老人能吃的軟乎點的菜
1、豬骨菠菜湯
用料:用料豬脊骨或肋骨500g,火腿50g,胡椒粉,精鹽,菠菜100g。
做法:
豬骨斬段,入沸水鍋內汆一下,撈出瀝水。火腿切成條。菠菜擇洗乾淨,切成段。
將豬骨放入鍋內,加適量清水,熬成濃湯。
鍋中下入菠菜段、火腿條,以胡椒粉、精鹽調味,燒開即成。
功效:此湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素和胡蘿蔔素,營養豐富,有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用,是滋補調養之佳品。
2、豆腐燉魚
用料:鯉魚,豆腐,香蔥,大蒜,醬油,鹽,料酒。
做法
鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊;蔥蒜切碎。
鍋中放底油,把鯉魚放鍋裏小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜。
加一小勺薑蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水
把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽,小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁。
3、醬茄子
主料:茄子,色拉油(大豆油也行)醬油大蒜(切成片)。
做法:
將油燒開去掉油惺味因爲有的人就不喜歡
放入完整去蒂的茄子,要好吃就要記住兩點,茄子要完整的下鍋,醬茄子油要大些。
油溫不要太高八成左右就行,不斷給茄子翻身淋油。直到茄子慢慢變軟萎縮。這過程中油溫高了會濺油,一定要小心。
用鏟子給變軟的茄子切成小塊,然後加入醬油和切好的蒜片翻炒,茄子都掛成黑色就可以出鍋了。
-
豬肝湯的功效介紹,豬肝湯的功效
1、可以預防和緩解缺鐵性貧血,因爲豬肝湯當中富含有一定量的鐵元素,並且都是以二價的鐵元素的形式存在,其吸收率相對比較高,對於缺鐵性貧血的人,適當喝豬肝湯有很好的補鐵效果。2、從中醫食療的角度上來講能夠養肝明目、補氣健脾,所以對於脾胃虛弱、肝虛目昏、小兒積...
-
墨魚有哪些功效與作用
1、墨魚的功效是養血調經、催乳補脾、益腎滋陰、調經止帶。在臨牀中,墨魚應用於治療婦女經血不調,還有各種原因引起的水腫以及風溼性疾病、痔瘡、腳氣等等。2、墨魚對於女性來說是一個非常好的滋補品,通過和一些食材藥材搭配,對於女性調月經、胎產都有很好的作用,比...
-
不適合吃梭子蟹的人羣介紹,梭子蟹不適合什麼人吃
1、高血壓、高血脂、糖尿病患者要儘量少吃,這是因爲螃蟹中含大量膽固醇,吃多了會使那些指標達到更高。2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃,這是因爲螃蟹中含有大量蛋白質,吃多了反而會加重肝臟負擔。3、腎功能患者,如果腎功能不好的人也儘量不要吃或少吃,因爲螃蟹屬寒性,...
-
焦糖瑪奇朵的功效和作用
1、和胃調中,健脾利溼,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;高血壓、高血脂,關節疼痛;降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚溼疹;消化不良、大便乾結。2、焦糖瑪奇朵是一種咖啡的泡法,指在濃縮咖啡上蓋上熱奶泡,以保持咖啡溫度。焦糖瑪奇朵是在瑪奇朵上...