長壽老人養生經驗,寒露前後吃八寶粥、八寶茶、八寶飯
寒露節氣重在一個“寒”字,這之後氣溫會快速降低,患感冒和心血管疾病的人也多起來。晝夜溫差可達十多度,夜間颳起陰冷的寒風,氣候以乾燥爲主。
在這種讓人難受的天氣下,通過飲食調整身體狀態就顯得尤爲重要。每個身體健康的長壽老人,都有自己經驗,其實也很難說誰對誰錯,畢竟每個人的體格、基因和生活環境不同,只能要找到最適合自己的養生方式才行。
今天爆炸營養課堂的營養師,就跟大家聊聊:寒露前後吃八寶粥、八寶茶、八寶飯,長壽老人養生經驗。
1、寒露前後吃:八寶粥
《黃帝內經》中曾提到“五穀爲養”,五穀是中國人餐桌上不可或缺的食物,而八寶粥其實正是由多種雜糧組合而成的。
準備糯米150克、紅小豆、綠豆各75克,紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。這碗八寶粥的組合裏,含有多種米和豆類,能互補蛋白質中氨基酸數量和含量不足,搭配出最佳的營養組合。
2、寒露前後吃:八寶茶
八寶茶顧名思義是由8種中藥組合而成的,組合的方法很多,給身體帶來的幫助也各不相同。今天要給大家介紹的8種中藥分別是:花旗參、葡萄幹、桂圓乾、紅棗、枸杞、羅漢果、貢菊、綠茶。
花旗參和羅漢果都具有潤肺清咳的作用,而葡萄乾和紅棗都有很好的補血作用,能促進血液循環,很適合女性補血。最後枸杞子和貢菊都對肝臟和眼睛有着很好的養護作用。
不過爆炸營養課堂的營養師要提醒大家:八寶茶含有綠茶和枸杞這兩種成分,長時間在一起浸泡的話,綠茶中的鞣酸會與枸杞中的礦物質相結合,不易吸收,從而造成腹脹症狀。可以把綠茶換成紅茶,紅茶的鞣酸含量要低很多。
3、寒露前後吃:八寶飯
八寶飯和八寶粥類似,都是適合秋冬季節吃的主食做法,這樣搭配富有營養價值。粗糧、細糧、豆類,一鍋同煮,能充分發揮食物的互補作用。
八寶飯裏通常會用到大量糯米,可糯米並不利於消化,所以老人、兒童和腸胃功能不好的人,不宜一次吃太多。
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