽就可以起鍋了。

功效：這道菜味道鮮美，同時還含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，對於身體非常的有好處。

夏季養生注意事項

一、少食

吃得過飽，血液長久地集中於腸胃，其他臟器相應缺血狀態，就會產生睏倦感。甚至會誘發膽囊病、糖尿病、肥胖病，導致早衰，縮短壽命。

二、少怒

“怒不節，氣乃不固”。怒則氣機不暢，出現氣逆和氣滯，引起心腦血管病。易發怒的人遇到不順心的事，要自我剋制。或者有意識地轉移目標，平衡穩定自己的心境，或改變一下環境，使心情冷靜下來。

三、少言

常不斷地大聲說話，就會使人中氣不足，影響呼吸器官的功能，不利於健康。

四、少欲

養身貴在養心，養心貴在養神。人不能沒有物質和精神的需要和追求。但這種追求要從實際出發，切勿脫離主客觀條件，甚至想入非非，最終因失望而痛苦。

五、少臥

老人好臥，但需有節制。若長時間臥牀休息，會損傷陽氣。生命在於運動。適量的運動有利於老人的體力保持。

六、少色

即寡慾以養精。養精就是保護好器官的生理功能。

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