讓你營養均衡的幾類食物
方法
吃素
素食對於現代人,最切合實際的莫過於它在健康、美容方面的積極影響,素食對人的心性具有潛移默化的良好作用,有人說素食是21世紀最時尚、最流行的食品。
據統計,當今大多數素食主義者不是吃齋唸佛的“素道人家”,而是社會中最時尚、最具文化修養、最有經濟實力的白領一族。
近年來,在西方一些國家出現了肉、蛋類食品被冷落,而以蔬菜類食品爲主的現象,特別是有防癌和防止動脈阻塞作用的食品被列爲最佳食品。
美國有10%的素食人羣,1/6的英國人已經或正在考慮成爲素食者。素食已經成爲一種新的飲食時尚。
吃野
當前,一些營養學家提出“飲食迴歸自然”的觀點,提倡人們選擇新鮮、無污染的野菜、野果食用。
野生的果疏含有豐富的維生素和食物纖維,營養成分的含量大大高於常見的栽培蔬菜,有的還具有食療作用。野菜可做成各種風味的菜餚,是普通蔬菜所不及的。
野菜野味還登上了星級飯店,成爲宴席上的真品。
據有關方面統計,目前我們栽培的蔬菜約有160種,而野菜約300種,其中分佈廣、產量大、營養成分高的野菜就有100多種,如薺菜、苦菜、馬齒莧。
吃粗
從營養學角度來看,精米、精面的營養價值反不如粗糧的營養價值高。糾其原因,粗糧營養成分多,對人體有益,吃的過精過細反而會使人體攝入的營養成分失調。
科學研究證明,玉米、小米、番薯、蕎麥、高粱、等粗雜糧所含有的蛋白質、脂肪、維生素等均高於大米、白麪,而且有保健作用。
臺灣營養學專家提出,快餐漢堡包會導致兒童過胖,主張恢復30年前的“番薯白米飯”作爲現代人的營養食譜。
番薯的營養及其豐富,每公斤含碳水化合物257.6克,蛋白質15.6克,脂肪1.8克,還有各種維生素,堪稱爲營養全面的保健食品。
吃雜
從營養學的角度來講,吃“雜”即是提倡“營養均衡”、“合理配膳”,而不能想吃什麼就吃什麼,愛吃什麼就吃什麼,隨意偏食。
根據中醫理論,五味的偏好,會使某些內臟之氣偏盛,從而破壞人體的協調統一,導致疾病。
什麼都吃,即雜食,可以從食物中互補營養,從而獲得全面均衡的營養成分,對人體健康大有益處。
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1、咳嗽痰多:從中醫的角度上來看,陳皮性味苦、辛,溫,歸經歸肺、脾經,具有理氣化痰功效;葛根性味甘、辛、涼,歸經歸脾、胃經,具有生津的功效,所以陳皮和葛根泡水喝可以緩解因爲咳嗽而引起的痰多,同時還能緩解口渴的症狀。2、理氣、食慾不振:陳皮良好的理氣作用,對於一些胸脘...
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桑葚泡酒是乾的好嗎
1、桑葚泡酒乾的新鮮的都可以。2、新鮮的桑葚含有的水分多,含有豐富的果膠、果糖、果酸等成分,可以用來釀造果酒,味道酸甜,酒精濃度低非常好喝。3、也能夠直接用新鮮桑葚泡白酒,但是保存時間會相對短一些。4、而桑葚曬乾之後一般都會用高濃度的白酒浸泡,令其中的有效...