紅蔘湯需要放姜嗎

紅蔘湯需要放姜嗎：答案是可以。

1、可以放生薑的。

2、紅參和生薑間沒有明顯衝突，因此可以一起食用，且同食還能提高機體抵抗力和免疫力，有利於身體健康。

3、紅參是熟制參，也是一種大補藥品，其中含有氨基酸、微量元素、揮發油等物質成分，具有補氣養血、固精護元、滋陰補陽等作用，可有效緩解體寒、氣血、心力不支等不良症狀。生薑中含有胡蘿蔔素、芳香醇等，有散風驅寒的效果，紅參和生薑間不會發生相互作用，可一同食用。

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1、可以放生薑的。

2、紅參和生薑間沒有明顯衝突，因此可以一起食用，且同食還能提高機體抵抗力和免疫力，有利於身體健康。

3、紅參是熟制參，也是一種大補藥品，其中含有氨基酸、微量元素、揮發油等物質成分，具有補氣養血、固精護元、滋陰補陽等作用，可有效緩解體寒、氣血、心力不支等不良症狀。生薑中含有胡蘿蔔素、芳香醇等，有散風驅寒的效果，紅參和生薑間不會發生相互作用，可一同食用。

紅參燉湯怎麼做 做紅參燉湯的教程

1、母雞半隻、紅參一小根、鹽生薑一塊、大蔥半根、白酒1勺。

2、做法：雞解凍後剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，添加適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

3、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

4、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。

5、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。

6、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

7、一次性添加足量的清水，大火燒開。

8、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

9、半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香蔥。

紅參燉瘦肉湯放什麼材料

食材：紅參3g、杞子適量、瘦肉500g、紅棗適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。

步驟：

1、將準備好的瘦肉洗淨後，切成塊狀。

2、切好的瘦肉用沸水焯一下。

3、紅參洗淨後，加熱回軟，切成片狀。

4、取適量蔥姜切段，另外可以準備少量的枸杞或者紅棗。

5、將所有食材放入燉盅，加適量水蓋過材料，大火燒開後，用中小火隔水燉2小時。

6、出鍋前加適量食鹽調味，即可食用。

紅參燉雞湯的做法

紅參有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。給自己調理調理身體。工作辛苦，記的對自己好點。

用料也很容易購買到，老衲燉了兩盅，用了30克紅參，大約6兩雞胸肉（雞肉不要有皮，不能有骨頭，不然會吸收走參的營養，所以，雞胸肉最好。）枸杞適量，生薑二片。不喜歡參原味的人可以準備點鹽巴味精。

把材料洗乾淨後，放入燉盅，生薑拿一小片即可，加入純淨水或者是礦泉水，放入鍋中隔水燉，先用大火燒開鍋裏的水約三分鐘後關小火細燉二個小時，中間記的看鍋裏的水，缺水的話，要加入開水，以節約煤氣。

而整個隔水燉的過程，都不要打開燉盅，參忌漏氣

……（二個小時過去了。。。）燉好了，可以加點鹽巴味精調一下味道，好喝一點嘛，呵呵，當然，最好是不加。

紅參枸杞土雞湯需要準備哪些食材？怎麼製作？

紅參枸杞土雞湯具有豐富的營養價值，並且雞湯好喝，雞肉也很好吃。其中無論是紅參、枸杞還是土雞，都有自己獨特的功效，對人體的幫助很大。因此很多人都會去學習，做這道紅參枸杞土雞湯。而做這道湯所需要準備的食材，正如湯名，最不可或缺的就是紅棗枸杞以及土雞再加上各類的輔料。隨後按照製作步驟一步一步的進行，就可以製作出來鮮味肥美的湯了。

一、紅參枸杞土雞湯需要準備哪些食材？

首先需要準備的主料就有半隻土雞、半根的紅參以及相適量的枸杞。輔料則是作爲煲湯中最不可缺少的料酒來清除食物中的異味，再加上半根大蔥和一塊生薑來補充香味兒，以及適量的鹽來調味。這樣看來，這道令人垂涎三尺的湯，所需的食材也不過如此，真可謂簡單的食材卻能烹飪出鮮美的味道，這可能就是做菜的魅力吧。

二、紅棗枸杞土雞湯怎麼製作？

製作的過程首先要將雞肉剁成塊，然後用清水進行一個小時的浸泡，中間要記得換一次水。在浸泡雞肉的同時可以準備其他的配料，將大蔥切成手指粗的段，生薑切成片以及切碎雞肉中剪下來的雞油，並將紅參和枸杞清洗備用。隨後將鍋中燒一鍋的開水，將切好的大蔥和生薑放入，再將浸泡好的雞塊倒入水中焯水。炒好水後將切碎的雞油放入鍋中煸出油香，將碘過水的肌肉塊倒入其中，開中火翻炒，炒到肉的·水分收幹後放入生薑片倒入料酒，再次翻炒。最後倒入充足的清水，用大火燒開，水開之後將紅參放入其中轉小火燉兩個小時。

在出鍋的前半個小時放入適量的鹽，然後在出鍋前6分鐘放入枸杞，最後時間到了就可以裝盤兒了。這樣一道色香味俱全並且富含營養價值的紅參枸杞土雞湯便做好了。

請問紅參該怎麼做湯

分類: 生活 >> 美食/烹飪

問題描述:

給老婆煲點湯，想用紅參，但不知道怎麼做法。現在禽流感影響，市場都沒有活雞，所以請高手指導一下。

不做雞湯也可以，別的也行。反正用上紅參。

解析:

紅參鴨心湯：紅參9克，玉竹15克，鴨心3個。水煎去渣，湯與鴨心調味服食。

此湯可以舒活血管等功效.

【歸參乳鴿湯】

原料：乳鴿1只。

配料：當歸15克，紅參10克，生薑3片，紅棗4粒。

製作：

1乳鴿剖淨，去內臟及腳爪，用開水拖過。

2紅參，當歸略洗，分別切片；紅棗（去核）、生薑（去皮）分別用清水洗淨，備用。

3將備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開水燉2小時，調味供用。

心得：

乳鴿湯鮮美可口，湯色澄亮，還可以去秋燥，算得上是一道應景的家常菜了。似乎所有的湯水都離不開藥材，這道湯也是如此。藥材的搭配自有講究，味道之外，還具有祛溼除寒、養顏美容的功效。這道湯僅用清水、乳鴿、藥材末熬來，加少許食鹽提味，其湯味顯得更加純正。

PS:真羨慕你老婆,嗯,老婆是用來疼的哦!!

紅參煲湯的做法大全

紅參熟地紅棗煲雞湯。

食材

紅參、熟地，紅棗、生薑，黃雌雞。

做法

先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內臟，洗淨，斬大塊;紅棗劈開，去核。然後，連同洗淨的熟地、生薑一齊置於燉盅內，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。

功用

本湯食材中，人蔘性味甘微溫，善於大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智;熟地黃性味甘微溫，長於補血滋陰、益精填l;紅棗性味甘溫，既能補中益氣、養血安神，與生薑同用，又能調和脾胃。搭配搭配性味甘溫，功擅溫中益氣、益精填髓的黃雌雞。

諸物合用，有良好的補益氣血、生精填髓、安神益智等作用。適宜於冬季一般人羣食用。也可用於克伐太過，氣血虧虛，耗傷真陰，精氣大虧，諸藥不應等症的輔助治療。

氣血不足給我們的身體帶來的傷害也是比較大的，在平時的時候我們一定要按照上面所說的方式來做，保護着我們的身體，更加的健康纔是最好的，所以要想改善氣血不足的症狀，多喝一些雞湯，讓我們的生命更加的健康，身體更加的完美，纔是最重要的一個方法。

氣血不足嗎？就喝紅參熟地紅棗煲雞湯，氣血不足會出現臉色蒼白的問題，氣血不足也會出現脾胃虛弱的情況，多吃些調理氣血的食物，能有效改善氣血虛虧的問題，生薑具有調節氣血的作用，紅茶具有調節氣血的作用，並且具有補中益氣的功效。

紅參燉雞湯怎麼做

主料：母雞半隻、紅參一小根

輔料：鹽生薑一塊大蔥半根白酒1

1、雞剁成塊，鍋中放入生薑和大蔥段，添加適量清水燒開，水開後放入雞塊焯水。

2、鍋中放入少許花生油，將雞油切成塊，放入鍋中煸出油來。

3、放入焯好水的雞塊，中火翻炒。

4、炒幹水分後放入生薑和大蔥段。

5、沿着鍋邊淋入一勺料酒，大火翻炒。

6、一次性添加足量的清水，大火燒開。

7、水開後轉入湯煲中，放入紅參。大火燒開後轉小火煲2個小時左右。

8、出鍋前半小時放鹽，出鍋前10分鐘放枸杞。關火後可放少許香菜或香蔥。

9、做好的紅參雞湯盛碗裏就可以享用啦。

紅參煲湯搭配什麼

1.紅參枸杞燉瘦肉湯

主要材料：紅參3片生豬肉(瘦)200克 輔材：大棗2個枸杞15粒龍眼肉8粒茨實15粒姜幾塊食用鹽1克 紅參枸杞燉瘦肉湯的做法： 第一步，提前準備食物 第二步，全部原材料清洗，豬瘦肉切一小塊，紅棗去核。 第三步，把所有食物放進燉鍋。 第四步，添加3小工作的涼白開水。 第五步，蓋上外蓋入燉鍋燉2鐘頭。 第六步，喝前下鹽調料。

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2.紅參雞脯湯

原材料：雞脯2塊，紅參十來片，平菇十來個（去蒂溫小水泡發），枸杞2把， 準山十多片，黨蔘1條，北芪1片，姜5片，米酒2湯匙，鹽適量。 作法： 將雞脯用開水燙直； 將紅參、平菇、枸杞、準山、黨蔘、北芪清洗，和雞脯一起放進燉鍋內； 加姜、米酒放入燉鍋，再灌滿熱滾的水，防水防火溫火燉6鐘頭，然後加適當的鹽。

3.紅參蒜頭連皮骨頭湯

原材料：200克豬排骨、20克紅參（切成片）、1個大蒜、10克姜（切成片）、20克蔥、800ml水、1湯匙鹽、生豬肉醃製料1湯勺、紹酒1/2湯匙、鹽1/4湯匙、黑胡椒粉適當。 作法： 第一步，把姜切一片，蔥切割成段。 第二步，把豬排骨切割成適度尺寸，添加醃製料醃20分鐘。 第三步，把火鍋內的水燒開，添加生薑片及蔥段，放進豬排骨汆水5分鐘。 第四步，控幹水放到一旁預留。 第五步，把800ml水添加鍋內燒開，隨後添加豬排骨，紅參及大蒜，低火煮一小時。 第六步，最終添加鹽及白胡椒粉調料，就可以。

4.幹桂圓小棗紅蔘湯

原材料：50克小棗、40克桂圓肉、10克紅參、500ml水。 幹桂圓小棗紅蔘湯的做法： 第一步，自來水侵泡小棗 第二步，自來水侵泡桂圓肉 第三步，把水及全部原材料增加火鍋 第四步，燒開後將火調至低火。 第五步，再煮一小時即成。

紅參能煲湯麼

紅參可以煲湯。從保健功能上講，紅參具有大補元氣，益血，抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面，可以祛溼、治療氣虛、體寒症，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病；再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內分泌紊亂等。

　　一、紅參瑤柱湯。

　　做法：

　　1、四隻水發乾貝釀入處理好的冬瓜環中。

　　2、另兩隻乾貝搓成絲與斑鳩脯茸製成球。

　　3、上述兩種原料與紅參及高級清湯共同蒸10分鐘。

　　4、原汁調味倒回即可。

　　二、紅參白鴿湯。

　　做法：

　　1、鴿子宰洗乾淨，除去腳爪、尾臊和內臟，用沸水飛去血穢，裝入燉盅。

　　2、加入紅棗、生薑，調入味精、鹽，倒入能蓋過鴿面的沸水。

　　3、紅參切片，撒在面上，隔水約燉90分鐘。

紅參燉湯的做法

很多人的飲食結構不太好，時間長了便會出現脾胃虛寒的狀況，胃口會大大的降低，人的消化吸收工作能力也會越差，這會造成 人體出現營養不良，隨後精神魅力會大大的降低，還會繼續隨着着失眠多夢等衆多病症，以便處理這種問題，病人可以吃紅參這類中藥材，下邊教大夥兒用紅參熬湯來吃的方式 。

紅參煲湯的做法全集：

1.提前準備食物

2.全部原材料清洗，豬瘦肉切一小塊，紅棗去核

3.把所有食物放進燉鍋

4.添加3小工作的涼白開水

5.蓋上外蓋入燉鍋燉2鐘頭

6.喝前下鹽調料

紅參三七瘦肉湯的做法

1.全部食物：土瘦豬肉、紅參片、三七片、大棗

2.豬瘦肉清洗切成片

3.紅棗去核、紅參、三七清洗，所有解決好的食物倒進湯盅裏

4.用一個火鍋再加很多水，置上鐵架子，放入燉鍋，再加冷水，留兩釐米間隙水位線爲宜

5.遮上燉鍋蓋

6.再遮上湯蓋子，火災燒開後調爲低火慢燉2個鐘頭

7.燉好後加入鹽，用飯勺攪拌均勻就可以

土瘦豬肉的香甜，紅參三七的醇厚。味兒還蠻好的~這款滋補湯合適女性月經過後或產後恢復身體食用，針對腎虛體弱多病，易疲勞或的中年男性也可用。

紅參蒜頭連皮骨頭湯

1把姜切一片，蔥切割成段

2把豬排骨切割成適度尺寸，添加醃製料醃20分鐘

3把火鍋內的水燒開，添加生薑片及蔥段，放進豬排骨汆水5分鐘

4控幹水放到一旁預留

5把800ml水添加鍋內燒開，隨後添加豬排骨，紅參及大蒜，低火煮一小時

6最終添加鹽及白胡椒粉調料，就可以。

永嘉縣海里參

原材料

發好的海蔘400克，東瓜400克，茭白條100克，青椒條50克，香腸50克。調味品鹽4克，雞精8克，美極鮮味汁10克，XO醬5克，辣醬8克，小米椒10克，白砂糖3克，花雕酒5克，蔥姜油50克，美極上湯250克，澱粉和麪粉4克，野山椒節20克，二湯300克，小蔥節20克。

作法

1、海叄去內臟器官，清洗再切長3公分的粗條；東瓜切割成圈狀，用水果刀把東瓜邊沿削成鋸狀；海叄用二湯文火煲三十分鐘；東瓜圈放進有二湯的器皿上籠蒸10分鐘，取下備用。

2、取一股票大盤，鍋入蔥姜油，燒至七成熱時入小米椒、辣醬、XO醬文火炒出香味，先後入香腸丁、野山椒節、小蔥節文火炒勻，再入海叄、上湯50克文火炒勻，用鹽2克、雞精、美極鮮味汁、白砂糖、花雕酒調料，入澱粉和麪粉2克水澱粉勾芡，起鍋盛入東瓜裏。

3、茭白、青椒條入開水中火災汆0.5分鐘，起鍋擺放在東瓜旁；鍋入上湯200克，入鹽2克調料，用澱粉和麪粉2克水澱粉勾芡，起鍋澆在茭白條上就可以。