鮑魚配雞蛋做法

1、材料：鮑魚1只，雞蛋1只，蔥、蒜、生抽、油、鹽適量。

2、雞蛋放入碗中打散，加入少許食鹽，然後加入約兩個雞蛋量的溫水。

3、將蛋液過濾後倒入燉盅中。 3、鮑魚刷洗乾淨，去內臟，表面切花刀。

4、蔥切段，蒜搗成泥。

5、將蒜泥、蔥段放入鮑魚上，淋上生抽、食用油，然後放入小碗。

6、鍋中水燒開後，放入燉盅、小碗蒸八分鐘左右。

7、鮑魚起鍋放入蛋羹上，然後淋上鮑魚汁即可食用。